Шпроты по-домашнему

Среда, 09 Января 2019 г. 03:56 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шпроты по-домашнему с красным вином

Оригинальный рецепт пряной салаки

1_Shprot_Recept_Prianie (700x464, 229Kb)

126053081_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Салака чищенная – 1 кг;

Вино красное , столовое – 200 мл.;

Сахар – 1 столовая ложка;

Соль – 1 чайная ложка;

Чай черный байховый – 1 столовая ложка;

Кипяток – 200 мл.;

Дубовые листья – 10 шт. (можно заменить веточками розмарина);

Лавровый лист – 5 шт.

Оливковое масло – 2 столовых ложки;

Луковая шелуха – 2 жмени.

Салаку промыть, уложить на противень, посолить и добавить сахар. Укладывая салаку, перемежайте ее с дубовым листом. Смазать оливковым маслом.

Сверху добавить лавровый лист, покрыть рыбу луковой шелухой. Залить стаканом вина и стаканом круто заваренного чая. Запекать в духовке на медленном огне 2 часа.

Как только салака остынет - шпроты домашние пряные готовы! Можно подавать к столу, как самостоятельное блюдо, а можно - в виде бутербродов, салатов и других закусок.