Пирог очень понравился. Сладкое пышное тесто с кисленьким слоем ягод.

Что надо:

Мука – 250г

Разрыхлитель – 1/2 пакетика – 5г

Сахар – 120г

Соль – щепотка

Яйца куриные – 2шт.

Молоко – 75 мл

Масло растительное – 75 мл

Крахмал – 2 ст. ложки

Смородина красная – 350г

Сахарная пудра – 2 ст. ложки

Приготовление

Муку с разрыхлителем просеять, добавить сахар, соль, яйца, молоко и масло. Замесить тесто.

Дно разъемной формы (диам. 23 см) застелить бумагой для выпечки. Смазать маслом (сливочным или оливковым).

Вылить тесто и разровнять его лопаткой.

Ягоды смородины смешать с крахмалом, тогда при выпечке они не потекут.

Выложить на тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Дать немного остыть в форме. Острым ножом пройтись по бортику.

Остывший пирог переложить на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!