Некоторые не то, чтобы являлись заядлыми рыбаками – а, скорее, наоборот, никакого удовольствия в ловле окуней и карасиков просто не находят. Однако, полакомиться рыбкой – ой, как не против. Например, вяленую, с холодным бокалом пива… Только вот аппетиты, торгующих этим деликатесом, зашкаливают.

Но ничего, сегодня наш ресурс научит готовить потрясающе вкусную рыбку самостоятельно, а готовить мы будем этот деликатес из самой дешевой рыбы.

Покупаем в магазине кошачью радость – удивительно дешевую рыбку путассу. Как вариант – это может быть минтай или терпуг. Пусть Вас не пугает внешний вид путассу, это достаточно жирная рыбка, что является значительным плюсом для будущего блюда.

Первым делом рыбу следует разморозить, хорошо ополоснуть в проточной воде и, мы настоятельно советуем, выпотрошить. Последнее можно не делать, но черна пленка способна придать неприятную горечь конечному продукту. Если Вы купили минтай или терпуг, то тушки рыб следует распластать вдоль хребта и выпотрошить, открывая со спинки. Сделать эту процедуру нужно для того, чтобы минтай (терпуг) подсохли, как можно быстрее.

Дальнейшее приготовление подразумевает засолку в тузлуке, мокрым способом.

Готовим рассол: на один литр воды 3 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, пяток горошин душистого перца и пару лавровых листов. Рассол следует вскипятить, а после остудить. В остывший тузлук перекладываем подготовленную рыбку. Ставим под гнет. Гнет – тарелка, на которую поставить 3-литровую банку, наполненную водой. Оставляем рыбку для просолки на двое суток.

После этого вытаскиваем рыбку, нанизываем каждую на крепкую нить и развешиваем, например, в кухне, желательно повыше. И кот не сможет достать, и супруга не будет ворчать. Под рыбку нужно в обязательном порядке постелить газету, так как путассу – рыбка жирная, и жирок станет капать.

Неприятный для некоторых рыбный запах, пусть не пугает. Этот аромат будет всего лишь в первый день, потом он пропадет. Определяет каждый сам для себя, как рыба дойдет до кондиции. Кто-то любит посуше, а кто-то не очень.

В результате – наивкуснейшая закуска!

Энциклопедия рыбалки: http://vk.com/wall-1087481?q=самовяленая

Вращающиеся блесны, какой размер чаще используете ?
http://vk.com/wall-1087481_47567
Рыболовные катушки, какими чаще пользуетесь ?
http://vk.com/wall-1087481_47094
Рыболовные узлы для крючков какой лучше
http://vk.com/wall-1087481_12584