10 очень вкусных рецептов из картофеля

Читать далее...

Картофельная запеканка с яйцом

Для приготовления нам нужно:

- Картофель - 10 шт;
- Яйца - 6 шт;
- Лук - 2 шт;
- Сыр - 150 г;
- Мука - 3 ст. ложки;
- Растительное масло - 1 ст. ложка;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Картофель отвариваем и натираем на крупной терке. Добавляем муку, перемешиваем. Взбиваем яйца в глубокой посудине, переливаем к картофелю и хорошо перемешиваем. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на масле. Форму смазываем маслом, выкладываем сначала картофель, затем лук. Сверху обсыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.

Sonya_kot

Картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты:
Для картофельных ватрушек:
- пол кило картошки
- 1 яйцо
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 столовых ложки муки
- зелень
- сыр
Для начинки:
- 250 грамм куриного фарша
- 2 луковицы
- специи
- 1 столовая ложка майонеза
- немного чеснока

Приготовление:
Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

5 рецептов блюд из картофеля, которые не повредят Вашей фигуре.

5 рецептов блюд из картофеля, которые не повредят Вашей фигуре.

Читать далее...

Молодая картошка в духовке




Молодая картошка в духовке готовится просто, а блюдо получается сытным и вкусным. Горчица и лимон придают картофелю пикантный оттенок вкуса.
Ингредиенты :

картофель молодой ~ 1 кг. ;
горчица - 2 ч. ложки;
зерна горчицы - 1 ст. ложка;
орегано сушеный - 1 ч. ложка;
масло растительное - 3 ст. ложки.;
масло сливочное - 2 ст. ложки;
соль - 1 ч. ложка с горкой;
чеснок - 2 зубка;
половинка лимона, щепотка сахара;

Приготовление:

Молодую картошку небольшого размера помыть и очистить от тоненькой кожуры, которая легко снимается. Если клубни крупные, нужно разрезать на несколько частей.

Горчицу, орегано, масло растительное и размягченное сливочное, 2 ст. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку лимонной цедры, измельченный чеснок, щепотку сахара и соль перемешать.

Тщательно обвалять картофель в полученном соусе и положить в рукав для запекания. Запекать в разогретой до 180-200°С духовке 20 минут.

Затем разрезать рукав для запекания, лишние его части обрезать, наша задача как можно лучше открыть картошку. Выпекать до румяной корочки при температуре около 150°С. По времени это 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Картофельные деруны с колбасой

Многие любят деруны, а с мясом еще больше. Предлагаю мясо заменить колбасой, поверьте, будет тоже вкусно.

Ингредиенты:
- 8-10 картофелин
- 250гр вареной колбасы
- 1 головка репчатого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- соль, перец по вкусу

 

                                                             Читать дальше

Серия сообщений "Вкусный завтрак":
Часть 1 - Взбитые вареные яйца
Часть 2 - Омлет по японски!
...
Часть 11 - Омлет с шампиньонами
Часть 12 - Пирог из лаваша с сыром
Часть 13 - Картофельные деруны с колбасой

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СОСИСКАМИ



Ингредиенты:
5 картофелин
4 сосиски
2 яйца
100 г твердого сыра
масло
зеленый лук
черный молотый перец
соль

Картофель фри (без масла)

Для приготовления нам нужно:

- Картофель молодой - 7 шт.
- Яичный белок - 2 шт.
- Соль;
- Паприка сладкая молотая;
- Перец чёрный молотый.

Приступаем к приготовлению:

Картофель очищаем, нарезаем брусочками толщиной 1 см. Яичные белки взбиваем до пены. Добавляем соль, сладкую паприку, чёрный перец, перемешиваем хорошенько. Картофель перекладываем в глубокую чашку, добавляем яичные белки и хорошо перемешиваем, чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
Духовку разогреваем до 200-220 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой, равномерно выкладываем картофель и запекаем в духовке в течении 7- 10 минут, затем убираем бумагу и продолжаем запекать картофель на противне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Картофель в соусе


Понадобится:
Картофель ~1кг.
пучок укропа
1 луковица
1,5 ст. молока
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки с горкой
(можно добавить любимые приправки)

Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Пока он остывает, приготовим соус.
Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле, добавить муку, посолить, ещё немного поджарить, добавить сметану, перемешать, влить молоко, довести до кипения и загустения, снять с огня, взбить блендером. Укроп мелко порубить, добавить в соус и перемешать. Картофель почистить, порезать толстыми кружочками. Выложить в сковороду, влить соус, довести до кипения, потушить на слабом огне минут 5, помешивая.

Картофель с зеленым горошком



Картофель, тушеный с зеленым горошком

Ингредиенты:
Картофель 8 шт.
Зеленый горошек 200 гр
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Вода 1 стакан
Петрушка 2 ст.л.
Соль, перец, приправа, сметана - по вкусу

Приготовление:

1. Картошку, лук и морковь чистим, режем кусочками.
2. На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук, чеснок и морковь, добавляем картофель и готовим на среднем огне без крышки.
3. Обжариваем до полуготовности.
4. Вливаем консервированный горошек вместе с жидкостью. Солим и приправляем по вкусу и тушим еще минут 7-10 под крышкой.

Постное блюдо из картофеля и консервированного зеленого горошка готово!

Картофель с соевом соусе



Картофель в соевом соусе

Ингредиенты:

Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль,специи.

Приготовление:

Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая,то на 4 части.Высыпать в кипящую подсоленную воду,варить до полуготовности.
Сделать соус:масло+соев.соус+чеснок+соль и специи.Слить воду,остудить,вылить в картошку соус,кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так чтобы все перемешалось.
Глубокий противень смазать маслом,высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.На картошке образуется корочка.

Приятного аппетита!

Самый вкусный картофель-фарш по "французски"

Самый вкусный картофель-фарш по "французски"...

Время приготовления - 40 минут. При 180 градусах.

Читать далее...

Котлеты из картофеля с грибами

Этот рецепт понравится тем, кто не против разнообразить свое повседневное меню овощным блюдами. Будьте уверены, картофельные котлеты с грибами – интересная альтернатива мясным котлетам, да и в этом случае даже гарнир не нужен.

 

Особенность котлет:

Время на приготовление котлет – 50 минут;

Калорийность котлет – средняя.

Ингредиенты блюда:

Рис длиннозернистый – 1 стакан;

Соус из сои – 2 столовых ложки;

Картошка – 300 граммов;

Панировочные сухари – 100 граммов;

Шампиньоны среднего размера – 100 граммов;

Масло подсолнечное – 3 столовых ложки;

Молотая паприка – 2 чайных ложки;

Луковица – 2 штуки.

Читать как готовить котлеты...

Картофельный торт

Сытный, вкусный и простой картофельный торт - подойдёт как закуска для праздничного стола, и как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Очень нравится мне этот рецепт своей динамичностью - прослойки могут быть любые, по вкусу и по наличию продуктов. А в результате каждый раз вкус получается новый. Украшать тоже можно каждый раз по-разному - хорошо смотрится на любом столе, а делать легко и просто! Согласитесь, не все любят печёночные или кабачковые закусочные тортики - а вот картофельный тортик любят практически все) Заходите, смотрите рецепт подробнее!

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ



Ингредиенты:
8 шт. картофель (крупный)
500 г шампиньоны
2 шт. лук (крупный)
3 ст.л. мука
1 шт. яйца куриные
масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец черный (молотый)

Картофель «по-французски» на сковороде

Рецепт приготовления картофельных ракушек

 

Для приготовления картофельных ракушек нам понадобится взять следующие ингредиенты:

Картофеля – один килограмм
масло сливочное - 50 гр.
сыр (тёртый) - 100 гр.
помидоров – пару штук
ветчина - 70 гр.
соль, перец

Готовим:
Очищаем, моем и разрезаем пополам картофель. Далее нужно сделать так, чтобы картофель внешне казался целым. Для этого мы не до конца поперек разрезаем его на тонкие ломтики.
Небольшими кусочками нарезаем ветчину.
Тонкими полукольцами нарезаем помидоры.
Кусочки ветчины и помидоры кладем в картофель в каждый надрез. Потом солим и перчим.
Картофель кладем в смазанную маслом форму. Кусочки сливочного масла следует положить на картофель.
Нагреваем духовку до 180 градусов и в течение 40 минут запекаем картофель. Затем картофель следует вынуть и посыпать тёртым сыром. Еще приблизительно минут 10 оставляем картофель запекаться в духовке. 

Приятного аппетита!

 

Картошка с сырной начинкой

Воскресный завтрак должен быть быстро приготовленным и вкусным.

Ингредиенты:
— 5-6 картофелин
— 50гр сыра
— 2 яйца
— соль, перец по вкусу
— панировочные сухари
— растительное масло для жарки

 

                                                     Читать дальше

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Капустные котлеты
Часть 2 - Запеканка из Брюссельской капусты
...
Часть 6 - Помидоры в кляре
Часть 7 - Цветная капуста в кляре
Часть 8 - Картошка с сырной начинкой

Пататас бравас

Пататас бравас Читать далее рамочки от Ларки

Великолепный картофель на гарнир

Читать далее...