На лугу расцвел кипрей.
Вот семья богатырей!
Крепки, статны и румяны
Встали братья-великаны.
Славный выбрали наряд -
Куртки пламенем горят.
Серова Е.


Случится в лесу пожар, сгорят все кусты и деревья, и останется только выжженная земля. И кажется, никогда не вырастет тут ни кусточка, ни травинки. Но пройдет год – другой, вдруг широко разольется нежный малиновый цвет… Это на месте сгоревшего леса поселился кипрей или иван – чай. А иван – чаем зовут кипрей за то, что листья и цветы его можно заваривать в кипятке и с удовольствием и пользой пить такой лесной чай.

Заготавливают у кипрея траву и листья в период цветения и быстро высушивают в теплых, хорошо проветриваемых помещениях. Иногда собранные листья провяливают, затем прокатывают скалкой или валиком, чтобы на поверхности выступил сок, после чего выдерживают несколько часов в прохладном влажном помещении и быстро высушивают в теплых помещениях, слегка поджаривают на противнях. Такой лист используется для приготовления чайного напитка.

В народной медицине отвар листьев применяется при головной боли, при нарушении обмена веществ, как противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно–кишечного тракта, при авитаминозе, при воспалении уха, горла, носа.Свежие корни используют в пищу вместо картофеля в сыром или отварном виде.Длинные стебли имеют довольно прочные лубяные волокна и могут быть использованы для витья веревок.