Как быстро приготовить мясо для шашлыка (способы)

Любите шашлыки? Я очень, поэтому мой муж их часто готовит. Мясо для шашлыков готовим по-разному, зависит от времени до их приготовления. Думаю, что и вам они очень нравятся и поэтому предлагаю несколько способов быстрого приготовления мяса для шашлыков. Надеюсь, что вы воспользуетесь ими.

Первый способ

Ингредиенты:

- мясо - 2 кг

- киви - 1 - 2 шт.

- лук - по желанию

- специи - по желанию

Приготовление:
Этот рецепт очень прост - на 2 кг мяса - берем 1 или 2 киви (зависит от размера). Киви размять или нарезать на мелкие кусочки и перемешать с мясом. Добавляете специи и лук по желанию. Мясо будет мягким и готово через полчаса.

Второй способ

Ингредиенты:

- мясо - 3 - 4 кг

- гранат - 2 шт.

- красное вино - 150 мл или2/3 ст.

- лук - по желанию ( лучше по - больше)

- специи - по желанию

Приготовление:

Нарезать мясо, добавить гранат, вино, специи. Мясо пока не солить. Оставить на 10 - 12 ч. Примерно часа за 1,5, как начнете печь мясо добавить соль и все перемешать. Один "маленький секрет",  когда начинаете печь мясо - в начало мясо на шампуре (или на сетке) нужно подержать несколько секунд над огнем. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. И потом уже делать шашлык, как обычно.

Третий способ

Ингредиенты:

- мясо - 2 - 3 кг

- минеральная газированная вода - 2 бут. ( можно и больше, зависит сколько будет мяса)

- специи - по желанию

- лук

- майонез или сметана

Приготовление:

Залить мясо газированной минеральной водой и оставить под гнетом на 2 часа, затем нужно слить остатки минеральной воды и добавить специи. После перемешать с майонезом или сметаной и оставить на 10 - 15 минут. Затем можно печь. Любое жесткое мясо будет мягким.

Все, наши шашлыки готовы. А, так они будут выглядеть перед подачей вашим гостям и членам семьи.

Серия сообщений "блюда из свинины":
Часть 1 - Рецепты самых вкусных мясных ребрышек
Часть 2 - Запеченная свинина + 4 рецепта
Часть 3 - Как быстро приготовить мясо для шашлыка (способы)
Часть 4 - Быстрое и вкусное домашнее сало
Часть 5 - Рулет из свиной рульки
...
Часть 13 - Свинина по-мужски
Часть 14 - Свиные отбивные в кляре
Часть 15 - Голубцы "Наизнанку"