на самом деле бешамель я бы порекомендовала не отходить от рецепта начального, так как жареная мука ето разниуа большая между вареной мукой, и французы не даром первые в мире кулинары:))))) французская кухня не существует без сливочного масла:)))) хоть и очень калорийно, мы же все таки готовим дома, для семии а не в промышленном производстве:))) а в остальном вродебы все нормально, простите за может быть строгий и резкий комент:)))