-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в OksGurbanova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.06.2012
Записей: 11143
Комментариев: 4329
Написано: 18119

Выбрана рубрика Заготовки.


Соседние рубрики: Экзотические кухни(11), Супы(19), Старинные рецепты(13), Сладости, напитки,закуски(176), Рыбные блюда. Продукты моря(13), Мясные и блюда из птицы(65), Кулинария(115), Выпечка,торты(112), Сервировка стола. Украшения блюд.(12), Салаты(30), Диеты. Полезные продукты.(49)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(123), ЭТНОГРАФИЯ(41), ФОТО(352), СТРАНЫ И КОНТИНЕНТЫ,(440), СТРАНА РОССИЯ(361), РУКОДЕЛЬНИЦЫ, МАСТЕРИЦЫ(1458), РЕЛИГИИ(175), ПРОИЗВЕДЕНИЯ ИСКУССТВА(999), ПЛАНЕТА, ПРИРОДА, КОСМОС,(583), МУЗЫКА(642), МЕДИЦИНА, ЗДОРОВЬЕ, ОЗ,(330), КОРОЛЕВСКИЕ ДОМА, ИМПЕРИИ, МОНАРХИИ(252), ИСТОРИЯ, МИРОВАЯ ИСТОРИЯ.(92), ИНФОРМАЦИЯ, НОВОСТИ, ПРОЧЕЕ(199), ЗНАМЕНИТЫЕ, ИЗВЕСТНЫЕ(337), ЖИВОПИСЬ(2049), ЖЗЛ(87), ЖЕНСКОЕ, РУКОДЕЛИЕ. МОДА, ДОМ(810), ЕДА(634), ДНЕВНИКИ(173), ГОСУДАРСТВО, ВЛАСТЬ,ВОЖДИ.(384), ГОРОДА, СТОЛИЦЫ(297), ВСЕ ДЛЯ ДОМА(167), АРХИТЕКТУРА, ДВОРЦЫ,ЗАМКИ, УСАДЬБЫ(73)

Заправка для борща на зиму — очень вкусные рецепты

Дневник

Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 01:23 + в цитатник
ladiesvenue.ru

Заправка для борща на зиму — очень вкусные рецепты

Ladiesvenue

Заправка для борща на зиму — необходимая домашняя заготовка. Приготовить заправку для супа, борща и других блюд быстро и просто.При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой : при варке борща, супа или других блюд положить 1 — 2 ст. л. ароматной заправки. Только нужно не забывать потом немного меньше солить блюдо.

Заправка для борща на зиму классическая

Ингредиенты:

  • помидоры — 500 г;
  • лук репчатый — 500 г;
  • морковь — 500 г;
  • перец сладкий — 500 г;
  • петрушка — 300 г;
  • соль — 500 г.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Печеный болгарский перец на зиму

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеный болгарский перец на зиму

На рецепт заготовки на зиму болгарского печеного перца стоит потратить свое время,уверяю вас.Но советую сразу много не делать,3-4 баночки за один раз вполне достаточно.Лучше готовить чаще,чем тратить целый день.Но уж результатом вы останетесь вполне довольны.Печеный перец можно есть как самостоятельно блюдо с зеленью и чесноком ,делать соус пасту , добавлять в салаты и другие блюда по вашему усмотрению.Для этого рецепта заготовок лучше брать мясистые сочные плоды.


 4979645_pechenuy_bolgarskiy_perez_3 (350x262, 89Kb)4979645_pechenuy_bolgarskiy_perez_4 (350x286, 94Kb)


Приготовление пошаговое смотрите по ссылке:

4979645_pechenuy_bolgarskiy_perez_na_zimy6 (620x465, 183Kb)

Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Огурцы в чесночном маринаде

Среда, 03 Августа 2016 г. 00:29 + в цитатник
akmaya.ru/post395710288/


Хочу поделиться очень вкусным рецептом огурцов. Огурцы получаются пряные и очень вкусные. Минимум потраченного времени, продуктов и сил. А результат- превосходный. Пробуйте 'этот рецепт заготовок на зиму из огурцов в чесночном маринаде, уварена, что вам понравится.

Ингредиенты: огурцы- 4кг., сахар- 1 стакан, уксус 9%-200мл, масло подсолнечное- 150мл., чеснок( мелко нарубленный )- 2ст.ложки, соль- 2ст.ложки с горкой, перец черный молотый- 1 ст. ложка.

Порций- четыре литровых банки.

Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Консервированные кабачки

Четверг, 08 Октября 2015 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные кабачки



Сегодня предлагаю вам заготовку) Рецепт простой и можно используя его приготовить и паттисоны и огурцы и все что хотите)
Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

ПИКАНТНО-ОСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИКАНТНО-ОСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ



Понадобится: 2 кг огурцов, 2 зубчика чеснока, 1 красный острый перец (или меньше – в зависимости от желаемой остроты), по 50 г чабреца, тархуна и укропа, 10 г хрена.

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ КАБАЧКОВ.

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ КАБАЧКОВ


Салат получается сладко-острый, хорошо хранится при комнатной температуре.
Из данного количества продуктов получается 3 литра салата.
Ингредиенты:
Кабачки или цукини — 2 кг;
Перец сладкий — 2 штуки;
Перец горький — 2-3 штуки;
Помидоры — 1 кг;
Чеснок — 2 головки;
Сахар — 1 стакан;
Соль (не мелкая) — 2 ст.л. с горкой;
Масло подсолнечное — 1 стакан;
Уксус 9% — 2 ч.л.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Зелёные помидоры закусочные.

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зелёные помидоры закусочные.



Помидорки получаются очень вкусными, прекрасно подходят к картошечке и в качестве закуски.
Очень рекомендую попробовать, делать очень просто. Продукты берутся в произвольных количествах, в скобочках я приведу примерное количество используемых мной в этот раз.

зеленые помидоры (у меня около 4,5 кг)
перец болгарский (0,5кг)
лук репчатый (0,5кг)
чеснок (5 средних головок)
укроп, петрушка (по пучку)
перец черный горошком
лавровый лист (я не ложу)
растительное масло
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Маринованные помидоры с чесноком.

Дневник

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 11:21 + в цитатник

рецепт пикантных помидоров с чесноком и перцем. Вместо сахара в рецепте можно использовать мед, тогда вкус будет тоньше. Готовятся помидорчики очень быстро, получаются вкусными и очень ароматными.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВАЦИИ ИЗ ВИШНИ

Суббота, 04 Июля 2015 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВАЦИИ ИЗ ВИШНИ



1.
dsAu5dd6lvM (604x417, 197Kb)

1. ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШЕН С КОСТОЧКАМИ 
Для варенья пригодны темноокрашенные плоды, характеризующиеся интенсивной окраской кожицы и мякоти. Варенье с косточками обладает приятным миндальным ароматом. Плоды промыть, высушить, наколоть или погрузить в кипящую воду на полминуты, затем залить горячим сиропом, приготовленным с использованием половины необходимого количества сахара.
После заливки сиропом плоды оставить на 4—6 часов, затем сироп отделить от плодов, добавить к нему половину оставшегося сахара и уваривать в течение 10 минут. В кипящий сироп переложить плоды и снова оставить на 5—6 часов. После выдержки еще раз слить сироп. Добавить к нему оставшуюся часть сахара и уваривать в течение 10—12 минут. В конце варки в сироп перекладывают плоды, оставляют на 4—5 часов, после чего варенье доваривают до готовности. 
На 1 кг вишен — 1—1,5 кг сахара, 1 стакан воды. 
 
2. ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ БЕЗ КОСТОЧЕК
Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

25 чертовски крутых кухонных штуковин.

Дневник

Пятница, 12 Июня 2015 г. 11:17 + в цитатник

Дизайнеры — такие люди, которые даже в процессе приготовления еды находят место для творчества. Так появляются простые и в то же время гениальные изобретения, которые радуют глаз и помогают получать истинное удовольствие от готовки.

Терка «Ежик»

shop.adme

 

Доска и подставка для половника «Растекающаяся кровь»

shop.adme и shop.adme

 

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как заквасить капусту на зиму

Дневник

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 15:01 + в цитатник
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Пятница, 03 Октября 2014 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Tакие помидоры можно делать круглый год вне зависимости от сезона. Сразу хочу предупредить: этот рецепт не для консервирования. Кстати, у многих нет места хранить домашние заготовки. А в этом рецепте алгоритм прост: 3 дня на засолку, неделя на съедение, следующая засолка. В холодильнике могут храниться месяц, но уходят значительно быстрее, причем как сами помидоры, так и рассол.

Я уже очень давно отказалась от маринования помидоров и огурцов. Не дружу я с уксусом, и он меня не любит. А при таком заквашивании в рассоле одна только польза. Помидоры получаются, как бочковые. Кроме того, стебли сельдерея не менее вкусны, чем сами помидоры.
0065 (50x50, 18Kb)помидоры получаются необыкновенно ароматными и вкусными.
676816_34871-640x480 (1) (640x449, 70Kb)
676817_30814-640x480 (640x443, 72Kb)
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Рецепты заготовки облепихи на зиму

Дневник

Среда, 01 Октября 2014 г. 23:39 + в цитатник
Рецепты заготовки облепихи на зиму фото
Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарничков, не оставляет ни капли сомнений: рождена она на радость и здоровье.
Рецепты заготовки облепихи на зиму фото
Рецепты заготовки облепихи на зиму
Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Огурцы на зиму - 50 рецептов

Вторник, 19 Августа 2014 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Перец с маслом и медом

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 02:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец с маслом и медом



Если сравнивать маринованный болгарский перец и перец с медом, то последний, конечно, вкуснее. Мед вносит во вкус перца что-то такое приятное сладковатое, пряное. Лучше всего с медом консервировать красные мясистые перцы.
Для 5 пол-литровых баночек приготовим:
Перец красный сладкий – 3 кг
Вода – 0,5 л
Масло подсолнечное – 200 г
Мед – 4 ст. ложки
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Уксус 9% - 100-120 мл (уксусной эссенции 70% - 1 ст. ложка)
Специи:
Лавровый лист – 5-8 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Перец черный горошком – 10 шт
Гвоздика – 5 бутонов


Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле

Дневник

Пятница, 11 Октября 2013 г. 14:28 + в цитатник

 


 Капуста, маринованная в азиатском стиле
 

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле

Вот рецепт, к которому не нужно особо готовиться. Все ингредиенты обычно всегда есть под рукой. Готовили щи, борщ илифаршированную капусту – всё равно остаётся как минимум половины вилочка. Если в холодильнике подсыхает имбирь или перчик чили, то этот рецепт – возможность не дать им пропасть и пустить в дело. Готовка займёт не так уж много времени, а на выходе – острая приятная закуска. Правда, если вы готовите в выходные, то готова капустка будет только через неделю.

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Помидорная заготовка на зиму!

Среда, 21 Августа 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Сергей_Лучший [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорная заготовка на зиму!

 

Помидорная заготовка на зиму.

 

Это даже не рецепт, это скорее - предложение. Так я заготавливаю на зиму полуфабрикат для яичницы с помидорами, использую для рагу, для пиццы, на всякие заправки вместо томатного сока. Мне так даже больше нравится: помидоры получаются кусочком и пахнут свежими.

 

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Как определить настоящий шоколад?

Дневник

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 10:34 + в цитатник

Настоящий шоколад обязательно должен содержать какао-масло. Если в составе ингредиентов какао-масла нет, то перед вами - сладкая плитка, а не шоколад.

Какао-масло с целью экономии производители часто заменяют двумя его эквивалентами: пальмовым маслом или синтетическим заменителем на основе лауриновой кислоты.

Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Как правильно выбирать продукты?

Дневник

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 10:27 + в цитатник

Молоко. На прилавке: нужно различать несколько видов молока, чтобы уже в магазине подобрать тот, который вам больше подходит.

Пастеризованное молоко – его приготовление предусматривает нагревание молока до 60-70°С в течение 15-30 минут. При этом сохраняются все полезные микроорганизмы, но сдерживается процесс брожения. Срок хранения пастеризованного молока недолог – всего 36 часов.

Стерилизованное молоко подвергается механической обработке под давлением и нагревается до температуры 115-135°С. При такой обработке витамины сохраняются, но живые споры и бактерии, в том числе и полезные для организма, погибают. По этой причине стерилизованное молоко намного ценнее и полезнее порошкового молока, но в значительной степени проигрывает пастеризованному.

Топленое молоко – особенность его производства в тепловой обработке (нагревание до 95-99°С), которая и обуславливает цвет и вкус продукта: вкус и запах чистые, без посторонних, не свойственных свежему молоку примесей, с хорошо выраженным привкусом пастеризации. Цвет белый с кремовым оттенком.

Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

Грибы маринованные

Среда, 19 Сентября 2012 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения alenalan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы маринованные
 

Ну как не воспользоваться дарами природы и не приготовить маринованные грибочки! Осенью получаем огромное удовольствие, собирая грибы, а зимой – когда грибочки на столе.

1DSC03101 (700x609, 530Kb)

 

1DSC03107 (700x448, 423Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Заготовки

Метки:  

 Страницы: [2] 1