В мой любимый глиняный горшочек (объемом литр) кладу небольшими кусочками порезанную свининку.

            Посыпаю давленым в ступке перчиком, сушеными корешками петрушки, бросаю зубчики чеснока.

            Потом закладываю картошку, крупными кусками порезанную. Затем засыпаю белые грибы – предварительно замоченные в подсоленной воде и порезанные соломкой. (С утра замочила – думала суп варить, да передумала).

            Сверху все это лучком… Ну и перчика опять, лаврушечки.

            Заливаю водой, в которой вымачивались грибы, до «плечиков». Получается нечто среднее – или густое первое, или жидкое второе. Словом, кому как по душе. Можно первую тарелку съесть как первое, а вторую – как второе. 

            Печки, конечно, нет. Ну и ладно, попробую воссоздать режим русской печки в духовке. Закрываю  горшочек крышкой и ставлю в хорошо разогретую духовку. Как закипело, убавляю температуру. И так 3-4 раза подхожу в течение двух часов и постепенно довожу температуру до 100 градусов.

            Ну, в принципе, готово, но мои мужчины еще не подошли. Поэтому оставляю в духовке при 80 градусах еще на час – пусть томится, как в печке.

            Вынимаю горшочек, открываю – и такой запах на весь дом….. и картошечка, и мяско, и белые грибочки.

            Остается теперь засыпать зеленью и разложить по тарелкам.

            Приятного аппетита!