Да, по-итальянски, посмотрела передачу, где два пожилых итальянца готовят очень простые блюда, и вот одна их них была пицца....На самом деле пицца из ничего, простая крестьянская еда, как они и говорили и вспоминали своё детство, как кормила их мама в военные годы...(насчёт салями в военные годы я не знаю, но пицца выглядела именно так)

 Алия стала очень популярна в интернете, поэтому я решила объеденить все торты от Алии, у нее очень вкусная выпечка, которую можно и в праздники и в будни испечь. При нажатии названия торта, вы попадёте к Алие, где все рецепты подробно и по шагову описаны, главное, что вся выпечка объедена вместе, на мой взгляд очень удобно.

Сайт Алии

Что-то навеяло на меня, захотелось пирогов открытых испечь, как вологодские, вспомнилось мне моя студенческая молодость, общежитие,в комнате нас трое жило, и вот Галочка Ч. всегда привозила из дома пироги, каждое воскресенье, ее мама пекла их в русской печи, до чего вкусные были. Простые начинки сметанные, с вареньем. И вот я решила их испечь.Тесто дрожжевое, как на пиццу,  ( мука, сухие дрожжи, соль, сахар, тёплая вода, кефир, раст.масло),только я добавила ещё кефира. Тесто, как обычно замесить и дать постоять  около 1 часа. Затем разделила на части тесто и начала фантазировать с начинкой.. Руками разровняла лепёшкой тесто, середину намазала сметаной и сверху положила абрикосового варенья и запекла до румяной корочки. Края смазала сл.маслом.

Танцы от плиты и до компа !!

Тесто: -1 стакан кефира или молока или воды, -50 мл  растительного масла;-1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей или -25 г прессованных;-1 ч. ложка соли;-1 ст. ложка сахара ;-3 граненых  стакана муки.

Танцы от плиты и до компа !!

Часто пеку пироги по этому рецепту , они  всегда получаются мягкими и пушистыми, благодаря удачному дрожжевому тесту, а начинка сочной и вкусной.

Танцы от плиты и до компа !!

Очень вкусные  булочки!!! Такие вкусные, что оторваться от них просто не возможно!!! И очень ароматные!!! Булочки очень  простые в приготовлении. Очень рекомендую попробовать!!!

Такие симпатичные булочки в форме поросят можно быстро приготовить к Новому году Свиньи.

Ведь традиция подавать на праздничный стол блюда в виде символического восточного животного давно уже прижилась в нашей стране.

Если в ваше новогоднее меню входит выпечка, обязательно приготовьте таких очаровательных свинок.

А внутри у них любимая всеми начинка — сосиски с сыром. 

Ингредиенты:

• 
  500 г муки


• 
  1 ч.ложка соли


• 
  1 упаковка сухих дрожжей


• 
  2 желтка и 1 яйцо


• 
  70 мл растительного масла


• 
  250 мл воды


• 
  3 сосиски


• 
  100 г тертого сыра (моцареллы)


• 
  24 горошины перца

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль, дрожжи, 2 желтка, растительное масло и воду.

2. Перемешайте до эластичности теста и поставьте в теплое место на 2 часа.

3. Обомните тесто и разделите его на на 12 равных частей.

4. Отложите примерно 1/5 от каждой порции для украшения, остальное скатайте в шарик.

5. Раскатайте шарики, заверните в каждый четвертинку сосиски и немного сыра.

6. Придайте заготовке форму толстого бочонка и смажьте взбитым яйцом.

7. Из оставшегося теста сделайте украшения: пятачок из плоского кусочка овальной формы, крепится с помощью двух зубочисток, которые потом вынимаются и получаются ноздри.

8. Ушки сформируйте, как показано на видео, также и хвостик.

9. Глазками будут горошки перца.

10. Выпекайте 17 минут при температуре 180 °C.

Осталось только убрать зубочистки, когда булочки-свинки будут готовы.

http://novogodje.ru/

~ MARUSSIA

Это еще одно,очень удачное тесто,без масла и маргарина. Но благодаря сливкам,нежное,воздушное и мягенькое,а легкий аромат цедры дополняет эти отличные косички.

Понадобится: Вода 100 мл  Дрожжи сухие 1 пакетик (7гр)  Молоко 100 мл  Сливки 15 % 150 мл  Сахар 100 гр  Ванилин 1 пакетик (который идет на 500 гр муки) Яйцо 1 шт  Цедра апельсина и лимона Мука 500-550 гр

 MARUSSIA Заинтриговала? А знаете какой он вкусный? А какой аромат!

Любите ли вы дрожжевую выпечку так, как люблю ее я?



Тогда, возможно, вам будет интересна информация о дрожжах.

Информацию нашла в интернете. Из разных источников выбрала по чуть-чуть то, что было интересно мне, и объединила.