Роспотребнадзор дал советы по сбору грибов

 

Роспотребнадзор разработал рекомендации по сбору грибов, чтобы избежать отравления. 

В первую очередь, нужно собирать их вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест и в экологически чистых районах.

Обращать внимание стоит только на хорошо знакомые виды грибов, а при виде старых, переросших, дряблых, червивых и неизвестных следует пройти мимо. При этом срезать каждый гриб нужно с целой ножкой. 

Складывать продукт важно только в плетеные корзины, а не в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, поскольку так они дольше будут свежими. 

По приходу домой обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, так как это скоропортящийся продукт, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. Запрещается мариновать или солить продукт в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Лицам, не достигшим 14 лет, употреблять в пищу грибы не рекомендуется.

Советы опубликованы на сайте ведомства.

 

 

 

 

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ":
Часть 1 - Покупаем крольчатину (советы)
Часть 2 - Инфографика о полезных свойствах ягод и фруктов
...
Часть 21 - Как отличить поддельное вино от настоящего?
Часть 22 - Цукаты из клубники
Часть 23 - Роспотребнадзор дал советы по сбору грибов
Часть 24 - Лучшие сочетания вина и сыра
Часть 25 - Правила хранения фруктов, овощей и ягод в летнее время
...
Часть 28 - Рецепты оливье для праздничного стола
Часть 29 - Любимые в СССР блюда
Часть 30 - Без заголовка