ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 02:21 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный рулет из скумбрии

Закусочный рулет из скумбрии.

3 рыбины весом в 1.300. Соли понадобилось 1.5 столовых ложки. Сложить в стеклянную или эмалированную посуду,закрыть пищевой пленкой и отправить на 12-24 часа в холодильник.
Достать, быстро ополоснуть и обсушить салфетками.
Расстелить на столе пищевую пленку отрезав см.40 от рулона. На нее, внахлест, положить еще такой же кусок пленки.Вдоль длинной стороны пленки, посередине, положить первую соленую тушку скумбрии мясом кверху.
Посыпать специями для засолки рыбы. Если нет специй, прекрасно можно обойтись молотым черным перцем, душистым перцем и кориандром. Положить пару листочков лаврового листа, порезанный кружочками чеснок.
Вторую тушку наложить на первую "вальтом", то есть там где хвостик у первой рыбки, накладываем "от головы" второй рыбки. Тушки накладываются мясом друг к другу.
Вообще то правильнее брать четное количество тушек, но у нас было 3. Поэтому шкурку от 2 рыбки тоже поперчили, положили лавровый листик и резаный чесночек. Третью тушку тоже положили "вальтом" относительно 2 тушки (мясом вовнутрь). Теперь, при помощи пленки заворачиваем рыбную конструкцию в рулет. Закрываем пленкой со всех сторон.
Теперь кладем наш рыбный рулетик на край рулона пищевой пленки и начинаем туго заматывать наш рулет.
Отправляем наш рулет часов на 10 в холодильник. После этого кладем его в морозиловку и достаем по мере надобности. Достали рулетик, он отошел минут 10-15, отрезали сколько вам надо кусочков, и опять отправили в морозилку.
Делается долго, зато результат этого стоит! Преимущества этого рецепта -если у вас образовалось много скумбрии и вы не знаете как ее рациональнее использовать. Длительное хранение, при этом ваша рыбка не станет солонее, вам всегда есть чем удивить гостей, да и ваши домочадцы наврядли останутся равнодушны к такой вкуснятине.А какой мужчина откажется от такой закуске к пиву?Особенно она вкусная когда она еще не полностью оттаяла.

Рубрики:

Рыба/закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/oksids/post342026372/"> Р—РђРљРЈРЎРћР§РќР«Р™ Р РЈР›Р•Рў РР— РЎРљРЈРњР‘Р РР</a><br/>Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРєСѓРјР±СЂРёРё

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРєСѓРјР±СЂРёРё.
	
	3 СЂС‹Р±РёРЅС‹ РІРµСЃРѕРј РІ 1.300. РЎРѕР»Рё РїРѕРЅР°РґРѕР±РёР»РѕСЃСЊ 1.5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё. РЎР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅСѓСЋ РёР»Рё СЌРјР°Р»РёСЂРѕРІР°РЅРЅСѓСЋ РїРѕСЃСѓРґСѓ,Р·Р°РєСЂС‹С‚СЊ РїРёС‰РµРІРѕР№ РїР»РµРЅРєРѕР№ Рё РѕС‚РїСЂР°РІРёС‚СЊ РЅР° 12-24 С‡Р°СЃР° РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.
	Р”РѕСЃС‚Р°С‚СЊ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РѕРїРѕР»РѕСЃРЅСѓС‚СЊ Рё РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ СЃР°Р»С„РµС‚РєР°РјРё.
	Р Р°СЃСЃС‚РµР»РёС‚СЊ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ РїРёС‰РµРІСѓСЋ РїР»РµРЅРєСѓ РѕС‚СЂРµР·Р°РІ СЃРј.40 РѕС‚ СЂСѓР»РѕРЅР°. РќР° РЅРµРµ, РІРЅР°С…Р»РµСЃС‚, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РµС‰Рµ С‚Р°РєРѕР№ Р¶Рµ РєСѓСЃРѕРє РїР»РµРЅРєРё.Р’РґРѕР»СЊ РґР»РёРЅРЅРѕР№ СЃС‚РѕСЂРѕРЅС‹ РїР»РµРЅРєРё, РїРѕСЃРµСЂРµРґРёРЅРµ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РїРµСЂРІСѓСЋ СЃРѕР»РµРЅСѓСЋ С‚СѓС€РєСѓ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РјСЏСЃРѕРј РєРІРµСЂС…Сѓ.
	РџРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃРїРµС†РёСЏРјРё РґР»СЏ Р·Р°СЃРѕР»РєРё СЂС‹Р±С‹. Р•СЃР»Рё РЅРµС‚ СЃРїРµС†РёР№, РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РјРѕР¶РЅРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/oksids/post342026372/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ