Малина на меду-холодный способ

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 19:29 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Малина на меду-холодный способ

Варенье заготавливали еще в древности, используя тростниковый сахар. Из-за недоступности и дороговизны сахара в древней Руси традиционно готовили варенье на меду. У натурального мёда масса преимуществ перед свекольным сахаром, например, мёд не только сохраняет полезные качества свежих плодов, но и дополнительно обогащает их своими уникальными ферментами.

При этом консервирующие свойства мёда – безупречны. Ягоды на меду – не только лечение от простуды, но и вкуснейший и полезнейший десерт, который отлично сочетается с множеством различных блюд и угощений: от блинов, пирогов до мороженого и сладких соусов. Ягоды с мёдом – двойная польза! Самыми полезными будут ягоды, приготовленные холодным способом. Это когда ягоды просто перетираются с мёдом и хранятся в стерильных банках. Такой вариант особенно хорош, поскольку сохраняет всю пользу не только используемых свежих плодов, но и сохраняет все богатство уникальных свойств натурального мёда.

Ингредиенты для
"Малина на меду-холодный способ":

•Мед — 1 кг
•Ягода (малина,
черника, ежевика,
клюква и т.п. - по вкусу,
можно смесь) — 1 кг

Ягоды перебрать от листиков и палочек.

Различные сорта мёда имеют различные вкусовые качества, что дает дополнительную творческую свободу для консервации ягод и фруктов и создания неповторимых вкусовых букетов. Я взяла цветочный мед этого года, но идеально сюда бы подошел липовый мед. Важно, чтобы мед был натуральный, только он обладает надежными консервирующими свойствами.

По рецепту ягоды нужно размять вручную деревянной ложкой или пестиком. Тщательно смешать перетертую ягоду с мёдом в равных частях. Половину ягод я размяла, а одну баночку приготовила с частично целыми ягодами. На дно банки налила немного меда, засыпала слой ягод, утрамбовала.

Залила еще порцией меда.

Затем порцию ягод. Ягоды нужно утрамбовывать-размин ать, чтобы мед равномерно перемешался с соком малины и ягоды не поднялись наверх. (Для фото я не стала делать "мешанину"!)

И так до самого верха.

Уложить перетертые ягоды с медом в чистые сухие банки (контейнер) и герметично закрыть. Для наилучшего сохранения полезных свойств этого сладкого десерта рекомендуется держать его в холодильнике на полке с температурой близкой к 0, для надежности - в морозилке. Это не только волшебное лакомство, но и великолепное лекарство от множества зимних хворей. Чтобы справиться с первыми признаками простуды, достаточно заварить липовый чай и добавить пару ложек этих ароматных ягод с медом, выпить на ночь - и утром вы почувствуете облегчение!

Источник

Рубрики:

Здоровье/здоровье
Кулинарные рецепты/десерты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olenkaya/post342947998/">РњР°Р»РёРЅР° РЅР° РјРµРґСѓ-С…РѕР»РѕРґРЅС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР±</a><br/>РњР°Р»РёРЅР° РЅР° РјРµРґСѓ-С…РѕР»РѕРґРЅС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР±

Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ Р·Р°РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°Р»Рё РµС‰Рµ РІ РґСЂРµРІРЅРѕСЃС‚Рё, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ С‚СЂРѕСЃС‚РЅРёРєРѕРІС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ. РР·-Р·Р° РЅРµРґРѕСЃС‚СѓРїРЅРѕСЃС‚Рё Рё РґРѕСЂРѕРіРѕРІРёР·РЅС‹ СЃР°С…Р°СЂР° РІ РґСЂРµРІРЅРµР№ Р СѓСЃРё С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РІР°СЂРµРЅСЊРµ РЅР° РјРµРґСѓ. РЈ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РјС‘РґР° РјР°СЃСЃР° РїСЂРµРёРјСѓС‰РµСЃС‚РІ РїРµСЂРµРґ СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Рј СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РјС‘Рґ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏРµС‚ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° СЃРІРµР¶РёС… РїР»РѕРґРѕРІ, РЅРѕ Рё РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕР±РѕРіР°С‰Р°РµС‚ РёС… СЃРІРѕРёРјРё СѓРЅРёРєР°Р»СЊРЅС‹РјРё С„РµСЂРјРµРЅС‚Р°РјРё. РџСЂРё СЌС‚РѕРј РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂСѓСЋС‰РёРµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° РјС‘РґР° вЂ“ Р±РµР·СѓРїСЂРµС‡РЅС‹. РЇРіРѕРґС‹ РЅР° РјРµРґСѓ вЂ“ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р»РµС‡РµРЅРёРµ РѕС‚ РїСЂРѕСЃС‚СѓРґС‹, РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ Рё РїРѕР»РµР·РЅРµР№С€РёР№ РґРµСЃРµСЂС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕРј СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ Рё СѓРіРѕС‰РµРЅРёР№: РѕС‚ Р±Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olenkaya/post342947998/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

анимация

-Поиск по дневнику

Малина на меду-холодный способ