Очередной раз констатирую, что на полную аутентичность даже не претендую, просто исхожу из того, что формой и смыслом эти пирожки – ну 100% чебуреки. В Болгарии чебуреки делают с брынзой, и это тоже факт, зелень добавлять – это уже дело хозяйское и нашего с вами вкуса. А называют это очень вкусное произведение кулинарного искусства в Болгарии ругувачки. Вот их-то мы сегодня и сделаем.

Надеюсь, что этот рецепт за простоту исполнения и отличный вкус полюбится не только вегетарианцам, но и...

Для теста берем: 100 г сливочного масла, щепотку соли, стакан крутого кипятка и 3 стакана муки.

В замесочную миску кладем порезанное небольшими кусочками сливочное масло и заливаем его крутым кипятком.

Категория: выпечка.

Ингредиенты для чизкейка

• мука – 3 стакана


• творог – 350 г


• лимон – 2 шт.


• сливки – 150 г


• масло – 150 г


• сахар – 1,5 стакана


• соль – ¼ ч.л.


• по щепотке мускатного ореха и корицы


• замороженные или свежие ягоды клубники, смородины и вишни – 300 г


• желатин 15 г.

Время приготовления: около 1,5 часов.

Категория: выпечка.

Ингредиенты на 10 порций яблочного пирога

для теста:

• мука высшего сорта – 260 г


• разрыхлитель – 1 чайная ложка


• сахар – песок – 200 г


• яйца – 2 штуки


• масло сливочное – 110 г

для начинки:

• яблоки среднего размера – 3 штуки

для тоффи–соуса:

• масло сливочное – 130 г


• сахар – песок – 150 г


• сок лимона – 2 столовые ложки


• соль – щепотка

Ингредиенты:

3 средних яблока (можно большущих, даже лучше) кисло-сладких (у нас сорт "семиренко")

Масло растительное (около четверти стакана)

Мука (у меня на глаз, приблизительно маленький стакан + треть стакана)

Соль и сода (я добавляла по половине чайной ложки, разводила в воде)

Яблочный уксус (на глаз, приблизительно чайная ложка)

Сахар (чуть меньше половины небольшого стакана)

Вода (приблизительно половина стакана)

Приправа для шарлотки (если есть)

Время приготовления: около 30-40 минут.

Категория: выпечка.

Ингредиенты на 16 порций:

для творожного дрожжевого теста:

• дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 чайной ложки;


• мука высшего сорта – 460 г;


• молоко – 240 мл;


• творог – 180 г;


• яйцо – 1 штука;


• сахар–песок – 3 столовые ложки;


• соль – 1 чайная ложка;


• сливочное масло (сливочный маргарин) – 100 г;

для начинки:

• банан спелый – 2 штуки;


• шоколадная паста – 4 чайные ложки

для обмазки:

• сливки 10% – 2 столовые ложки;

а также:

• растительное масло – 1 столовая ложка.

Лимонник - это настоящий праздник детства! Когда квартира наполнялась чудеснейшим ароматом лимонной начинки пирога из духовки... Не передать эти ощущения! Самое сложное было дождаться, когда он остынет. У меня никогда не хватало терпения и я хватала горячий кусок. Во времена, когда нам было недоступно такое обилие десертов на прилавках и в кафе, домашние пироги были актуальны, как никогда. И он, что ни на есть, сезонный! Ведь лимоны зимой купить не проблема!

Ингредиенты:

сметана - 250 мл;

сливочное масло - 100 гр;

мука - 2-2,5 стакана;

сода - 1/2 ч.л.;

лимоны - 2,5 шт;

сахар - 1,5 стакана;

сахарная пудра для украшения - 1 ст.л.

Тесто: 100 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 яйцо, 2 ст. л. холодной воды, соль, сода, 1,5 ст. муки.

Начинка: 500 гр. фарша, 200 гр. сладкого перца, 1 луковица, чеснок по вкусу, соль, перец.

Заливка: 2 ст. л. сметаны, 100 мл. молока, 2 яйца, 1 ст. л. томатной пасты, соль, зелень.

Для приготовления яблочного пирога нам потребуется: 200 гр. сливочного масла комнатной температуры, 4 яйца, 100 гр. сахара (+для посыпки), 200 гр. муки, 3/4 ч. л. гашеной соды, 1/3 ч. л. ванилина, корица по вкусу, 2 яблока, орехи рубленые.

Готовим наш яблочный пирог

Взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, хорошо взбивая. Всыпать просеянную муку с ванилином, содой и корицей.

Яблоки почистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть сердцевину, надрезать тонко, на доходя до дна.

Тесто вылить в смазанную форму 20 см, сверху половинки яблок утопить слегка, посыпать сахаром, смешанным с корицей (можно без корицы, по желанию).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин, затем достать, посыпать орехами (можно их смешать с сахаром), накрыть фольгой и печь до готовности (еще мин 20-40).

Проверять зубочисткой.

Приятного аппетита!!!

Рецепт и пошаговые фото приготовления яблочного пирога от Натальи Чагай.

Еще несколько рецептов вкусных яблочных пирогов с пошаговыми фото

Творожный пирог с яблоками и черникой

Рецепт ЗДЕСЬ

Еще один  очень вкусный пирог с творогом и яблоками

Рецепт с фото

Самый простой и популярный яблочный пирог — Шарлотка с яблоками

Рецепт с пошаговыми фото — ЗДЕСЬ

Еще один очень вкусный и простой рецепт десерта из яблок, используем готовое тесто

Рулет с яблоками и курагой

Рецепт приготовления ЗДЕСЬ

Яблочный пирог с шоколадным тестом — очень вкусно!!!

Рецепт с фото

Пирог с яблочно-ореховой начинкой

Рецепт пирога — ЗДЕСЬ

Для приготовления пирога нам потребуется: 2 яйца, 130 грамм сливочного масла комнатной температуры, 160 грамм сахара, 1/2 ч. л. гашеной соды, мука 300-400 грамм, 2 хурмы.

Начинаем готовить наш пирог с хурмой

Вкусные ореховые треугольнички , прекрасно подойдут к послеобеденному кофе или чаю.

Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 130 г

Сахар — 130 г

Яйцо — 2 шт

Мука — 300 г

Порошок пекарский — 1 ч. л.

Конфитюр (абрикосовый для покрытия) — 4 ст. л.

Масло сливочное — 200 г

Сахар — 200 г

Ванильный сахар — 2 пач.

Орехи лесные (молотые) — 200 г

Орехи лесные (рубленные) — 200 г

Вода — 4 ст. л.

Глазурь (шоколадная) — 200 г

Нам понадобится:

тесто: сливочное масло – 200г, сахар – 150г, яйцо – 1шт, мука – 250г, какао – 25г, разрыхлитель – 1ч.л.; начинка: творог – 500г, сахар – 150г, сметана – 150г, крахмал – 1ст.л., ванильный сахар – 1ч.л.

Сейчас начинается сезон тыквы и я хочу предложить вам рецепт необычного и очень вкусного манника,которым я пользуюсь 2 года. По вкусу он очень похож на восточную сладость и то, что в составе есть тыква, никто не догадывается. А ещё в составе этого манника нет муки, яиц и масла.

Ингредиенты:

Тыква (натёртая на мелкую тёрку) - 2 стак.;

Кефир - 250 мл;

Манная крупа - 1.5 стак.;

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.;

Сахар (1 стакан для сиропа,0.5 стак. в тесто) - 1.5 стак.;

Вода (для сиропа) - 0.5 стак.;

Лимон (цедра в тесто,сок в сироп) - 1 шт;

Кокосовая стружка (для посыпки) - 1 упак.;

Растительное масло (для смазки формы) ;

Оригинал Поваренок.ру
Простенький, но невозможно вкусный пирог с бананами в имбирной карамели. Рекомендую тем, кто еще никогда не готовил перевертышей, начать с этого. А есть такие?

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.

Масло сливочное (100 гр для теста, 50 гр для карамели) — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар (100 гр для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 г

Сметана (или натуральный йогурт) — 125 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль (щепотка)

Банан — 4 шт

Имбирь (корень, небольшой кусочек или 1-2 ч.л. порошка)

Оригинал Повары.Ру
Ингредиенты:

для теста:

мука - 4 стакана

вода холодная - 350 мл

соль - 1 ч. ложка

для начинки:

фарш - 250 г

лук репчатый - 1 шт

чеснок - 2-3 зубчика

зелень

брынза - 100 г

сыр - 100 г

соль, перец - по вкусу

растительное масло

Пирог "Яблочный спас"

Ингредиенты:

- 1 ст. сахара;

- 1 ст. манной крупы;

- 1 ст. муки;

- 1-2 ч.л. корицы;

- 1-1,2 кг. кисло-сладких сочных яблок;

- 100г. замороженного слив. масла;

- 1 ч.л. соды без горки;

- сахарная пудра для посыпки.

Ингредиенты:

Для теста:

- 4 яйца;

- 1 ст. сахара;

- 200 гр. слив. масла;

- 2 ст. муки;

- 1 пачка разрыхлителя;

- 50 мл. молока;

- 1 банка  консервированных персиков или абрикосов.

Пирог из персиков получается ароматнее.

Для крема:

- 200 гр. сметаны 25%;

- 100 гр. сахара.

Ингредиенты:

* капуста - 1/2 кочана (350 гр);

* молоко - 150 мл;

* яйца - 5 шт;

* творог - 1 пачка (250 гр);

* сливочное масло - 100 гр;

* сметана - 1 ст.л.;

* сода - 1 ч.л. (погасить уксусом);

* сахар - 2 ст.л.;

* мука - 2 стакана;

* соль - щепотка.

СОСТАВ