Вкусное печенье, симпатичное на вид, ну и калорийное, конечно - ведь в его состав входит сливочное масло.



Ингредиенты:

200 г старого кефира (или кислого молока)
1 ч.л. соды
200 г сливочного масла
соль
3-3,5 стакана муки
Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,5 стакана сахара, мак.
Способ приготовления:

Маcло комнатной температуры растереть с мукой. Для этих целей лучше использовать деревянную ложку.
Добавить кефир, соль, соду, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить не липнущее к рукам тесто. Выложить тесто на стол и месить руками до тех пор, пока не сформируется шар.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазать его растопленным сливочным маслом. Посыпать равномерно маком, а сверху – сахаром.


Пласт скатать в рулет. Разрезать его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.


Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.


Выпекать в духовке при 200º 20-25 мин. до зарумянивания.