Одна моя коллега совершенно оригинальным способом решила проблему стирки любимого пуховика. Чтобы его «начинка» не сбивалась в комья, она кладет вместе с курткой в стиральную машину пару теннисных мячиков. И пуховик после стирки выглядит так, словно его только что принесли из магазина! Подобными нестандартными способами можно легко решить массу бытовых проблем, — что немаловажно, сэкономив при этом деньги.



Заботимся о гардеробе.



* Шелковая вещь станет более эластичной, если ты «подкрахмалишь» ее желатином: его надо немного добавить в воду при полоскании, предварительно растворив.



* Если у тебя нет времени перешить пуговицу, которая вот-вот оторвется, капни в центр пуговицы на нитки пару капель бесцветного лака для ногтей. Так же легко устраняется царапина или небольшой «задир» на обуви из тонкой кожи. Просто нанеси на поврежденное место или тыльную сторону «задира» тонкий слой лака и хорошенько прижми.



* Складки, которые остаются на белье после сушки на веревке, очень трудно разглаживать. Но если на веревку надеть пластиковые трубки диаметром 15-20 мм или маленькие бутылки из-под минеральной воды, вещи не будут мяться.



* Если новые кожаные сапоги жмут, нужно натереть внутреннюю поверхность водкой и, надев их с шерстяными носками, походить день - обувь станет «по ноге».



* Запачканную дубленку вовсе не обязательно нести в химчистку. В стакане молока раствори 1 ч. л питьевой соды и смоченным в этой смеси тампоном протри загрязнения.



* Отлично средство для чистки обуви - банановая шкурка! Внутренняя сторона ее кожуры тщательно удаляет всю пыль и грязь с ботинок, а если сверху немного пройтись сухой бумажной салфеткой или носовым платком - обувь заблестит.



Не по прямому назначению.



* Оказывается, сок чеснока - неплохой клей. Им можно клеить бумагу, стекло, пластмассу - просто помазать склеиваемые части чесночной долькой.



* Какими только словами мы не называем продавцов, которые клеят этикетки с ценником или штрих-кодом на самое видное место, портя красивую пластиковую посуду, или книгу, или другую какую-нибудь вещь. А удалить такую самоклеящуюся этикетку можно довольно легко, прогрев ее феном: бумажка отойдет, не оставив грязных следов.



* Удобная хозяйственная мочалка получается из синтетической сетки для упаковки овощей. С ее помощью легко мыть те же самые овощи, а также посуду, газовые и электрические плиты и даже кафельную плитку.



* Отлично отбеливает унитаз и ванну обычная пепси-кола.



* Перед тем как зажечь свечи, обмакни их в соленую воду, а еще лучше «замочи» их примерно на час — и они не будут «плыть» и станут гореть значительно дольше.



* Грязный переплет на книгах можно почисть смесью из яичного желтка и небольшого количества спирта или водки. Смочи этой смесью тряпочку и нанеси ее на переплет, а затем протри его шерстяной тканью до блеска.



* Использованную заварку чая и спитой кофе хорошо добавлять в грунт при пересадке комнатных растений: насыпай их на дно горшка слоем в 2-3 см для дренажа и подкормки одновременно.



На кухне.



* Чтобы убрать затхлый запах из термоса, насыпь в него 2-3 ложки риса, залей теплой водой, закрой и потряси. Потом промой термос горячей водой.



* Если соль отсырела, положи кусочек свежего хлеба в пакет с солью и плотно закрой. Хлеб поглотит влагу примерно через 3-4 часа, и соль снова станет рассыпчатой. Есть и другой вариант: поставь емкость с солью на 30 секунд в микроволновку. А чтобы соль больше не слипалась в комки, добавь в солонку несколько рисовых зерен.



* Чтобы лучше наточить ножи, положи их в слабый раствор соли на 30-40 минут, а потом точи не вытирая.



* Отлично впитывают неприятные запахи в холодильнике молотый кофе и толченый активированный уголь. Просто насыпь их на блюдечко и поставь на сутки-двое.



* Чтобы наточить ножницы, постриги ими наждачную бумагу, сделав 6-8 надрезов.



Твой дом.



* После стирки подержки махровые полотенца в соленой воде — и они станут мягкими и пушистыми без всякого химического «смягчителя».



* Хороший способ освежить цвет ковра - сначала пропылесосить, а потом щеткой, смоченной в растворе уксуса (1 ст. л на 1 л воды), пройтись по всей поверхности - обязательно по направлению ворса!



* Тот, кто часто чистит пылесосом синтетические ковры, знает, как из-за статического заряда электричества трудно удаляются с них мелкие пылинки. Дело пойдет значительно быстрее, если перед чисткой ковер сбрызнуть средством «Антистатик».



* Старые обои снимутся легче, если их отпарить. Для этого можно взять утюг с парогенератором, или даже прогладить обои утюгом через влажную ткань.



* Чтобы избавиться от запаха пыли, обязательно возникающего в квартире при работе пылесоса, перед началом работы брось в пылесборник ложечку свежемолотого кофе, корицы, ванили или любого другого приятно пахнущего вещества.



* Аккумулятор комнатного радиотелефона прослужит дольше, если регулярно чистить его контакты обычной школьной резинкой!



* Чтобы замаскировать царапину на мебели из темного дерева, замажь ее пастой из растворимого кофе с небольшим количеством воды.

Прекрасный народный метод от депрессии,переутомления и просто для повышения тонуса. 



На литр водки, взять 10 г. мелиссы, 1 г. корня дягиля, добавить кожицу лимона, щепотку молотого мускатного ореха и растолченных семян кориандра, 1-3 сухого бутона гвоздики.
Настаивать надо не менее 2-х недель, процедить.
Настойку принимать маленькими дозами с зеленым чаем.

Бегом все на кухню,к холодильнику-лечиться!

Серия сообщений "все для красоты":
Часть 1 - Масло для волос применение
Часть 2 - аромамассаж
...
Часть 20 - Гелевый дизайн ногтей
Часть 21 - Эффект - супер!
Часть 22 - Интересное лечение...

В молодости,когда никаких ингаляторов не было и мы лечились сами и лечили своих детей от кашля и насморка народным ингалятором,правильно,
укрывались над кастрюлькой одеялом и дышали,правда мы то взрослые понимали,что это просто необходимо,а вот с детьми были проблемы,
но сейчас не об этом.
Мне повезло,когда мой сын был маленьким и болел,как и все дети,мой участковый терапевт был врачом,как теперь принято говорить "от бога".
Звали нашего доктора,Алина Сергеевна,часто вспоминаю ее "народные советы" и передаю своим знакомым.
Вот один очень эффективный способ лечения кашля,причем любого,
даже застарелого.
В кипяток,примерно 200-250 мл растолочь таблетку валидола,добавить
1 ч.л. питьевой соды,10 капель йода.

КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ

З кг кабачков очищенных от кожуры и семян пропустить через мясорубку  с 0,5 кг лука ,добавить 250 г майонеза пожирнее, 250 г томатной пасты, 150 г растительного масла,перемешать и варить 1 час,затем положить  0,5 ст. сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 ч. ложки молотого чёрного перца, 1 лаврушку и ещё поварить 1 час,лаврушку вынуть горячую икру разложить  в чистые банки и закатать. Попробуйте обязательно ! Вам понравится !

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Заготовки для зимовки 2
Часть 2 - Огурчики с красной смородиной в маринаде.
...
Часть 30 - Рецепт на века: Свёкла по-старорусски!
Часть 31 - Остренькая капуста быстрого приготовления
Часть 32 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ

В приготовлении зеркальной глазури нет ничего сложного. Сложности возникают в момент покрытия изделий глазурью - поверхность изделий должна быть идеально ровной.
Есть много рецептов приготовления зеркальной глазури (в кулинарной терминологии - гляссаж), они отличаются по содержанию - используется какао, белый шоколад, чёрный шоколад; отличаются по количеству ингредиентов - где-то больше сахара, где-то воды, где-то шоколада; отличаются по доступности продуктов - в некоторых рецептах нужно использовать глюкозу, кукурузный сироп, инвертный сироп, диоксид титана.
Я привожу самый лёгкий и доступный рецепт зеркальной глазури.
Глазурь, как понятно из названия, обладает яркой, гладкой, светоотражающей поверхностью. На первой фотографии видно, как на поверхности отражается букет цветов.
На вкус она приятная - сладкая с сильным шоколадным ароматом. Если для приготовления глазури использовать горький шоколад или какао, то специфическая горчинка уберёт излишнюю сладость, а если взять белый шоколад, то глазурь получится очень сладкой.
Глазурь не застывает до твёрдого состояния, а остаётся упругой, как мармелад.

Шоколад поднимает настроение. Ровно до тех пор, пока ты не встанешь на весы.

СОСТАВ

1 стакан сахара (200г), 110мл воды, 0,5 стакана жирных 33~35% сливок (125г), 50г какао или 100г чёрного шоколада, 10г желатина

Желатин замочить в 50 граммах воды.

В кастрюлю насыпать сахар и налить 60 граммов воды.
На большом огне довести до кипения и до полного растворения сахара.
Добавить жирные сливки.

Довести до начала закипания и снять с огня.
Положить в сироп поломанный шоколад или просеянное какао.

Плавно помешивать, пока шоколад не растворится или пока всё какао не смешается с жидкостью, не оставив комочков.

Положить в горячую массу разбухший желатин.

Продолжить плавно перемешивать, пока весь желатин не растворится.
Можно смешать глазурь погружным блендером, держа его под углом и не приподнимая над поверхностью глазури, чтобы в глазури не образовывались пузырьки.
Процедить глазурь через мелкое сито.

Накрыть глазурь пищевой плёнкой так, чтобы она лежала на поверхности без воздушной прослойки. Это предохранит глазурь от заветривания.

Кстати, если задаться целью, до можно найти неплохие кондитерские, где изделия с зеркальной глазурью есть уже в готовом виде. Попробуйте, например, он-лайн сервис ZakaZaka - он работает наверняка и в вашем городе.

Оставить глазурь остывать.
Для правильной стабилизации глазури её нужно после остывания убрать на ночь в холодильник.

Если времени нет, то довести глазурь до температуры тела или чуть ниже - капля глазури, нанесённая на внутренний сгиб руки не должна ощущаться.
Если глазурь выдерживалась в холодильнике, то разогреть её до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане.

Затем опять остудить то температуры тела (рабочая температура глазури 30~35°C).

После достижения глазурью нужной температуры, вылить её на выровненную поверхность изделия. Чем больше глазури, тем ровнее она будет лежать на изделии. Глазурь лучше всего наносить в два этапа - налить первый слой, подождать 2-3 минуты и полить второй раз.
Для того чтобы глазурь не стекала с крема, а сразу же застывала, изделие перед покрытием глазурью нужно выдержать 8~10 часов в холодильнике или 2 часа в морозильнике.

Чтобы покрыть бока торта глазурью, нужно поставить торт на решётку. Под решётку поставить поддон, застеленный фольгой. После покрытия верха, равномерно выливать глазурь по кругу по краю торта. При этом часть глазури будет стекать на поддон.
Стёкшую глазурь можно соскоблить с поддона, подогреть и использовать повторно.
Изделие, покрытое глазурью, убрать в холодильник до полного застывания.

Случается, что при повышенной влажности в помещении, глазурь на изделии после извлечения из холодильника, покрывается каплями воды.
В этом случае капли нужно аккуратно промокнуть уголком хорошо впитывающей салфетки, стараясь не задеть глазурь.

Глазурь можно хранить в холодильнике в контейнере с крышкой 5~7 дней.

Выход:
350мл (около 500г), этого количества достаточно для полного покрытия торта диаметром 22~24см.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_888.shtml

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-recept.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...hevoj-pirog-s-makom-recept.jpg 450w" width="300" />Пасха – один из самых долгожданных и светлых праздников, который с трепетом ожидают православные христиане всего мира. В честь такого события принято накрывать богатый стол, полный самых разных вкусных кушаний. Одним из ключевых блюд такого пиршества всегда была выпечка. Вот и мы, отдав дань традиции, испечем вкусный маковый пирог — каравай к пасхальному столу. Состоять он будет из миниатюрных рулетов с маком, которые уже в готовом виде мы зальем сладкой молочной помадкой, отчего наша выпечка станет еще нежнее и аппетитнее. Итак, готовим дрожжевой пирог с маком к пасхальному пиршеству.

Ингредиенты:

для теста:

• около 0,5 кг. муки пшеничной;
• 7 гр. дрожжей сухих;
• 1 куриное яйцо;
• 50 мл. масла растительного;
• по 120 мл. воды и цельного молока;
• 30 гр. сахара;
• 3 гр. соли.

для начинки:

• 100 гр. мака;
• 30 гр. сливочного масла;
• 80 гр. сахара;
• 50 мл. цельного молока.

для помадки:

• 80 гр. сахара;
• 120 мл. цельного молока;
• 50 гр. масла сливочного;
• 3 гр. ванилина.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-1.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-1.jpg 450w" width="450" />

• Время приготовления макового каравая – примерно 2,5 часа.

Способ приготовления:

Готовим опарное дрожжевое тесто. Соединяем в миске дрожжи, сахарный песок и муку в равных пропорциях, заливаем теплой водой (не более 40 °C), хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону до образования на поверхности смеси пышной шапочки.

В другой миске слегка взбиваем яйцо, добавляем молоко, соль и растительное масло.

В глубокую просторную чашку просеиваем муку, вливаем в нее яичную смесь и поднявшуюся опару.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-2.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-2.jpg 450w" width="450" />

Замешиваем мягкое, едва липкое тесто. Укладываем в смазанную маслом чашку, накрываем полотенцем, убираем в тепло до увеличения его объема вдвое.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-3.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-3.jpg 450w" width="450" />

Готовим начинку. Высыпаем мак в ковш, заливаем кипятком, перемешиваем. Выждав не более 5 минут, сливаем воду. Смешиваем мак с молоком и половиной (это 40 г.) сахара, добавляем кусок масла, ставим на огонь и, периодически помешивая, увариваем при слабом кипении до испарения жидкости. На это у нас ушло примерно 25 минут.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-4.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-4.jpg 450w" width="450" />

Разбухший и практически сухой мак снимаем с огня и остужаем. Поднявшееся тесто слегка приминаем и приступаем к творческому процессу.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-5-300x176.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...oj-pirog-s-makom-5-300x176.jpg 300w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-5.jpg 450w" width="450" />

Формируем каравай. Для удобства делим тесто пополам. Каждую из частей раскатываем в тонкий (2 мм) пласт прямоугольной формы. Посыпаем ровным слоем мака, затем сахарным песком (по 20 г. на 1 пласт).

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...drozhzhevoj-pirog-s-makom-.jpg 450w" width="450" />

Сворачиваем рулетом, нарезаем кусками шириной не более 4 см.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-7.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-7.jpg 450w" width="450" />

Не очень плотно укладываем разрезом кверху в смазанную маслом силиконовую форму. Диаметр моей формы около 30 см. Оставляем на четверть часа под полотенцем для расстойки. Тем временем прогреваем духовку до t = 190 °C и отправляем наш каравай на 40 минут выпекаться.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-8-300x200.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...oj-pirog-s-makom-8-300x200.jpg 300w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-8.jpg 450w" width="450" />

Готовый пирог с маком достаем и оставляем на столе, не вынимая из формы.

Готовим помадку. Размешиваем в молоке ванилин и сахар, добавляем масло, ставим на небольшой огонь и варим 5 минут.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-9.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...rozhzhevoj-pirog-s-makom-9.jpg 450w" width="450" />

Горячей помадкой равномерно заливаем весь каравай и оставляем в таком виде примерно на полчаса.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-10.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ozhzhevoj-pirog-s-makom-10.jpg 450w" width="450" />

За это время жидкая маслянистая смесь впитается в пирог, в результате чего он станет еще слаще и вкуснее. Теперь нам остается аккуратно изъять его из формы и переложить на блюдо. Такому караваю самое место на праздничном пасхальном столе.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom-recept.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...hevoj-pirog-s-makom-recept.jpg 450w" width="450" />

И резать ножом его не надо. Отламываем булочку и наслаждаемся ее бесподобным маковым вкусом.

Приятного аппетита!!!

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhevoj-pirog-s-makom.jpg 450w" width="450" />

С уважением, Ирина Калинина.

  http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/drozhzhevoy-pirog-s-makom#

 
Этот рецепт я довольно давно нашла в одном женском журнале, и он сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. Но вот приготовить его все никак руки не доходили. Сегодня я наконец-то решила испечь этот пирог – для воскресного обеда он оказался как нельзя кстати. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом, с которым справится даже начинающая хозяюшка
 
Я приготовила всё в точности, как в описании – с рисово-яичной начинкой. Но попробовав, поняла, насколько тесто получается универсальное. Мне кажется, что оно подойдет для любой несладкой начинки – мясной, куриной, грибной и т.д. Поэтому в будущем обязательно буду его применять и для других пирогов.
 
Для приготовления пирога на 6-8 персон понадобятся следующие ингредиенты:
 
для теста:
яйца – 3 шт.
мука – 200 г
крахмал – 50 г
кефир – 100 г
майонез – 100 г
сода – 0,5 ч. ложки
соль – 0,5 ч. ложки
 
для начинки:
рисовая крупа – 100 г
луковица – 1 крупная или 2 небольших
вареные яйца – 3 шт.
соль и перец – по вкусу

  
Сложность: низкая.
 
Время приготовления: около 2 часов.
 
Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета.

  
Яйца натираем на крупной терке.

  
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.

  
Смешиваем лук, яйца и рис. Солим и перчим начинку по вкусу.

  
Для теста смешиваем яйца, кефир и майонез.

  
Вводим соду, соль, крахмал и хорошенько перемешиваем.

  
Понемногу добавляем муку и снова перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
 
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее половину теста. У меня круглая форма диаметром 28 см.

  
Выкладываем начинку равномерным слоем.

  
Выливаем вторую половину теста, разравниваем, чтобы тесто покрыло начинку.

  
Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут.
 
Пирог должен подрумяниться вот так.

 
Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты

Яйца куриные (для теста + для начинки) - 3 шт. +1 шт. 
Сахар (для теста + для начинки) - 150 г +100 г
Йогурт - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Мука - 250 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Крахмал кукурузный (для ягод + для начинки) - 1 ч. л. +1 ч. л.
Смородина - 150 г
Творог (начинка) - 350 г
Ванилин (начинка) - 1 ч.л.
Сметана (начинка) - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто. Взбить венчиком яйца с сахаром.
2. Добавить йогурт (или кефир), муку, разрыхлитель и растительное масло и взбить до однородности.
3. Отдельно смородину (у меня замороженная) смешать с крахмалом.
4. Ввести аккуратно смородину и перемешать.
5. Вылить тесто в форму.
6. Приготовить творожную начинку. Для этого взбить миксером все ингредиенты для начинки.
7. Выложить начинку в середину, немного отступая от краев формы. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной палочкой.
8. Вынуть готовый пирог, немного остудить и перевернуть на тарелку.
9. Можно присыпать сахарной пудрой. Пирог готов.
 

 

 

Источник →

 

 

Печенье «Орешки»

Ингредиенты для теста

• 1,5 ст. муки
• 70 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 1/3 ч. л. разрыхлителя
• соль

Для начинки

• 1 банка вареной сгущенки

Приготовление

1. Взбей яйцо венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.

1. Растопи сливочное масло и дай ему немного остыть. Добавь его к яйцам, постоянно помешивая. Муку просей вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавь муку к яично-масляной смеси и замеси тесто.
2. Раздели тесто на небольшие одинаковые кусочки и скатай шарики размером с черешню. Форму разогрей и выпекай печенье порциями на небольшом огне с двух сторон.

1. С заготовок печенья срежь излишки, измельчи их и добавь к сгущенке. Полученным кремом начини половинки орешков и соедини их попарно.

 

 

 

 

Это печенье готовится очень просто и придется по вкусу всем! Приготовь это лакомство для своих близких, пусть они вспомнят его волшебный вкус! И расскажи своим друзьям об этом рецепте!

 

 

Источник →

У каждого, наверное, есть свой любимый рецепт пирожков. Тесто бывает разным, но с этим познакомьтесь обязательно. Очень уж вкусные беляши получаются по этой рецептуре. 

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки
2 ст ложки растительного масла

Для мясной начинки:
300 - 500 г фарша (у меня говяжий)
1 большая луковица
1 - 3 ст ложки бульона/воды (зависит от фарша)
чеснок, соль, перец - по вкусу

Приготовление с vk.com/feed?w=wall-43879004_214063:

В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия. Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи! В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.

Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.

Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать

 

Источник →

 

Безе: 

5 белков 
1 ст. сахара 
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука 
1/2 ч.л. винного камня 

Крем: 

1 1/2 ст. сливок 
1 ст.л. сахара 
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого) 
300 г шоколада 
1 ст. дроблённого фундука 

Безе. 
Разогреть духовку до 95С. 
Застелить пергаментом противень с низкими бортиками и нарисовать на нём 4 прямоугольника 10х20 см каждый . 
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков. Добавлять сахар по 1 ст.л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась. Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавить дроблённый фундук и акуратно перемешать (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в два захода, взбивая по полпорции белков). 
Аккуратно выложить белки на нарисованные прямоугольники, разровнять. 
Выпекать, пока не станут сухими, около 1 1/2 - 2 часа, в зависимости от духовки и влажности на кухне. Готовое безе должно легко отходить от бумаги. 
Крем. 
Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавить ликёр. 
Сборка. 
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад. 
Полностью остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом и поставить на несколько минут в холодильник для застывания. Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны. 
Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместить на сервировочную посуду шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д. 
Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком. 
Охладить 1 час в холодильнике и подавать. 
Примечание. 
Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах . 

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=685616

 

Для кексов: 

75 г сл. масла (или маргарина) комнатной температуры 
2 яйца 
1 ст.л. коричневого сахара 
2 ст.л. мёда 
1/4 ст. молока 
1 1/4 ст. самовосходящей муки (для Израиля - "Осем") 
1 ч.л. разрыхлителя 
1/3 ст. очищенного и нарезанного миндаля 

Для сиропа: 

2/3 ст. мёда 
2 ст.л. свежего лимонного сока 

Разогреть духовку до 350F (180С). Промаслить одну 9" (23 см) форму для кексов или шесть 4" (10 см) формочек. В зависимости от посуды для кексов, миндаль высыпать на дно формочек, если их предполагается перевернуть после остывания. 
Поместить масло, яйца, сахар, молоко, мёд, просеянную муку и разрыхлитель в глубокую посуду. Перемешать хорошо деревянной ложкой до образования гладкого теста, по виду напоминающего очень густую сметану и выложить в приготовленные формы. Разровнять верх и выпекать 20-25 мин для маленьких кексиков или 40-45 мин для большоко кекса, проверяя на готовность спичкой. 
Пока печётся кекс, вылить мёд и лимонный сок в ковшик с тяжёлым дном, довести до кипения и варить на медленном огне примерно 5 мин, пока не начнёт слегка густеть. 
Достать ещё тёплый кекс из формы и щедро полить полученным сиропом. Дать ему впитаться и остыть. 
Это один из самых быстрых, вкусных и лёгких рецептов, что мне приходилось делать! 

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=685616