выпечка для ленивых

Испекла я сегодня шарлотку, ну почти шарлотку



почему почти? и что с ней не так

на днях у мужа был ДР, пекла я ему шарлотку на работу вместо именинного тортика, в холодильнике валялась горсть квашенной капусты, в процессе выпечки шарлотки я подумала, что бы такое соорудить с этой капустой и в голову пришла логичная мысль - шарлотку! ну да, только шарлотка же сладкая, скажете вы, а не проблема, сахар вычёркиваем... ну и сегодня я провела смелый эксперимент!

включаем греться духовку, готовим форму для выпечки (смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями или манкой), рубим свежую капусту (четверть средней кочерыжки) и добавляем горсть квашенной капусты (все помнят, что для её утилизации весь этот цирк и затевался), солим по вкусу, добавляем любимые приправы



взбиваем миксером два яйца



теперь важный момент - проверяем или духовка нагрелась до 180 гадусов, так как после окончательного смешивания всех продуктов надо сразу форму в духовку помещать, если духовка нагрелась, то быстренько

добавляем к яйцам 4 ст. ложки сметаны и 4 ст. ложки муки с 1 ч.л. разрыхлителя, муку с разрыхлителем я перемешиваю в мерке отдельно, а потом добавляю уже к яйцам со сметаной



ложки у меня не очень большие, но отмеряю всё с горкой

в тесто забрасываем капусту, перемешиваем и вываливаем в приготовленную форму для выпечки



выпекаем при180 градусах С 40 минут, готовность проверяем как всегда, прокалывая деревяной зубочисткой

как бы это и не шарлотка, а получился капустный пирог, но в пирогах обычно основу раскатывают, начинку выкладывают и т.д., а тут никакой раскатки, рецепт для ленивых, всё перемешали и забросили печься :)

настоящая шарлотка у меня тоже была заснята, но в суете дел забыла её выложить в дневник, если интересно, могу и рецепт шарлотки добавить, в шарлотке у меня нет обычно сметаны и потому меньше муки, в этот рецепт сметана попала случайно, в холодильнике как раз без дела пол-стананчика завалялось, вот я её в тесто и добавила, подумала, что с капустой она не поссорится, опять же, яблоки более сочные, а капуста суховата, сметана как раз и в тему тут

En Guete! как говорят у нас на Цюрихщине :)