Гороховый суп с жареной картошкой
Ингредиенты:
-
Копченые ребрышки- 500 гр.
-
Морковь- 2 шт.
-
Лук репчатый- 1 шт.
-
Лук зеленый
-
Горох- 1 стакан
-
Лавровый лист
-
Соль,
-
Перец
-
любые приправы
Ребра делим, срезаем мякоть. Косточки ставим на огонь, добавляем лавровый лист и доводим до кипения.
Мякоть нарезаем и отставляем в сторону
Как только вода закипит, высыпаем туда горох (предварительно промыть и оставить на 15 минут в воде) Ну и конечно же солим, перчим, добавляем приправы (красный и черный перец, сушеный укроп и петрушка).
В это время режем лук, трем морковь, обжариваем на сливочном масле, добавляем воду и тушим. Через 5 минут отправляем в сковородку мякоть с ребрышек, и доводим до готовности — 3-4 минуты
Всю эту красоту перекладываем в кастрюлю, когда горох уже готов
Нарезаем картофель кубиками и на раскаленной сковороде обжариваем до золотистой корочки.
Картофель отправляем в суп, доводим до кипения- всё. Суп готов. Приятного аппетита!!