ФРУКТОВЫЙ ТОРТ.




Время приготовления: 40 минут

Способ приготовления:
Белки отделите от желтков. Взбейте желтки с 4 столовыми ложками теплой воды. Всыпьте сахар. Добавьте взбитые белки. Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель. Все смешайте с яичной массой. На смазанный маргарином противень выложите тесто и разровняйте его. Выпекайте 12-15 минут при 180-200 °С. Корж выньте и остудите. Смешайте творог с оставшимся сахаром и лимонной цедрой. Ровным слоем намажьте творожную массу на корж, сверху выложите фрукты и ягоды.

На 12 порций:
Яйца 4 шт.
Сахар 1 ст.
Мука пшеничная ½ ст.
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Творог 500 г
Цедра лимона тертая 2 ч. л.
Фрукты и ягоды 750 г

http://mirokru.ru

ТОРТ "СОГЛАСИЕ".




Время приготовления: 1 час

Способ приготовления:
Соедините половину сгущенного молока, яйца и соль, взбивайте, постепенно добавляя крахмал, до увеличения объема в 2 раза. В конце взбивания всыпьте соду. Массу поделите пополам, в одну часть подмешайте какао. Разлейте в формы, застеленные пергаментом, заполняя их на ⅓. Выпекайте при 220 °С. Для крема размягченное масло взбейте, постепенно добавляя оставшееся сгущенное молоко. Выпеченные коржи разрежьте вдоль пополам, смажьте кремом и сложите друг на друга. Оформите кремом боковую поверхность, присыпьте бисквитной крошкой. Верх торта оформите по желанию.

На 4 порции:
Молоко сгущенное 400 г
Яйца 2 шт.
Крахмал картофельный 200 г
Какао-порошок 2 ст. л.
Маргарин 1 ст. л.
Сода 2 г
Масло сливочное 200 г
Соль

http://mirokru.ru

ПИРОЖНОЕ "ПЕНЕК".




Время приготовления: 45 минут

Способ приготовления:
Яйца взбейте с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза, всыпьте муку, перемешайте и выложите массу в форму, выстеленную пергаментом. Выпекайте при 210 °С до готовности. Для крема взбейте масло, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце взбивания влейте коньяк. Из выпеченного и охлажденного бисквита вырежьте 8 круглых заготовок толщиной 2 см. 4 кружочка смажьте кремом, сверху на каждый положите кружок, смазанный джемом. Боковые поверхности смажьте кремом и присыпьте бисквитной крошкой. Оформите «пенечки» кремом, посыпкой или тертым шоколадом.

На 4 порции:
Мука пшеничная 160 г
Сахар 140 г
Яйца 4 шт.
Джем абрикосовый 4 ст. л.
Масло сливочное 200 г
Молоко сгущенное 200 г
Коньяк 20 г

http://mirokru.ru

Необычный яблочный пирог

Описание: Он, действительно, необычный, но, тем не менее, очень вкусный оказался)))

Ингредиенты

• Мука (для теста, 3 стакана) — 400 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахар (1/2 стакана - в тесто, 3/4 стакана - в начинку) — 1.5 стак.
• Вода (теплая ) — 1/4 стак.
• Молоко — 3/4 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Дрожжи (свежие) — 15 г
• Яблоко (2 крупных) — 500 г
• Сок лимонный (1 маленький лайм) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1/2 пач.
• Корица — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ст. л.

далее

"Ананасовый перевертыш"- Потрясающий пирог!

Огромная благодарность автору: juliamaxi

Интернет просто пестрит кексами и тортиками на любой вкус и цвет, просто не знала из чего выбрать, поэтому решила пойти по принципу утилизации продуктов, как всегда. В одном из шкафов последнее время постоянно натыкалась на банку с консервированными ананасами0 решила куда-то ее приспособить.
Лучше ананасового "перевертыша" придумать ничего не смогла, да и не надо. Этот кекс просто потрясающий, из разряда влажных и нежных, пропитанный карамелью. Когда делаете тесто, ни в коем случае не пробуйте его перед тем как выложить в форму, а то выкладывать будет нечего :)).
читать рецепт

Вкуснейшая сырная лепешка из творожного теста

Огромная благодарность автору: gourmetgrey

Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек - выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно!
Очень вкусная, мягкая и ароматная лепешка! Такую лепешку можно взять с собой на пикник и нежданных гостей накормить, или просто приготовить на завтрак. Она неизменно пользуется популярностью в нашей семье!!!
читать рецепт

Торт "Творожный" сковородошный быстрый

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43924127478/Tort-%2...y%22-skovorodoshnyiy-byistryiy
Творожный тортик на сковороде по рецепту Татьяны Венгель.

Тесто :
250 гр творога,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 ч.л.соды ( разрыхлитель),
соль,
мука чуть более 2х стаканов

Крем:
750 г молока,
1 стакан сахара,
2 яйца,
4 ст.л. муки,
можно добавить сок лимона

РЕЦЕПТ

феноменально воздушный ТВОРОЖНЫЙ бисквит "5 минут славы!"

 

Очень нежно и воздушно. И все дело в рецептуре и в очень тонком и подробном описании технологии здесь
 Меня покорило присутствие творога и отсутствие традиционного для бисквита подхода: желтки взбили отдельно, белки отдельно, а теперь.... и т.д. Это долго, нудно и никогда не получалось пышности. Здесь я всего лишь внимательно прочитала тонкости, а потом потратила на приготовление теста...внимание!!! 20 минут! Никаких сложностей. Нужно уяснить в какой последовательности класть продукты и непременно комнатной температуры. Вчером творожный кекс появился на столе, а утром коллеги сказали, что такого нежного и очень гармоничного бисквита давно не ели. Он таял во рту! Ну и, естессно, с тарелки он быстро исчез. А я получила свои 5 мин.славы ... Очень рекомендую приготовить, так как это в очередной раз просто, быстро и результативно.

Торт "Трюфель" с черносливом и орехами

Автор рецепта - Ириshа, за что ей Большое спасибо!
http://forum.say7.info/topic25508.html

Всем шокоманам и шокоголикам посвящается!!! Вкуснейший шоколадно-пришоколадный торт!!! Без сомнения, торт с настоящим шоколадом сильно отличается от торта, в основе которого содержится какао-порошок. Поэтому очень надеюсь, что любители шоколада оценят по достоинству этот трюфельный тортик и получат истинное удовольствие от его вкуса и аромата!!!!!!

Для шоколадного бисквита:
100г молочного шоколада
100г сливочного масла
2 яйца
75г сахара
75г муки
1ч.л. разрыхлителя «под нож»
8-10шт. качественного чернослива (или кураги)
горсть орехов (для бисквита брала грецкие)
__________________________
Если вам нужен высокий торт, то берите двойную норму продуктов для бисквита и выпекайте два коржа. Крема хватит для того, чтобы их промазать.

Пропитка:
крепкий кофе + виски (бренди, коньяк)

Крем:
50г молочного шоколада
50г горького шоколада
250мл молока (я делала на 10-% сливках)
3 желтка
1 ст.л. сахара
щепотка ванилина
1 ст.л. муки
0,5 стакана орехов (в крем использовала миндаль)

Трюфельная масса *:
200г горького шоколада
200г сливок 20%
50г сливочного масла

* судя по отчетам, у некоторых девочек возникают проблемы с трюфельной массой - она получается жидковатой и стекает с торта, поэтому рекомендую уменьшить количество сливок до 100-150г.

РЕЦЕПТ

Пирог и рулетики из лаваша "Жульен"

http://forum.say7.info/topic26104.html
Автор рецептов - Ириshа, за что ей Большое спасибо!

Пирог "Жульен"



Понадобится:
Для теста:
200 гр муки
1 яйцо
125 гр маргарина
2 ст.л. тертого сыра
0,5 ч.л. соли
1/3 ч.л. мускатного ореха

Для начинки:
1 крупная луковица
400 -500 гр грибов (свежие или замороженные)
1 отварная куриная грудка
150 гр сметаны
150 гр сливок (10-20%)
1 ст.л муки
соль, черный перец, зелень свежая по вкусу
150 гр сыра

Рецепт


Рулетики из лаваша "Жульен"



Понадобится:
3 листа лаваша
начинка по рецепту выше

Рецепт

Серия сообщений "Блюда из лаваша":

Часть 1 - Фирменный рулет "Эпидемия" (из лаваша)
Часть 2 - Пирог и рулетики из лаваша "Жульен"

ТОРТ "СНИКЕРС"

Читать далее...

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:

ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.










Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,

накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,

смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!!

Творожные роллы

Недавно совсем попробовала наивкуснейшее блюдо из творога.  Автор рецепта Марина Квон
Попробовала сделать сама. оказалось,всё очень просто, а результат - просто сказка!Предлагаю вашему вниманию рецепт.

Ингредиенты:
200 гр обезжиренного творога
2 ч.л. сметаны
1 ч.л. мёда
7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной ст.л кокосовой стружки и кунжута
10 гр горького шоколада
8-10 шт миндаля или других орехов

Читать далее...

Торт «Шоколадное облако»

 

Читать далее...

Традиционный английский торт Simnel на Пасху

Читать далее...

Торт "Чернослив в шоколаде"


Рецепт несложный, все быстро и просто...

Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить).

Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.

Крем:
500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке
взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны
смешать это с черносливом
добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных).

Для глазури нужно:
100 г шоколада
100-150 г сливок
1 ч.л. с верхом какао

Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной.
Глазурь немного остудить и полить ею торт.

Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью.
Фото и рецепт Юлия Карамзина (Трубачёва)

*******************************************************************************************
Компания "Новая линия" заявила о себе на рынке мобильной связи более 10 лет назад. Компания работает по оптовой реализацией сотовых телефонов и сотовой связи. Если Вас интересуют безлимитные тарифы и
золотые номера, загляните на сайт компании!

Пирог с ананасом и киви на лимонаде

Описание: Попробуйте обязательно этот пирог, готовится из минимума продуктов, быстро, а вкус - мммммммм, нежный, сочный
В общем, всем очень понравился пирог.

 

далее

Булочки, как в фаст-фуде

 

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 16

Описание: Булочки, на мой взгляд, очень даже «правильные». То, что надо для вкусного бургера! Больно уж они нами полюбились))

P. S. Пару дней можно хранить в холодильнике в завязанном пакете. Поскольку я противница микроволной печи, то разогреваю их, разрезанными половинками, вниз на сковороде, без масла! Либо разрезанными в тостере. Тогда они получаются зажаренными (если в тостере) или зажаренными внутри (если на сковороде), а мне это ой как нравится!
Еще, пробовала тесто замораживать... так вот, повторять этот подвиг не советую. При выпекании булочки не так поднялись. Получилось не плохо, но совсем не то… 

далее

Овсяное печенье "Анне Веске"

Описание: Надеюсь, что меня не засудят за использование имени. Дело в том, что много лет назад я услышала этот рецепт именно из уст Анне Вески... не буду рассказывать, при каких обстоятельствах это случилось, но... это был еe фирменный рецепт. Печенье очень вкусное, нежное... Не кидайте в меня тапками... Во-первых, это исторический рецепт, а, во-вторых - он достоин внимания)))
Весенний конкурс - блюда с хлопьями "ВКУСНО И ПОЛЕЗНО"

 

далее

Необычный яблочный пирог

Описание: Он, действительно, необычный, но, тем не менее, очень вкусный оказался)))

Ингредиенты

• Мука (для теста, 3 стакана) — 400 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахар (1/2 стакана - в тесто, 3/4 стакана - в начинку) — 1.5 стак.
• Вода (теплая ) — 1/4 стак.
• Молоко — 3/4 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Дрожжи (свежие) — 15 г
• Яблоко (2 крупных) — 500 г
• Сок лимонный (1 маленький лайм) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1/2 пач.
• Корица — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ст. л.

далее