Запеченная острая скумбрия с овощами
 

Ингредиенты

• скумбрия с/м 4-5 шт.
• картофель 10-12 шт.
• лимон 1 шт.
• острый перчик 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• молотая зира 1/4 ч. ложки
• молотый кориандр 1/4 ч. ложки
• растительного масла 4 ст. ложки
• соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель чистим, моем, нарезаем на четвертинки, мелкий оставляем как есть . Варим в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.

  

• Шаг 2 Из перца удаляем семена и кладем в чашу блендера вместе с чесноком, специями и 2 столовыми ложками растительного масла, измельчаем.

  

• Шаг 3 Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.

  

• Шаг 4 Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанный на четвертинки лимон, добавляем 2 столовые ложки масла. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.