Хачапури

Суббота, 19 Января 2013 г. 15:13 + в цитатник

Хачапури от Лиги Кулинаров

Хачапури (хачапур) - это очень известное грузинское блюдо, лепешка с начинкой из сыра. Тесто для хачапури в классическом имеретинском варианте делают на основе мацони, а сыр используют имеретинский (чкинти-квели). Конечно, не всегда можно найти имеретинский сыр и заменить его можно, но только не на сулугуни! Сулугуни - тугоплавкий, более твердый и соленый сыр. Лучше возьмите адыгейский.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/Изделия из бездрожжевого теста
ВЫПЕЧКА/Тесто на кефире/сметане
ВЫПЕЧКА/Пироги, пирожки, лепешки, начинки