ВКУСНАЯ ЗАКУСКА СНЕЖКИ |
Очень простая и вкусная закуска, которую я иногда делаю к праздничному столу.
Основной компонент этой вкусной закуски это куриные грудки.
Мы их отвариваем в подсоленной воде. Добавим в воду горошки черного перчика и лавровые листики.
Отваренные куриные грудки пропускаем через мясорубку.
Если любите чеснок, то добавьте давленный чеснок. Добавим немножко майонеза для вязкости массы.
Хорошо перемешиваем и если надо подсолим.
На крупной терке натрем твердый сыр.
Затем делаем так. Отрезаем кусочек маринованного или соленого огурца, облепим его шариком куриной массы и обваляем в тертом сыре.
Можно шарики еще украсить перышками зеленого лука. Иногда я еще отвариваю морковку, натираю ее на мелкой терке и добавляю в массу из куриной грудки. Придает чуть-чуть сладкого вкуса и хорошо сочетается с соленым огурчиком внутри шарика.
Простенько но очень вкусно. Попробуйте. Не пожалеете.
|
ВЕШЕНКИ, МАРИНОВАННЫЕ ПО-КОРЕЙСКИ ОТ АННЫ ГРИЩЕНКО |
|
МАРИНОВАННЫЙ ЯЗЫК |
Маринованный язык
С последней апрельской неделей!
Язык очень полезный субпродукт. Он богат железом. Есть много рецептов его приготовления: супы, закуски, салаты, еще можно потушить или запечь. Он очень вкусен в отварном виде с различными соусами, как и маринованный. Если вы хотите его замариновать, то познакомьтесь с рецептом, который предложили авторы jrati.ru. Приготовление простое и думаю, что все с ним справятся. Вместо говяжьего языка можно взять свиной.
|
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ |
Фаршированные кальмары легкие и приятные на вкус! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
— тушки кальмаров – 2-3 шт.
— плавленые сырки – 4 шт.
— чеснок – 2-3 зубчика
— креветки
— петрушка, укроп
— майонез
Приготовление фаршированных кальмаров
|
ЗАКУСКИ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ПРОСТО, КРАСИВО И СЫТНО |
|
ЗАКУСКА "ЛЕНИВАЯ ШУБА" |
морковь 2 шт
шампиньоны 100 г
лук шалот 2 шт
растительное масло 50 мл
паста томатная 2 ч.л
яблочный уксус 2 ст.л
вода 100 мл
сахар 1 ч.л
свекла 1 шт
картофель 1 шт
майонез 2 ст.л
селедка 300 г филе
тарталетки 30 шт
специи по вкусу соль, черный перец
зеленый лук по желанию для украшения
|
ИДЕИ КАНАПЕ |
1.Хлебные чашечки(купила,прикольные и много и практически не поломаны) с сыром(например 150 гр)+вареное яйцо(1)+ мясо х\к(измельчаю в блендере почти в кашу,грамм 70-100)+1 зубчик чеснока+майонез\йогурт(40\60).
2.Очень тонко порезанное филе г\к с редисом или помидоркой чери
3.Волованы(делаю сама из слоеного теста.уж очень дорого покупать готовые)+филадельфия\слив масло(80\20)+соленый или копченый лосось.
4.Колбаса(беру вяленую,а не копченую)+маринованный корнишон(куда ж без колбасы).
5.А ля капризе на шпажке. Чери разрезать,чуть выбрать семена с жидкостью(перевернуть и слегка сжать)+капнуть на половинку бальзамико(у меня крем)+чуть песто+листик базилика+накрыть второй половинкой.
6.На огурце(чаще делаю половину от заявленного):
200 гр фетаки
100 гр творога
1-2 ст л рубленного укропа
2 чеснока
примерно 50+50 мл сметаны и кефира
7.Ну, та же филадельфия с маслом+икра
|
9 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ЗАКУСОК ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА |
Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.
Мы собрали 9 блюд из такого теста, которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе. Побалуйте свои вкусовые рецепторы!
|
ЗАКУСКА "ПО МОРЯМ, ПО ВОЛНАМ" |
|
|
ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ |
|
ЗАКУСКИ КРЕМЛЕВСКИЕ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ│33 РЕЦЕПТА |
Шампиньоны по-гречески
Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 500 г шампиньонов, 100 мл сухого белого вина, 50 г растительного масла, сок 1 лимона, 1 столовая ложка концентрата томатной пасты, 10 г кориандра, перец, зелень, соль по вкусу.
Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту, зелень и коренья. Посолить, поперчить. Варить на сильном огне, не накрывая, 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными.
Мясо с овощным ассорти
|
ЗАКУСКА С СЕЛЁДКОЙ «ВИТРАЖИ» |
Яркая закуска с селёдкой «Витражи» сделана по мотивам японской кухни. Новый взгляд на традиционное сочетание продуктов. Необычный внешний вид блюда наверняка привлечёт внимание.
|
И ВКУСНО, И КРАСИВО! ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ НАЧИНКИ. |
|
НАЧИНКИ ДЛЯ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША - МНОГО РЕЦЕПТОВ |
Рулет из лаваша – это очень быстрая и вкусная закуска.особенно она незаменима для выезда на пикники.Их можно приготовить с овощами,с сыром подогреть на решетке,с мясом или просто с соусом для барбекю.Сегодня я вам расскажу самые интересные ,на мой взгляд,рецепты.Рулет лучше готовить из тонкого армянского лаваша. Его раскатывают на столе, раскладывают ингредиенты и сворачивают рулетом. Затем дают немного постоять и нарезают поперек на кусочки произвольной ширины. Начинку можно раскладывать слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш.
Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ЛАВАША":
Часть 1 - РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ДВОЙНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - РУЛЕТ И ТВОРОЖНОГО СЫРА И КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
...
Часть 35 - Горячие рулетики из лаваша с ветчиной и сыром
Часть 36 - Как испечь лаваш на сковороде
Часть 37 - Начинки для рулетов из лаваша - много рецептов
|
ННОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ НА СКОРУЮ РУКУ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ТВОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! |
Супер идеи для праздника!
Главными блюдами на новогоднем столе всегда являются салаты и закуски. Если их оформить правильно, они смогут сделать праздничный стол незабываемым. Да и какой праздник обойдется без оливье и селедки под шубой?
«Со Вкусом» предлагает вам забыть о скучных закусках и добавить немного волшебства в ваш праздник с помощью очень оригинальных идей. Они вызовут у ваших гостей неподдельный восторг!
1. Приготовьте намазку из тертого плавленого сыра, зелени и яиц, приправьте и заверните в нарезанную ломтиками колбасу. Закрепите шпажками.
2. Тонкими ломтиками нарежьте огурец, сверху выложите семгу и смажьте небольшим количеством сливочного сыра. Сверните рулетики и
|
МЕКСИКАНСКАЯ ЗАКУСКА В СЫРЕ |
Необычная закуска, которую можно приготовить всего за полчаса. Она очень сытная и замечательно подойдет для любого случая: праздника, пикника или ужина в кругу семьи.
|
ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ЛАВАША |
|
ФАРШИРОВАННАЯ СЕЛЬДЬ "КАЛЕЙДОСКОП" |
рецепт приготовления вкусной сельди, фаршированной морковью, соленым огурцом и сладким перцем.
|
ЗАКУСКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ│УДИВИТЕ ГОСТЕЙ! |
СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ
|
ТРИ ЗАКУСОЧНЫХ ТОРТА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА |
Ингредиенты:
Хлебные сухари — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Шнитт-лук — 70 г
Форель холодного копчения — 350 г
Красный лук — 1 шт.
Свежий укроп — 50 г
Творожный сыр — 400 г
Соль, перец — по вкусу
Красная икра — 100 г
Приготовление:
1. Сухари смешиваем со сливочным маслом в блендере и выкладываем получившееся тесто на дно съемной формы. Прижимаем хорошо ложкой.
2. Режем зеленый лук, лосось, укроп, красный лук. Откладываем часть лука для украшения торта. Смешиваем с творожным сыром. Солим и перчим. Перемешиваем.
3. Выкладываем начинку на сухарную основу. Держим в холодильнике около 1 часа.
4. Украшаем луком и красной икрой перед самой подачей.
Ингредиенты:
Хлеб для тостов — по вкусу
Творожный сыр — 200 г
Плавленный сыр — 200 г
Помидоры черри — 15 шт.
Сыр моцарелла — 200 г
Руккола — 30 г
Шнитт-лук — 30 г
Свежий базилик — 20 г
Петрушка — 30 г
Приготовление:
1. Для крема смешиваем творожный и плавленный сыры, соль и перец по вкусу.
2. Выкладываем по очереди слои хлеба и смазываем их кремом. Как только смазан последний слой торта, смазываем боковины.
3. Ставим блюдо на несколько часов в холодильник.
4. Перед подачей мелко рубим всю зелень, кроме базилика. Режем черри на половинки. Украшаем торт помидорами, кружками моцареллы, зеленью и целыми листочками базилика.
Ингредиенты:
Тонкие основы для пиццы небольшого диаметра — 5 шт.
Огурцы — 3 шт.
Редис — 3 шт.
Копченый лосось — 200 г
Творог или творожный сыр — 450 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу
Базилик — для украшения
Зеленый лук — для украшения
Приготовление:
1. Готовим крем, смешивая творог, лимонный сок, соль. Режем огурцы и редис на кружки, черри — на половинки.
2. На основу для пиццы выкладываем крем, на него — огурцы. Накрываем еще одной основой. Смазываем ее кремом и выкладываем ломтики лосося. Следующая основа — с кремом и огурцами. Еще одна — с кремом и лососем.
3. Последнюю основу пропитываем кремом. Пропитываем кремом и боковины торта.
4. Украшаем луком по бокам. Сверху выкладываем кружки редиса, половинки черри, нарезанный лук и базилик.
|
СЫРНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ |
Хлеб (черный) — 3 ломтика
Сыр козий — 100 г
Сыр плавленный (бутербродный, квадратный) — 12 шт.
Соус-маринад (Киккоман Якитори) — 2 ст. л.
Горбуша малосольная — 150 г
Перец болгарский красный — ½ шт.
Огурец — ½ шт.
Майонез (густой) — 100 мл
Петрушка — ⅓ пучка
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо куриное — 2 шт.
Приготовление:
1. Огурец нарезать тонкими пластинами.
2. Для соуса соедините майонез, измельчённую в блендере петрушку, соус-маринад Якитори и 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс. Для густоты соуса можно добавить 3 ст. л замоченного в воде желатина.
3. Прямоугольную глубокую форму застелить пищевой плёнкой. Квадратный бутербродный сыр выложить на дно и по бокам формы.
4. Ломтик чёрного хлеба смазать с двух сторон соусом и выложить на дно.
5. Слой горбуши. Смазать соусом, закрыть бутербродным сыром. Смазать слой соусом, сверху выложить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец.
6. Следующий слой — брынза или козий сыр. Смазать соусом.
7. Следующие слои: чёрный хлеб, смазанный соусом, белок варёного яйца, натёртый на тёрку.
8. Уложить ещё раз чёрный хлеб, горбушу и последний раз бутербродный сыр. Закрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1 час для застывания.
9. Вынуть из формы, украсить по желанию. Разрезать торт острым ножом.
  |
|
7 ВАРИАНТОВ ПРАЗДНИЧНЫХ ЗАКУСОК |
Закуски, как холодные, так и горячие, — это просто универсальные блюда.
Но как раз в канун волшебных праздников я хочу поделиться рецептами простых в приготовлении закусок, вкусом которых можно наслаждаться, пока готовятся основные праздничные блюда. Обратите внимание, что количество некоторых ингредиентов специально не указано: всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и масштабности застолья!
|
ИКРА И ПАШТЕТЫ ЭТО ВКУСНО И СЫТНО, ИНТЕРЕСНО И ПРОСТО |
|
БАГЕТ ЗАПЕЧЁННЫЙ "ПРОВАНС" |
|
ПАШТЕТ "А-ЛЯ ФУА-ГРА". |
Паштет "А-ля фуа-гра"
Рецепт Iren_D: ФУА-ГРА в переводе с французского языка означает "жирная печень". Печень ФУА-ГРА относится к французским деликатесам и изготовляется из печени гусей или уток, которых выращивают специальным образом. Мы же с Вами попытаемся приготовить бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками.
|
КУРИНЫЙ "ПИРОГ" БЕЗ ТЕСТА. |
Описание: Сочный, вкусный и очень ароматный пирог, как то террином не смогла его "обозвать", где "тестом" служит куриное филе, а начинка из грибов и 2-х видов перца. Прекрасно подходит для закуски, а так же можно сервировать как горячее блюдо.
Ингредиенты для "Куриный "пирог" без теста":
|
ЗАКУСКА "ЦВЕТОЧКИ ИЗ ПОМИДОРОВ" |
|
ЯЗЫК МАРИНОВАННЫЙ |
Начну с парадокса. Эта версия языка понравилась всем его кушающим, кроме меня, как самая вкусная. А как для меня, да, неплохо, но под сливками с сыром на сковороде мне язык нравится гораздо больше. 
Благодарю ПоваренкаСПоварешкой за идею. 
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
|
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ |
Печеночный торт – это традиционное блюдо украинской кухни. Это не совсем торт, а скорее холодная закуска, которая понравится даже тем, кто совсем не любит блюда из печени.
|
21 ИДЕЯ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНЫХ БУТЕРБРОДОВ |
Вкусные бутерброды готовятся быстро и просто. Можно сделать горячие, с растаявшим сыром или сладкие и ароматные, с грушей, медом и риккотой, или — суперсытные, с орехами, миндальным маслом, омлетом.
|
ЗАКУСКА «ФРАНЦУЗСКАЯ» |
|
Цитата сообщения Шрек_Лесной
БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК ИЗ ХЛЕБА. |
Цитата |
877 просмотров |
|
Всё очень просто ! Готовим быстрый завтрак из хлеба. Получаем практически пиццу.
|
Комментарии (0) |
Цитата сообщения VIPs
КЛАССНЫЙ БУТЕРБРОД! |
Цитата |
|
107 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ |
Закуска из огурцов на зиму – одно из блюд, которое можно заготовить в теплое время года.
Если ранее ваша консервация в летнее время сводилась лишь к обычному маринованию огурцов, то пора попробовать что-нибудь новенькое. Советуем воспользоваться нашим рецептом, который предлагает закуску из огурцов, сохраняющую запах и вкус даров лета.
|
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА. ОЧЕНЬ ВКУСНО! |
Яркая, необычная, простая и вкусная праздничная закуска идеально подойдет как на новогодний стол, так и на любое другое торжество. Игра вкуса и цвета в этом блюде порадует даже самых требовательных гурманов, добавив пикантные нотки хорошо известным вкусам. Все продукты в этом рецепте хорошо известны и доступны любой хозяйке, так же примечателен тот факто что закуску можно использовать как в качестве бутербродов на хлебцах различной формы, так и выложив его на блюдо дополнив к примеру грибами.
Ингредиенты:
сельдь желе:
сельдь филе 200 г.
лук ялтинский 80 г.
|
10 ВКУСНЕЙШИХ НАЧИНОК ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК |
|
НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ... |
|
СЕЛЕДОЧНЫЙ ТОРТ НА ВАФЕЛЬНЫХ КОРЖАХ |
|
|
САМОЕ КЛАССНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК |
|
ПРОФИТРОЛИ С ЛОЖНЫМ СЕЛЁДОЧНЫМ МАСЛОМ |
|
ПРОФИТРОЛИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И СЛИВОЧНЫМ ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ |
Хотите удивить своих друзей изысканным блюдом? Таким нежным, что просто тает во рту? Попробуйте приготовить профитроли со сливочным творожным сыром и красной рыбой — поверьте, это блюдо не останется незамеченным.
|
КОЛЛЕКЦИЯ РУЛЕТИКОВ ИЗ СЕЛЬДИ |
Рулетики из сельди с форшмаком
Ингредиенты: филе сельди — 2 шт. яйцо — 1 шт. морковь — 30 г сливочное масло — 10 г сыр творожный — 20 г яблоко для подачи — 1 шт. Приготовление. Отварить вкрутую яйцо, морковь — до мягкости. С каждой половинки селедки срезаем тонкими пластами филе. Надо постараться срезать столько, чтобы нижний слой стал толщиной всего 3-4 мм. Все срезанные пластины селедки нарезаем полосками. И рубим мелким кубиком. Они составят основу форшмака. Из сваренного вкрутую яйца удаляем желток. А белок рубим мелким кубиком. Отварную морковь режем таким же мелким кубиком. Соединяем порубленные селедку, яйцо и морковь в отдельной тарелке и заправляем растопленным сливочным маслом. Перемешиваем. Добавляем творожный сыр (можно плавленый). Еще раз перемешиваем и слегка приминаем ложкой, чтобы придать форшмаку однородность. Теперь рабочую доску покрываем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонкое филе сельди, которое мы подготовили ранее. На сельдь выкладываем слой только что приготовленного форшмака, аккуратно, слегка сжимая и делая небольшие отступы по краям. Закрываем второй тонкой половиной сельди — буквально оборачиваем, чтобы она облегала начинку. Заворачиваем нафаршированное филе в полиэтиленовую пленку наискосок. Когда мы заворачиваем наискосок, это дает нам возможность «вдавить» селедку в более узкий угол и таким образом плотно ее упаковать. Противоположный край завязываем на узелок. Убираем заготовку в холодильник на 30-40 минут (в таком виде она может храниться не более 3-4 дней). Перед подачей достаем заготовку из холодильника и удаляем с нее пленку. Теперь осталось оформить блюдо — нарезаем форшмак в виде рулетиков. И выкладываем их на тарелку. Рядом порезанные дольки яблока.
|
9 СУПЕР-ЗАКУСОК В ВИДЕ ШАРИКОВ! |
1. Оригинальный салат в шариках
Ингредиенты:
— Стакан отварного риса,
— Банка консер. рыбки(у меня горбуша),
— Яйца вар. 3 шт.
|
ТАРТАЛЕТКИ И КРЕВЕТКИ |
тарталетки с креветками и сыром
Тарталетки с икрой и креветками
|
Цитата сообщения Alina_Mix
РОЗЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ |
Цитата |
|
595 просмотров |
|
Красивое оформление закуски к праздничному столу - фаршированные помидорчики, украшенные розочками из баклажанов. Вкуснятина!
|
Комментарии (0) |
ЗАКУСКА ИЗ СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГИ "КОЛОКОЛЬЧИКИ" |
Представляю вам новогоднюю (и не только) закуску со слабосоленой семгой "Колокольчики". Она понравится как взрослым, так и детям. На столе смотрится очень празднично.
|
ЗАКУСКА \\\"ДЕНЬ И НОЧЬ\\\" |
|
КАНАПЕ (ПОДБОРКА) |
Канапе очень выручают на праздничном столе, будь то семейная вечеринка или званный фуршет. Они всегда выгодно выделяются на столе и так хочется попробовать эти маленькие закуски на один укус
Предлагаю Вам посмотреть подборку по идеям и рецептам канапе
|
5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ |
|
НЕОБЫЧНЫЕ ВКУСНЕЙШИЕ БУТЕРБРОДЫ |
НЕОБЫЧНЕЕ и НЕЖНЕЕ сытных бутербродов я еще не встречала.
vk.com. Школа кулинаров.
Ингредиенты:
|
| Страницы: | [2] 1 |
