не любите перловку? Вы просто не умеете ее готовить!
Люди делятся на тех, кто любит перловку, и тех, кто ее не любит. В этом шуточном утверждении есть зерно правды. Соотношение любителей и нелюбителей примерно один к одному, что немало удивляет, ведь это одна из самых благодарных круп.Как говорится, не любите перловку? Вы просто не умеете ее готовить! У нас есть несколько замечательных рецептов, которые могут завоевать сердце даже самых больших приверед.
Размолоть на кофемолке гречневую крупу (2 части, например, 2 столовые ложки) и добавить 1 часть размолотого льняного семени.
Размешать в чашке, залить кипятком (густоту выбираете сами). Накрыть толстым полотенцем. Дать постоять 10-15 минут. Полученную кашу приправить обжаренным репчатым луком или льняным маслом.
Льняное семя само по себе просто подарок природы.
Моя мама с его помощью отлично почистила кишечник, по утрам съедая столовую ложку размолотого семени, размешанного в стакане кефира или сметаны.
Две недели идет такая глубокая чистка кишечника, а сейчас она просто посыпает порошком молотого льна любую еду, которую ест в течение дня. Мало того, что она избавилась от запоров, у нее цвет лица улучшился, глаза заблестели. как говорится - чисто внутри - чисто снаружи. Попробуйте, это очень вкусно и доступно любому. Семя льна продается в любой аптеке. Источник
Отвариваем пакетик гречки, остужаем, затем перемалываем блендером в паштет. Небольшую луковицу и зубок чеснока пассеруем в 1 ч.л. оливкового масла, добавляем к гречке. Туда же нарубленную зелень, соль, перец и прочие приправки по вкусу. Все хорошо смешиваем. Можно еще раз перекрутить блендером.
Из получившейся массы лепим котлетки. Можно внутрь класть по кусочку моцареллы - очень вкусно! Можно и без нее. Сформированные котлетки выложить на силиконовый коврик, на противень и в духовочку, при 180 градусах, минут на 20.
Корни у этого блюда еврейские. Закарпатские евреи готовили его в пятницу вечером, перед шабатом. Складывали все в горшочек и ставили в теплую печь до утра. Остальному населению Закарпатья, не знаю кому больше – украинцам или венграм – блюдо понравилось, и они внесли в него свою лепту: добавили мясо, паприку. Получилось очень сытно и вкусно. Читать далее
Количество – 15-20 котлеток.
Время приготовления – 60 мин.
Ингредиенты:
• 1 ст. чечевицы (цвет не важен);
• 1 ст. риса;
• 3-4 ст. л. панировочных сухарей (но можно и без них);
• соль и специи по вкусу (я взяла куркуму, уцхо-сунели, кориандр);
• зелень.
Процесс приготовления:
1. Рис поставить вариться до готовности, лучше, если он даже немного разварится. В это время чечевицу промыть и залить кипятком, оставить на 20 минут, чтобы она разбухла. Варить не нужно.
2. Затем чечевицу перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать рис, чечевицу, соль и специи. Если масса не будет липнуть, то можно добавить немного муки. Но за счет клейкости риса котлетки должны хорошо держаться. Влажными руками формировать котлетки и жарить их в масле до золотистой корочки.
3. Вегетарианские котлеты из чечевицы очень вкусные и хорошо сочетаются с салатиком из свежих овощей.
Приятного аппетита! источник
У паштета нежнейший чуточку крахмалистый
вкус и очень воздушная консистенция. Маленькие плотные кусочки огурцов
добавляют во вкус яркую кисловато-солоноватую нотку и делают фактуру паштета
неоднородной. В послевкусии ощущается лёгкая острота горчицы.
Мы готовим каждый день...
Stern и ее друзья
10 г сливочного масла 250 г красной чечевицы 0,5 л овощного бульона 1 ч. л. тмина (по желанию) 1 лавровый листик 1 луковица 2 зубка чеснока 1 яйцо 2 ст. л. муки соль, перец травки-приправки по вкусу растительное масло для жарки
Чечевицу залить овощным бульоном, добавить сливочное масло, лавровый лист, тмин и варить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая. Чечевица должна развариться в пюре, а вода полностью (!) выпариться. Лавровый лист удалить, полученное пюре остудить до комнатной температуры(!). Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, смешать с чечевичным пюре, приправить солью и перцем, добавить слегка взбитое яйцо, муку, тщательно перемешать. Руки смазать растительным маслом, сформовать котлеты и поджарить их в растительном масле до румяной корочки. Очень вкусно!!!
P.S. В это пюре жареного лука добавить - сказочная начинка в жареные пирожки!
Куриный шашлычок,кус-кус из пшеничной крупы и цуккини. Удачный эксперимент, как из привычной, дешевой и всем доступной крупы приготовить необычное, даже экзотическое блюдо.Понравилось очень, ребенку каша в