Для тех, кто шьёт. Идеи, выкройки

Читать далее...

Рыбки. Выкройка

Читать далее...

Maniqui Ano 3 №17 2007 (Шитье)

http://depositfiles.com/files/ynktcrka3

Maniqui Ano 3 №17 2007 (Шитье)

 

Пошив эксклюзивного нижнего белья. Выкройки прилагаются.
 

Название: Maniqui  Ano 3 №17
Автор:  Коллектив
Издательство: неопределено
Год издания: 2007
Номер: 17
Жанр: шитье
Качество: среднее
Формат: jpeg
Размер: 11.20 Мб
Количество страниц: 103
ISBN: -
Вид издания: журнал

Язык: испанский

 

 
 

 

Снимаем мерки



ИСТОЧНИК

"Шьём Чуни для дома" Прощай молодость""

Позаботимся о наших ножках !!!  Такие уютненькие и тепленькие !!! 

Читать далее...

Расчет расхода материала на односпальный постельный комплект.

Автор annykon

 

Постельные комплекты я шью всегда сама. Шью не часто, а по необходимости, когда они требуют обновления. И каждый раз приходится рассчитывать  расход ткани и раскраивать заново. 

В этот раз решила  расчет и схему раскройки выложить в дневнике. Себе на память и людям в помощь.

схемы раскроя

"Шьём Чуни для дома" Прощай молодость""

Позаботимся о наших ножках !!!  Такие уютненькие и тепленькие !!! 

Читать далее...

Салат, что гордо претендует стать хитом новогоднего стола, нужно лишь смешать два простых продукта

Простой, но вкусный салат с кальмарами и морковью может приготовить буквально каждый любитель кулинарных экспериментов. В нём всего три ингредиента, так что блюдо смело можно назвать чем-то средним между теплым салатом и закуской. Хотя на праздничном столе оно будет совсем не лишним.

Читать далее

Готовимся к Новому году: "Королевский" мясной салат со свёклой и солеными огурчиками!

далее

Салат из свеклы на зиму «Алёнка»

Салат из свеклы на зиму «Алёнка»

Милый Гномик из колготок.

 

 

 

 

Не стоит выбрасывать колготки и чулочки только потому, что на них пошла стрелка, ведь из этих самых колгот и чулочков можно сделать замечательные и милые игрушки. Нужно набраться немного терпения, приложить фантазию и всё обязательно получится. Если подробно всё показано, то никаких трудностей  попросту нет. А поможет нам реализовать идею,  

мастер класс от  Иры Мокреевой. Успешного вам творчества!

Мастер-класс>>>>>>

Блузка Regalia с воротником. Португальская выкройка от 36 до 56 размера.

Читать далее...

Чайная шоколадная колбаска: на этот раз необычный вариант в вафельном корже — не стыдно подать даже на праздник

К своему стыду, открыла я шоколадную колбасу для себя совсем недавно, а ведь такая вкуснятина!!! Да к тому же супер-экономичный вариант десерта. Не надо идти в крупный гипермаркет, чтобы купить все необходимые ингредиенты - все составляющие для  шококолбаски можно найти даже в самом захолустном магазинчике. Все любят шоколадную колбаску, но вафельная версия еще вкуснее! 

Учимся делать куклы в скульптурно-чулочной технике

Учимся делать куклы в скульптурно-чулочной технике

 

 

1.

2

Читать далее...

Лечо из баклажанов на зиму

Среди ряда вариантов приготовления лечо мне очень понравился рецепт лечо из баклажанов. Причем пришелся по вкусу вариант, в котором овощи не обжариваются и не тушатся по-отдельности, а загружаются на тушение друг за другом. 
Перцы сладкие для лечо лучше использовать красные или ассорти из перцев разного цвета. 

Подготовьте ингредиенты по списку на 1 л: 

баклажаны — 500-600 г 
помидоры — 250-300 г 
перец сладкий — 2-3 штуки 
лук — 1-2 головки по желанию 
чеснок — 1-2 зубчика по желанию 
растительное масло — 30-40 мл 
соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу 
сахар — до 1 ст. ложки 
уксус фруктовый 6 % — 2 ч. ложки 
паприка сухая — по вкусу. 

Приготовление:

Читать далее...

Баклажаны на зиму - 48 проверенных рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму

 

Баклажаны на зиму

 

Читать далее

Крой и шитьё сарафана-футляра своими руками с нуля

Вера Ольховская

Готовая электронная выкройка «сарафана-футляра»  в натуральную величину 40-56

Готовая бумажная выкройка "сарафана-футляра" в натуральную величину 40-56

Уровень сложности шитья: простой.

Выкройка разработана для домашних кутюрье со швейным опытом.

Этот фасон сарафана-футляра подходит только стройным девушкам и женщинам различной полноты.

В комплект выкроек сарафана-футляра входят (рис. 1):

лекала спинки – средина и бочок;

лекала полочки – бочок, средина полочки низ, средина полочки верх и средина полочки верх со складками;

лекало волана.

Бретели представляют собой полоски кружева или ткани, поэтому не входят в комплект.

Длина бретели и место её крепления определяются на примерке и зависят от формы плеч и груди.

Планки также не входят в комплект, так как это прямоугольные полоски ткани.

Их размеры и рекомендации по раскрою Вы найдёте в описании.

Приблизительный расход ткани на сарафан-футляр, в зависимости от длины, составит 100 – 130 см при ширине ткани от 140 см.

Расчет расхода можно выполнить самостоятельно, добавив к длине детали «бочок полочки» 30 – 40 см.

Для шитья футляра-сарафана подходят лён, ситец, поплин, плательный х/б сатин, плательная джинсовая ткань, плотный шёлк и штапель.

Можно использовать, как стабильные, так и эластичные ткани с небольшой растяжимостью.

При наличии бретелей кости понадобятся только для сарафана с маленькой прибавкой по груди.

Если Вы шьёте сарафан-футляр без бретелей, кости понадобятся в любом случае и уровень сложности повысится до среднего или профессионально.

Крой и шитьё сарафана-футляра своими руками с нуля

Как видите, в комплект лекал входят две верхних средины полочки.

Выкройка без складок подойдёт для шитья модели без складок по полузаносу (см. фото клетчатого сарафана-футляра),

но, если Вы шьёте сарафан со складками, Вам понадобится эталонная выкройка размоделированной детали в процессе шитья.

Не исключено также, что опытные кутюрье захотят выполнить сарафан-футляр частично или полностью на подкладке.

В этом случае эталонная выкройка тоже пригодится.

Деталь волана в процессе раскроя может быть заменена на обычную косую полоску ткани шириною 6 – 7 см и длиною не менее 40 см.

Верхний срез вместо обтачки можно обработать также полоской ткани, выполненной по косой.

Подкройная обтачка, разумеется, тоже подойдёт.

В этом случае её лучше подкраивать по изделию после первой примерки.

Размер желательно выбирать таким образом, чтобы прибавка для груди в изделии без костей составляла не менее 2-х см, а в изделии на косточках – 0 – 2 см.

Раскрой сарафана-футляра не представляет сложности.

Припуски – 1 см. Исключения: по низу – 2 – 2,5 см, по верхнему срезу припуск не добавляем.

Над складами – небольшие «домики» - до 2-х см.

На первую примерку планки и волан не потребуются, поэтому их можно выкроить позже.

Долевая планка, которая будет прикрывать начало складок выкраивается по длине средней детали плюс 3 см.

Ширина долевой планки в раскрое 5 см, а в готовом виде – 3 см.

Ширина косой планки – 4 – 4,5 см.

Её общая длина должна на примерно на 5 – 10 см превышать длину верхнего среза сарафана.

Для волана или ещё одной косой планки для «рукавчика» припуски на швы не требуются.

Долевая нить в деталях сарафана перпендикулярна горизонталям талии и бёдер. Но для средины полочки со складками желательно, чтобы средний шов,

рельеф и срез верха не попали на долевую или поперечную нить.

Это позволит выполнить при необходимости более тонкую подгонку сарафана по фигуре.

Начать шитьё сарафана следует с замётывания и заутюживания склад.

Сравните получившиеся заготовки с аналогичным лекалом без складок, предварительно выполнив надсечки по срезу рельефа.

Сметайте (можно на машинке) средний шов верхней средней части полочки, разутюжьте и приметайте к нижней средней части полочки.

Затем, соберите подобным образом остальные швы.

Молнию лучше приметать к боковым срезам слева.

После этого изделие можно примерить.

Для качественно проведенной примерки понадобятся кромки ткани или любая тесьма,

чтобы определить длину и места крепления бретелей, а также удобную в носке «ширину для рукавчика».

Выполнив первую примерку, можно приниматься за чистовую обработку сарафана.

Оставив смётанным только средний шов спинки для последующего уточнения объёма изделия.

Первые «чистовыми» операции - обработка средней верхней части полочки.

Сначала необходимо заутюжить одну из долевых планок, загнув два длинных среза на 1 см.

Затем, отступить от среднего шва по 1,5 см в каждую сторону, провести линию и настрочить заутюженную планку.

Утолщения под планкой срезаются, изнанка обрабатывается второй планкой – её можно просто подложить и закрепить двумя сточками.

После того, как с планкой покончено, остаётся обработать оставшиеся швы, кроме среднего по спинке, и верхний срез сарафана.

Верхний срез обрабатывается косой планкой, которую предварительно желательно продублировать.

Под планку подкладываются кружевные бретели, длина и место крепления которых уже проверены на примерке.

Волан опиковывается или обрабатывается роллевым швом.

Можно также использовать московский шов. Склады закладываются произвольно или выполняется сборка и окантовывается присборенный край.

Завершается шитьё подгибом низа с открытым срезом (обметать и один раз подогнуть или обметать и настрочить кружево).

Верхний срез декорируется кружевом.

Вторая примерка не обязательна, но желательна для того, чтобы уточнить степень облегания.

После неё стачивается и разутюживаеися средний шов спинки и выполняются последние закрепки.

 

 

 

ЛУЧШИЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ СУПОВ НА ЗИМУ (ЩИ, СОЛЯНКИ И РАССОЛЬНИК)

Заправка для супа на зиму будет выручалочкой хозяюшкам, которые ценят свое время и заботятся о вкусном обеде для своих родных.
По аналогии с известной мудростью: “Готовь сани летом, а телегу – зимой”, – очень мудро поступают хозяйки, заготавливающие заправки для супов летом и осенью – из свежих, действительно ароматных, насыщенных витаминами овощей и трав. Попробуйте и оцените всю прелесть таких заготовок!

ЗАПРАВКИ ДЛЯ ЩЕЙ НА ЗИМУ

1 ВАРИАНТ

Ингредиенты:
• 2 кг помидор
• 10 шт. болгарского перца
• 1 шт. горького перца
• 1 кочан капусты 3-4 кг
• по 1 пучку петрушки и укропа
• 3-4 лавровых листа
• 5-6 шт. черного перца горошком
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сделать 2 литра томата - можно на мясорубке, можно на терке, в блендере - ушло ровно 2 кг помидор.
2. Поставить кипятить томат в большой кастрюле или тазу - я беру 10 литровый казан.
3. За то время пока томатный сок нагревается: нарезать 10 шт. болгарского перца и 1 стручок острого горького перца - закинуть в казан с томатом.
4. Нарезать кочан капусты, тоже отправить в казан с томатом и перцем.
5. Нарезать по 1 пучку петрушки и укропа - тоже в казан.
6. Лавровый лист, черный перец горошком, чеснок добавляем в тот момент, когда томат начинает кипеть.
7. Посолить по вкусу, дать прокипеть ровно 5 минут и разложить заготовку по чистым полулитровым и литровым банкам, закатать, перевернуть, укутать под одеяло и на следующий день - когда полностью остынет - убрать на хранение (прекрасно хранится в кухонном шкафу).

Благодаря тому, что кипит недолго - состав остается практически свежим.
Когда придет время варить суп, нужно всего лишь сварить бульон и почистить картошку, как только картошка свариться, добавляем в него заготовку.
Суп получается очень вкусным! Рекомендую! В рецепте нет соли, сахара, уксуса!!!
Если сильно хочется - можно посолить по вкусу.

2 ВАРИАНТ

Ингредиенты:
• Капуста белокочанная — 800 г
• Лук репчатый — 300 г
• Морковь — 300 г
• Перец болгарский — 300 г
• Помидор — 300 г
• Петрушка — 10 г
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус (9%) — 50 мл
• Сахар — 40 г
• Соль — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Болгарский перец нарезать соломкой.
4. Капусту тонко нашинковать.
5. Помидоры нарезать дольками.
6. Петрушку мелко нарезать.
7. Все овощи и зелень переложить в кастрюлю, перемешать. Варить на среднем огне до закипания. Затем добавить соль, сахар, растительное масло - варить еще около 5 минут. В конец варки добавляем уксус.
8. Горячую заготовку для щей разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до остывания.

Из указанного количества ингредиентов получилось 4 банки по 0,5л.
Добавлять такую заготовку в суп нужно, когда будут готовы мясо и картофель – в конце варки супа.

3 ВАРИАНТ

Ингредиенты:
• 1,6 кг прокрученных через мясорубку помидор
• 1,2 кг нашинкованной капусты
• 1 кг натертой на крупной терке моркови
• 1 кг порезанного полукольцами лука
• 0,4 кг порезанного соломкой болгарского перца
• 2,5 ст.л соли
• 0,5 мелко порезанный острый перчик
• 1 ст.л уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Овощную смесь тушим с солью под закрытой крышкой минут 40-60.
2. За 10 минут до готовности кладем чайную ложку черного перца горошком и штук шесть лавровых листочков.
3. В готовую солянку вливаем столовую ложку уксусной эссенции, тщательно перемешиваем. 4. Раскладываем по чистым стерильным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.

ЗАГОТОВКА ДЛЯ СОЛЯНКИ НА ЗИМУ

1 ВАРИАНТ

Ингредиенты:
• 1,5 кг свежей белокочанной капусты;
• 1,5 помидоров;
• 1 кг лука;
• 0,7 кг огурцов;
• 1 кг моркови;
• 0,5 кг перца болгарского;
• 1 стакан сахарного песка;
• ½ стакана растительного масла;
• 2 ст.л. соли;
• перец горошком черный;
• лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Капуста шинкуется соломкой очень тонко.
2. Морковка трётся на тёрке.
3. Сладкий перец режется соломкой.
4. Помидоры, огурцы и лук нарезаются кубиками.
5. Подготовленные овощи складываются в кастрюлю (желательно эмалированную). Туда же добавляется масло растительное, сахарный песок, соль, специи.
6. Солянка доводится до кипения и варится на низком огне около часа, периодически помешивая, чтобы не пригорела. В конце варки добавляем уксус.
7. Готовая солянка раскладывается в стерилизованные банки и закатывается. До полного остывания банки переворачиваются дном вверх. Хранится в прохладном месте. При подаче к столу солянку можно сдобрить столовой ложкой растительного масла и присыпать зеленью.

2 ВАРИАНТ с грибами

Ингредиенты:
• 2 кг прокрученных через мясорубку помидор (300-400 грамм томатной пасты)
• 1,5 кг нашинкованной капусты
• 1,5 кг натертой на крупной терке моркови
• 1,5 кг порезанного полукольцами лука
• 0,5 кг порезанного соломкой болгарского перца
• 1 кг порезанных ломтиками грибов
• 3ст/л соли
• 1 мелко порезанный острый перчик
• 1 ст.л уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Все овощи тушим с солью под закрытой крышкой минут 40-60.
2. За 10 минут до готовности кладем чайную ложку черного перца горошком и штук шесть лавровых листочков.
3. В готовую солянку вливаем столовую ложку уксусной эссенции, тщательно перемешиваем. Раскладываем по чистым стерильным банкам, закатываем.
Выход по рецепту около шести литров.

3 ВАРИАНТ с грибами

Ингредиенты:
• потребуется на 10 полулитровых банок:
• 2 кг отваренных грибов (можно смело использовать белые грибы, маслята, подберезовики, сыроежки, моховики)
• 1 кг капусты белокочанной
• 1 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 0,5 кг репчатого лука
• 0,3 л растительного масла
• специи (лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, соль)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте лук и морковь соломкой, спассеруйте их и переложите в кастрюлю, в которой будете готовить солянку.
2. Сюда же добавьте нарезанную капусту, помидоры и растительное масло, посолите и тушите овощи на медленном огне в течение 20-25 минут.
3. Теперь добавьте отваренные грибы и продолжайте тушить солянку до полной ее готовности. В конце добавьте специи.
4. Солянку разложите по подготовленным банкам, закройте крышками и оставьте в теплом месте до полного ее охлаждения.

4 ВАРИАНТ с грибами

Ингредиенты:
• 2 кг помидоров
• 0,5 кг капусты белокочанной
• 1,5 кг моркови
• 1,5 кг репчатого лука
• 0,5 кг болгарского перца
• 1 кг свежих грибов
• 1 острый перец
• уксус
• 3 ст л соли
• специи (черный перец горошком, лавровый лист)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежие помидоры перекрутить на мясорубке (если нет помидоров, можно их заменить на 300-400 г томатной пасты), морковь потрите на крупной терке, капусту нашинкуйте.
2. Болгарский, острый перец и лук тонко нарежьте. Не забудьте порезать грибы на ломтики.
3. Сложите все овощи в подходящую по размеру емкость, в которой Вы будете тушить солянку в течение 40-60 минут под закрытой крышкой.
4. За 10 минут до готовности добавьте в солянку 1 чайную ложку черного перца горошком, несколько лавровых листочков и соль.
5. В готовую солянку добавьте ложку уксусной эссенции. Тщательно все перемешайте. Солянка готова. Теперь ее можно раскладывать по подготовленным банкам и закатывать.

5 ВАРИАНТ без капусты

Ингредиенты:
• 3 кг грибов
• 1 кг репчатого лука
• 2 кг помидоров
• 5 ст л сахара
• 2 ст л соли
• 600 мл растительного масла
• 1 ст л уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовленные для солянки грибы следует помыть, отварить и остудить. Теперь можете нарезать их небольшими кусочками.
2. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу, нарежьте небольшими ломтиками. 3. Также следует мелко нарезать репчатый лук. Порезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте помидоры и жарьте овощи в течение 5 минут. Теперь можете выложить сюда грибы, тщательно все перемешайте.
3. Добавьте в сковороду сахар, соль и растительное масло. Хорошо все перемешайте и тушите еще в течение получаса. Снимите сковороду с огня, добавьте в солянку уксус.
4. Разложите грибную солянку по стерилизованным банкам, закатайте их крышками и оставьте ее до полного остывания.

6 ВАРИАНТ с грибами

Ингредиенты:
• Капуста белокочанная — 5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Грибы (вареные) — 3 л
• Соус (томатный любой) — 500 мл
• Перец болгарский — 10 шт
• Морковь — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — 125 г
• Масло подсолнечное — 500 мл
• Лист лавровый — 10 шт
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ст.л
• Вода — 22 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грибы здесь подойдут любые съедобные - хоть благородные белые или подосиновики, хоть покупные шампиньоны и вешенки. Их чистим, моем, измельчаем и отвариваем (примерно минут 20-30). Мы режем грибы не слишком мелко, чтобы они были видны в салате. Когда я варю грибы, всегда добавляю к ним 1 репчатую луковку. Я готовлю сегодня из обычных опят, варю их вместе с ножками (не избалованы мы, жители мегаполисов, хорошими грибами). Из 5-ти литрового ведерка опят вышло примерно 1,5 л вареных грибов.
2. Я готовлю всегда этот салат в "промышленных" объемах, и для этого у меня есть специальная кастрюля-тазик. Капусту шинкуем, морковь трем. Лук, перец нарезаем брусочками. Добавляем соус (у меня сегодня домашний, но чаще всего я использую "Краснодарский"), подсолнечное масло, лавровый лист. Солим, перчим, добавляем воду и ставим все тушиться на медленный огонь на 1.5 часа. Периодически помешиваем, чтобы не пригорел. Соус здесь, я повторюсь, можно использовать любой. Главное, не берите уж совсем искусственные соусы. Здесь, как и с вином, если вы не будете в обычной жизни есть такой соус, то и в салат его не берите.
3. Через 1,5 часа добавляем грибы и варим еще примерно 30 мин. За 15 мин. до готовности добавляем уксусную эссенцию. Перемешиваем.
4. И сегодня я решила попробовать приготовить этот салат в мультиварке-скороварке объемом на 5 литров (мощность 900 Ватт). В нее я беру такие пропорции: капуста 1 кг, лук 200 г, морковь 200 г, болгарский перец 2 шт., томатный соус 100 мл, соль 25 г, сахар 40 г, подсолнечное масло 100 мл, лаврушка 2 шт., вода 5 ст. л., грибы 600 мл, уксусная эссенция 1/3 ч. л. Так как у меня мультиварка-скороварка, время приготовления солянки уменьшается. На тушение овощей без грибов я затратила 45 мин. под крышкой, с закрытым клапаном на программе "Овощи". После этого открыла, добавила грибы и поставила еще раз под крышку, с закрытым клапаном на 10 мин. на тот же режим. После приготовления открыла, добавила эсенции, перемешала и без крышки еще потушила 10 мин.
5. Готовую солянку укладываем в стерилизованные баночки, закатываем, укутываем в тепло на сутки. Затем храним без холодильника. Единственное "НО", мама-свекровь строго-настрого предупреждала, все делать строго по рецепту и соблюдать все пропорции, иначе, не получится. Я не рискую, всегда делаю, как велено :)

Из данного количества продуктов выходит около 9 литров готовой солянки.
Из количества, данного для мультиварки, у меня получилось примерно 1,6 литров солянки.
Вкус получается как у тех салатов, что из прошлого, продавались готовыми в банках.
Очень вкусно.

ЗАГОТОВКА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ

1 ВАРИАНТ

Ингредиенты:
• Огурец — 3 кг
• Помидор — 1,5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Крупа перловая — 500 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус (9%) — 0,5 стак.
• Вода — 0,5 л
• Масло растительное — 0,5 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.
2. Лук нарезать мелко.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.
5. Перловку промыть.
6. Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.
7. Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать. И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания.
8. По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут.
9. Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания. Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Баночки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.

2 ВАРИАНТ

• Предварительно сварить 2 стакана перловки до готовности.
• 1,5 кг просоленных огурцов натереть на крупной терке.
• Поджарить на растительном масле 4 крупные луковицы, порезанные кубиками и 4 крупные морковки и корень петрушки, натертые на терке.
• Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.
• Теперь приготовить сок из 0,5 кг помидор, вылить в овощи и тушить еще 10минут.
• Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.
• Стерилизовать в кипящей воде 30 минут.
• Закатать, для верности еще и укутать в одеяло.

3 ВАРИАНТ

Ингредиенты:
• 1,5 кг свежих огурцов,
• по 500 г лука и моркови,
• 300 г томатной пасты,
• 250 г перловой крупы/риса,
• 125 мл растительного масла,
• 100 г сахара,
• 50 мл уксуса,
• 2 ст.л соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезать огурцы, уложить в кастрюлю, добавить тертую морковь, нарезанный полукольцами лук, перемешать.
2. Отварить почти до готовности перловую крупу/рис.
3. Соединить томат-пасту и масло, сахар, соль, залить массой овощи, тщательно перемешать, потушить все в течение 30-40 мин, постоянно помешивая, добавить перловку/рис, тушить еще 5 мин, добавить уксус, перемешать, разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать банки одеялом, дать так остыть.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА

Эта заправка подходит для приготовления первых блюд (борщ, щи), вторых блюд (рагу овощное) и можно применить, как салат.

Продукты:
• Фасоль – 0,5 кг
• Помидоры – 1,5 – 2 кг
• Перец болгарский – 1 кг
• Морковь – 1 кг
• Капуста белокачанная – 2 кг
• Масло подсолнечное – 0,5 л
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Уксус 9% - 150гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Фасоль предварительно замочить в воде на несколько часов и отварить до готовности. Бульон можно не выливать, если заправка будет густоватой, его можно добавить.
2. Помидоры пропустить через мясорубку.
3. Перец почистить и порезать кусочками.
4. Морковь почистить, промыть и натереть на крупной терке.
5. Капусту нашинковать.
6. Все подготовленные овощи ( кроме фасоли) соединить, всыпать соль и сахар, влить масло, хорошо перемешать и поставить на огонь. Варить примерно 50 минут, периодически перемешивая.
7. За 15 мин. до готовности всыпать вареную фасоль и варить еще 10 – 15 мин, за 3 мин. до готовности влить уксус, хорошо перемешать.
8. Далее выложить готовую заправку в стерильные баночки, поставить их на крышки, укутать.
Выход 12 пол-литровых банок.

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru; http://jenskiymir.com и семейные рецепты

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ В ТОМАТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ

Такую заготовку можно использовать как быстрый перекус или в качестве гарнира к основному блюду.



Время приготовления:

*Общее 1 ч. 50 мин.

Ингредиенты:

*Белая фасоль 1 кг
*Помидоры 3 кг
*Соль 20 г
*Сахар 30 г
*Душистый перец 1 ч. ложка
*Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
*Лавровый лист 4 штуки

Приготовление:

1․ Отварите фасоль до готовности. Помидоры очистите от кожицы и пропустите через мясорубку.

2․ Добавьте к томатной массе все ингредиенты, кроме фасоли, и варите смесь 30 минут.

3․ Затем добавьте отваренную фасоль и томите салат ещё 10 минут.

4․ Разложите по чистым банкам, простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой около 10 минут и закатайте.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/
 

Хит сезона! Помидоры по-корейски!



Помидоры по этому рецепту получаются просто великолепными! Пропорции специй подобраны идеально, чтобы создать чудесный вкус и аромат этого блюда!

Солянка с баклажанами на зиму

Солянка с баклажанами на зиму

Читать далее...

Рассольник с перловкой на зиму

Рассольник с перловкой на зиму

Читать далее...

Соте из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму

Читать далее...

Сaлaт Сыpoй из oгypцoв нa зимy - чecнoчныe cвeжиe xpycтящиe oгypчики!

Сaлaт Сыpoй из oгypцoв нa зимy - чecнoчныe cвeжиe xpycтящиe oгypчики!

Сыpoй caлaт из oгypцoв нa зимy зaинтepecyeт тex, ктo любит пoxpycтeть cвeжими oвoщaми. Сaлaт иx xpycтящиx кycoчкoв oгypцoв, cлaдкoгo лyкa, пикaнтнoгo ocтpeнькoгo чecнoкa, зaмapинoвaнныe в нeбoльшoм кoличecтвe yкcyca и coвceм бeз тeплoвoй oбpaбoтки. Кoнcepвaнтoм в этoм peцeптe бyдeт чecнoк и yкcyc. Блaгoдapя этoмy, вкyc oвoщeй coxpaняeтcя нaтypaльным, и зимoй caлaт бyдeт пaxнyть пoчти кaк из cвeжиx oгypцoв.

Читать далее...