ПОНАДОБИТСЯ
10средних картофелин;
1яйцо ; 1желток ;2ст.л.сливочного масла ;4ст.л.сметаны ; соль по вкусу ;растительное масло.
Для начинки : 4варёных яйца ; 2моркови ; 1луковица ;растительное масло
Для украшения : зелень петрушки ; 5-6 помидорчиков черри ;зелёный лук.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.Затем воду слить и размять картофель в пюре,добавив яйцо,сливочное масло и сметану.
2.Полученную массу взбить миксером( 3-4ст.л.полученной массы отложить для украшения).
3.Приготовить начинку.Морковь очистить,вымыть,крупно натереть.Лук очистить,мелко нарезать и вместе с морковью обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Яйца тоже очистить.
4.На полиэтиленовую плёнку,смазанную растительным маслом или посыпанную мукой,выложить тонким ровным слоем картофельную массу. Сверху на неё выложить морковно-луковую смесь,затем-в ряд яйца.
5.Приподнимая один край плёнки,свернуть картофельную массу с начинкой в рулет и аккуратно с плёнки выложить его швом вниз на смазанный растительным маслом противень.
6.Из оставшегося пюре с помощью кондитерского шприца нанести на рулет узор.Сверху смазать взбитым желтком.
7.Запекать 25-30мин в духовке при 180-200 градусах.
Готовый рулет немного охладить,нарезать кусочками,выложить на блюдо.Украсить зеленью и половинками помидорчиков черри.
P.S :для начинки варёные яйца можно натереть на тёрке и смешать по вкусу с варёным рисом,грибами или рубленой зеленью

Вкусное печенье, симпатичное на вид, ну и калорийное, конечно - ведь в его состав входит сливочное масло.



Ингредиенты:

200 г старого кефира (или кислого молока)
1 ч.л. соды
200 г сливочного масла
соль
3-3,5 стакана муки
Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,5 стакана сахара, мак.
Способ приготовления:

Маcло комнатной температуры растереть с мукой. Для этих целей лучше использовать деревянную ложку.
Добавить кефир, соль, соду, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить не липнущее к рукам тесто. Выложить тесто на стол и месить руками до тех пор, пока не сформируется шар.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазать его растопленным сливочным маслом. Посыпать равномерно маком, а сверху – сахаром.


Пласт скатать в рулет. Разрезать его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.


Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.


Выпекать в духовке при 200º 20-25 мин. до зарумянивания.

Для приготовления пирога кубэтэ нам понадобятся:

Для теста:

Яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Сода – щепотка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Уксус – 1 ч. ложка
Мука – 2,5 стакана
Вода кипяченая – 100-150 г
Маргарин – 100 г

Начинка:

Свинина – 300 г
Картофель – 6-9 шт.
Вода – 50 г
Лук репчатый – 2-3 головки
Перец черный молотый – по вкусу
Яйцо, соду, соль, уксус и растительное масло тщательно перемешать до получения белой массы. Затем добавить воду и 2 стакана муки. Замесить тесто, как на вареники.
Отдельно 0,5 стакана муки высыпать на доску и сверху выложить кубиками подтаявший маргарин – 50 г, всё порубить ножом, затем перемешать с мукой до получения однородной массы (для этой операции можно использовать вилку).
Первоначально сделанное тесто смешать с полученной массой из муки и маргарина и раскатать в виде лепешки толщиной 5-7 мм. Сверху положить часть оставшегося маргарина, свернуть конвертом и снова раскатать, повторить ещё раз с оставшимся маргарином. Готовое тесто положить в холод на 1 час.
После охлаждения тесто разделить на 2 равные части: для основания и верней части пирога. Одну из частей раскатать и выложить на противень, оставив края для защипывания сверху. Далее выкладываем начинку: свинину и картофель порезать мелкими кубиками, лук порезать полукольцами. Вторую часть теста раскатываем и накрываем сверху, прищипывая края. В центре пирога проделываем небольшое отверстие для того, чтобы добавить воду (50 г).
Пирог выпекаем в духовке 40-50 минут на среднем огне.