Потому что и не думала публиковать рецепт.

Да и шаги эти уже хозяйки знают.

У меня была лопатка. Часть просто на гуляш.

А часть, где мышца более, менее без прожилок, пошла на мини отбивнушки

Мясо отбила и замариновала. Чем бы вы не мариновали, добавляйте всегда горчицу. Великолепно размягчает мясо

И второе! Сегодня уходя на работу, достала тарелку с промаринованным мясом. Потому что важно! Перед жаркой, мясо всегда хотя бы час держать мясо при комнатной температуре

А так как часа, после работы у меня нет. Оно у меня прохлождалось прекрасно, до вечера. Чай, не лето, не жарко

Для начинки рулетиков, размяла вилкой творог, посолила, выдавила зуб чеснока. У чеснока сейчас всегда вырезаю серединку, которая прорастает. Дает ненужный запах. И ложку, другую плавленного сыра. Не тот что в брикетиках. А в баночках. Великолепно ведет себя в начинке

На гарнир так мне захотелось кабачков. Хоть и стоят сейчас, как экзотика, но такие вкусные! Неожиданно, прямо сладкие

Себе рулетики поджарила на гриле

Вот он у меня, мой сникерс

А мужу поджарила на чугунной сковородке. И великолепный сок, стал замечательным соусом. Главное не пережарить говядину. 5 минут максимум

 

https://prigotovimvkusno.com/1081959703726001047/r...adiny-s-tvorozhnym-syurprizom/