Баклажаны запеченные

Ингредиенты:

Баклажаны – 3-4 шт.,

Сметана – 100 г.,

Сыр твердых сортов – 150 г.,

Яйцо куриное – 2 шт.,

Лаваш армянский – 1 шт.,

Масло растительное – 2 ст.л.,

Соль по вкусу.

 

Приготовление:

Шаг 1.

Баклажаны моем, нарезаем небольшими кубиками, немного солим и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

 

 

 

 

 

 

Шаг 2.

Теперь приступаем к приготовлению соуса. Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем его со сметаной и сырыми яйцами. По желанию можно добавить 1 зубчик чеснока или немножко базилика, чтобы вкус получился более пряным.

 

 

 

 

 

Шаг 3.

На дно формы для запекания расстилаем лаваш так, чтобы его концы еще немного свисали. Выкладываем сначала слегка поджаренные баклажаны, хорошо заливаем соусом и аккуратно «закутываем» это все в лаваш.

Запекать можно, как  в духовке, так и микроволновке при 180 градусов приблизительно 15-20 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Приятного аппетита!

На эту тему также можно прочесть

1. Баклажаны «Кучерикас»
2. Баклажаны, фаршированные мясом
3. Рататуй
4. Печень, жареная с овощами.

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Заготовки для зимовки 2
Часть 2 - Огурчики с красной смородиной в маринаде.
...
Часть 13 - Энциклопедия консервирования
Часть 14 - Аджика
Часть 15 - Баклажаны запеченные
Часть 16 - Баклажаны острые
Часть 17 - Маринованная капуста быстрого приготовления
...
Часть 30 - Рецепт на века: Свёкла по-старорусски!
Часть 31 - Остренькая капуста быстрого приготовления
Часть 32 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ