Омлет с кабачком

Ингредиенты:

1 яйцо

100 г свежего кабачка

1/2 ч.л. муки

зелень

соль

перец

масло растительное

Яйцо взбить с щепоткой соли. Кабачок натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.

Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить муку. Полученную смесь вылить на раскаленную сковороду, смазанную маслом, накрыть крышкой, жарить 5 минут на небольшом огне.

К омлету подать тосты.

---------

Из выпуска от 16-06-2011 рассылки «Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru»
http://subscribe.ru//archive/home.woman.jane.janekulinar/201106/16153527.html