|
Блюдо имеет множество различных вариаций: можно взять мясной, рыбный или куриный фарш, добавлять в него измельченные грибы или овощи; соус также можно приготовить из сочетания различных ингредиентов — молока, сливок, кефира, сметаны.
|
|
Ингредиенты:
Для пресного теста:
-
½ стакана воды
-
1 яйцо
-
1 чайная ложка растительного масла
-
½ чайной ложки сахара
-
½ чайной ложки соли
-
Мука 1,5-2 стакана
Для начинки:
-
500 г куриного фарша
-
2 столовые ложки томатного соуса
-
5-7 зубчиков чеснока
-
Соль, перец
Для заливки:
-
100 г твердого сыра
-
1 стакан молока
-
2 столовые ложки сметаны
-
2 столовые ложки майонеза
|
Замесить пресное тесто из перечисленных ингредиентов. Положить на 30 минут в холодильник. Смешать куриный фарш с томатным соусом, чесноком. Посолить, поперчить: |
|
Для заливки мелко натертый сыр взбить с молоком, сметаной и майонезом: |
|
Тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать в продолговатый пласт. Обрезать края до прямоугольника: |
|
На тесто выложить слоем в 5-7 мм фарш, немного отступая от краев: |
|
Тесто вместе с фаршем свернуть плотной трубочкой: |
|
Нарезать поперек пенечками длиной около 5 см: |
|
Полученные заготовки поместить вертикально в смазанную маслом форму: |
|
Залить соусом до самых верхушек: |
|
Поместить в горячую духовку: |
|
Вынуть примерно чере3 30-35 минут по зарумянивании верха: |
|
Слегка остудить и порционно нарезать: |
|