Ингредиенты:
2 цыпленка весом по 500 гр или курица 1 кг
картофель 1 кг
маринад:
чеснок 6 зубчиков(через пресс)
1/3 стакана оливковое масло
2 ч.л острая копченая паприка (я использовала обыкновенную паприку)
ямайский душистый перец allspice 1 ч.л (я использовала обыкновенный душистый перец)
3 ст.л лимонный сок
1 ст.л мёд
1 ч.л сушеный эстрагон (или любые другие травы)
соль по вкусу

Приготовление:
Цыплят помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить внутри и снаружи. Картофель очистить и нарезать. Смешать все ингредиенты для маринада. Натереть цыплят и смазать маринадом картофель, связать ножки у цыплят, крылышки заправить за спинку и оставить на 1 час. В форму для запекания положить цыплят и картофель, подлить по краям 50 мл воды, прикрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке 1 час 15 минут. После фольгу убрать и запечь ещё около 20-30 минут, поливая образовавшимся бульоном. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты:                                

                                                                                          

• 400 г картофеля, сваренного в мундире
• 1 луковица
• 50 г бекона
• 1/2 пучка зеленого лука
• 1 стручок красного сладкого перца
• 2 стол. ложки топленого масла
• 4 яйца

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Репчатый лук порубить. Бекон нарезать узкими полосками. Зеленый лук  нарезать тонкими колечками, сладкий перец - соломкой.

2. Разогреть в сковороде топленое масло и, помешивая, обжарить в нем картофель до золотистой корочки. Добавить бекон, кубики лука и слегка поджарить. Подмешать зеленый лук, сладкий перец и все вместе тушить 5 минут. Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу.

3. Яйца взбить и залить овощную смесь. На слабом огне дать яйцам "схватиться". Перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Разложить на тарелки. Посыпать, по желанию, зеленым луком и красным перцем.