Огурцы в собственном соку |
Мы на своих дачах не редко встречаемся с такой проблемой,как переросшие огурцы...Куда их девать,не выбрасывать же продукт своего труда,к тому же он еще и такой полезный для организма!Выход есть!!!Будем солить огурцы в собственном соку!
Необходимо два вида огурцов: одни мелкие - для посола, другие крупные, перезрелые (только не кислые) - для пюре.
Метки: огурцы кулинария заготовки рецепт |
Перец для фарширования на зиму |
Чтобы побаловать себя зимой ароматными фаршированными перцами некоторые хозяйки замораживают перец, что потребует достаточно объемную морозильную камеру. А некоторые предпочитают перцы для фарширования консервировать в 3-х литровых банках. Вот этот способ мы и рассмотрим.
Метки: перец заготовки кулинария рецепт |
Перец для фарширования |
Дневник |
Метки: перец заготовки кулинария рецепт |
летняя "заморозка" на зиму |
Дневник |
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
Метки: заготовки зелень кулинария рецепт |
Салат из капусты «Пёстренький» |
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"
Метки: заготовки капуста кулинария рецепт |
Перец, маринованный половинками за 5 минут. |
Метки: перец заготовки рецепт кулинария |
Огурчики " Улет" Автор: иррез |
Дневник |
Метки: огурцы заготовки кулинария рецепт |
Салат из огурцов Автор: Lessi |
Дневник |
Описание: Интересная версия закрытия огурцов на зиму
Метки: кулинария рецепт заготовки огурцы |
Вкуснейший соус из "родных" слив! |
Дневник |
Метки: соус сливы заготовки кулинария рецепт |
Огурцы из микроволновки |
Микроволновка у нас палочка - выручалочка. В ней можно приготовить быстро и без особых хлопот. Предлагаю ещё один интересный рецепт приготовления огурцов как раз таки в микроволновке.
ИТАК :
1-2 больших огурца
1 головка репчатого лука
1/2 стакана сахара
1/2 стакана уксуса 5%/яблочного
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. зерен горчицы
1/4 ч.л. куркумы молотой
1/4 ч.л. семян сельдерея
Приготовить маринованные огурчики по этому рецепту можно всего за 10 минут с помощью микроволновой печи.
Огурцы промыть, нарезать кружками, лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
В огнеупорную миску среднего размера выложить огурцы, добавить лук, подсолить, всыпать сахар и зерна горчицы, куркуму, семена сельдерея, влить уксус, все перемешать.
Поставить миску с огурцами в микроволновую печь и готовить 7-8 мин на максимальной мощности, за время готовки перемешать 2-3 раза.
После приготовления огурцы должны размягчиться, лук должен приобрести прозрачность.
Далее маринованные кисло-сладкие огурцы в микроволновке перекладываются в стерилизованные банки и укупориваются стерильными крышками, хранить такие огурчики нужно в холодильнике, либо закатать и хранить при комнатной температуре.
Метки: кулинария рецепт заготовки микроволновка огурец |
Малосольные огурцы в целофановом пакете!!! |
Дневник |
Автор Антонина Щеблыкина (Мазай)
Этот рецепт я уже выставляла в прошлом или позапрошлом году,но наступил сезон,приготовила первые и решила повторить-напомнить или на новенького...
Метки: малосольные огурчики кулинария рецепт |
Баклажаны "аппетитные" |
Метки: кулинария рецепт заготовки баклажаны |
Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо. |
Метки: кулинария заготовки аджика лечо |
ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ: Часть2 |
Как правильно готовить домашнюю тушенку?
Тушёное мясо - мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь - за 5 минут до окончания варки. Мясо тушёное - один из лучших мясных продуктов в ситуации, когда приготовление свежего мяса недоступно из-за нехватки времени, ограниченного места в холодильнике и по другим причинам. Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы.
Технология приготовления тушенки
Метки: тушенка кулинария рецепт заготовки |
ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ: Часть 1 |
Ингредиенты:
свиная грудинка – 1,3 кг
шпик – 0,8 кг
соль – 1,5 ст. л
Метки: тушенка кулинария рецепт заготовки |
Кабачковая икра - 4 рецепта |
Дневник |
опубликовал Ирэна1811
Ингредиенты для "Кабачковая икра" | ||
|
||
Рецепт "Кабачковая икра"
Метки: кабачковая икра кулинария заготовки |
Икра баклажанная "Ностальгия" |
Дневник |
опубликовал Danna
Ингредиенты для "Икра баклажанная "Ностальгия"" | |
|
|
Рецепт "Икра баклажанная "Ностальгия"" |
Метки: икра баклажанная кулинария рецепт заготовки |
Маринованные белые грибы - видео рецепт |
Дневник |
Маринование – самый безопасный вид заготовки грибов, т.к. в кислой среде погибают все микробы. К тому же недавно японские и американские ученые выяснили, что белый гриб содержит противоопухолевые вещества - так что ешьте на здоровье!
Метки: маринованные белые грибы грибы кулинария видеорецепт заготовки |
Солёные рыжики - видео рецепт |
Дневник |
Существует два правила при засолке рыжиков: их нельзя мыть и добавлять какие-либо специи, кроме обычной соли! На счёт специй согласна целиком и полностью. А вот мою я их всегда - так привыкла, да и получаются они быстрее и замечательные на вкус!
Метки: cолёные рыжики грибы кулинария рецепт заготовки |
Маринованные патиссоны - видео рецепт |
Дневник |
Чтобы победить обилие патиссонов на грядке, нужно не давать им вырастать большими: 5-7 дней - и в банку. К тому же, в столь юном возрасте они самые вкусные. Да не жалейте зелени: патиссоны с удовольствием пропитываются её ароматами!
Метки: кулинария видеорецепт заготовки маринованные патиссоны |