Пирог "Золотая рыбка"

Быстрый рыбный пирог из консервов - просто и вкусно!

Приготовить такие рыбные пирожки можно из любого теста (дрожжевого или слоёного) и из любой рыбы (отварной, запеченной или консервированной в масле или собственном соку).

Подготовьте ингредиенты и ножнички.

Для начинки соедините рыбные консервы с обжаренным луком.

Разделите тесто на 12-16 кусочков. Каждый раскатывайте и укладывайте на него порцию начинки.

Защипайте пирожок и сформируйте его так, чтобы он напоминал рыбку.

Смажьте поверхность пирожка желтком, водой, сметаной или майонезом ...

При помощи ножниц (любого размера) нанесите рисунок: чешуйки, хвостик и т.д. Из горошины перца сделайте глаз.

Запекайте пирожки с рыбой в разогретой духовке при 200 градусах до зарумянивания, т.е. около 20 минут.

Пирожки с рыбой готовы.

Рецепт "Пирог с консервированной горбушей "Золотая рыбка"":

Замесили тесто опарным способом. Скатали в шар и пусть отдыхает.

 

Тем временем обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, отвариваем рис и обязательно промываем, отливаем и разминаем горбушу вилкой. Все перемешиваем.

 

Разделяем тесто на три части. Большая - дно пирога, поменьше - верх и третья часть для оформления.

 

Раскатываем тесто и формируем бортики. Выкладываем начинку, не много применая ее ложкой. Накрываем верхом и заворачиваем края.

 

Раскатываем оставшееся тесто и, с помощью бумажного трафарета, вырезаем части нашей рыбки.

 

Собираем рыбку на пироге и смазываем желтком и белком. Самые темные места - желток, посветлее - желток, чуть разведенный водой или белком, и самые светлые места - белок. Также из остатков теста можно сделать водоросли и камни. Даем расстояться пока нагревается духовка и выпекаем до желаемого цвета.

 

 

Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/74992/