Плохие условия содержания: грязная подстилка, загазованность, сквозняки, сырость - вот основные причины заболеваний. Нарушение в кормлении птицы часто вызывает жулудочно-кишечные расстройства. Даже прижимистая хозяйка не станет скармливать гнилые, закисшие, затхлые, пересоленые корма, протравленное сено. Болезни чаще всего возникают от плохого содержания и недостаточного кормления.

• Аспергиллез вызывает попадание в дыхательные пути спор плесневого грибка с вдыхаемым воздухом или через загрязненную подстилку. Часто болезнь протекает хронически, длится месяцами. Птица изнурительно худеет, делается вялой, дыхание затруднено. Переболев во взрослом состоянии, становятся хрониками - носителями спор плесневого грибка. Лечить гусят, пораженных этой болезнью, очень трудно. Хорошими дезинфицирующими средствами против плесени являются формалин и медный купорос - 2,5%-ный водный их раствор.

Еще в прошлом веке половина мирового гусиного стада было в нашей стране. Гусей частично откармливали и вывозили в зимнее время в битом виде.

Чем же так цены Гуси? В отличие от других видов птицы гуси - позднеспелые. Новые интенсивные технологии внедренные в практику приусадебного птицеводства привели к сдвигу в сроках. Если ранее гусей выращивали на мясо  в течение 5-6 месяцев, то теперь откармливают за 60-70 дней до живой массы 3,8 кг. В таких Гусях около 70% приходится на мышечную ткань, 20 - на кожу с жиром и 10 - на внутренний жир.

Однако в дальнейшем после 12-недельного возраста и старше количество жира у Гусей резко увеличивается. Гусиный жир является одним из наиболее ценных продуктов, он легко усвояем, так как содержит большое количество непредельных жирных кислот. Точка плавления гусиного жира гораздо ниже свиного и бараньего сала.