Людмила Улицкая. Старость? Чего хорошего?

Все рухнуло и развалилось. Даже второй закон Ньютона с некоторых пор лишь приблизителен и действует в ограниченных условиях. Виноват во всем, конечно, Эйнштейн. Но его теорию относительности даже и понимать не обязательно, главное — услышать о ней хоть краем уха.

В мире, в котором мы живем, нет ничего твердого и раз навсегда установленного. Последний бастион определенности рухнул в начале XXI века. Человечество ставит перед собой новую задачу — достичь бессмертия. Новый подход к мифологической теме — будем как боги… О старости теперь даже речи нет. Сегодня в мире существует несколько проектов с фондами, финансированием, научными лабораториями и конференциями, где строится этот мост в бессмертие. Даже в России, не самой сегодня передовой стране по части наук и технологий, существует проект «Аватар», с благословения самого тибетского далай-ламы.

Читать далее...

Мой оберег....

"Экономный" ТОРТ без яиц и масла. Хит сезона!

Огромная благодарность автору: Калнина Наталья

Постный торт. Очень удачный рецепт торта из того, что всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Готовится такой торт без яиц, сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный вкус. Я люблю такие простые и вкусные рецепты.

Бабушкины слоистые пирожки

Читать далее...

Отличная закуска!

Это просто бомба!
Вкусные закуски - рецепты под настроение и немного мастерства понадобятся нам для приготовления этого блюда. Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Ингредиенты: 

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!

Lamington — традиционное австралийское пирожное

Ингредиенты:
6 яиц
300 г сахара
200 мл растительного масла (без запаха)
250 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
500 г. муки.
Для соуса:
250 мл молока
125 гр сахара
2 ст.л. какао
100гр тёмного шоколада
Для присыпки:
2-3 ст.л. кокосовой стружки

Читать далее...

ОНА ВЗЯЛА КРАХМАЛ И КРУЖЕВО И СОТВОРИЛА ЭТУ КРАСОТУ

Иногда мы живем в таком отдалении друг от друга, что не можем друг другу помахать из окна, но чаще — соседние высотные дома являются поводом для того, чтобы не раскрывать шторы. Ведь иногда приват должен оставаться таковым независимо от того, какое время суток за окном, чтобы человек чувствовал себя в своем доме комфортно. Мы подскажем идею, которой можно воспользоваться и тем, кто живет на первом этаже, и тем, в чьи окна, даже на 14 этаже, можно заглянуть соседям.
Вам понадобится: крахмал и кисть, ножницы и кружево. Такие кружевные окна подойдут к любому интерьеру, главное правильно подобрать узор и цвет ткани.
Читать далее...

Очень интересные полезности в кулинарии

 

29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ!(Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!)

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус

. 4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус

. 12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

Шоколадный песочный торт

Читать далее...

Сочное мясо "Наоборот"



Предлагаю вам приготовить очень интересный рецептик холодного, закусочного мяса. Мы привыкли, что сразу нужно мариновать, затем жарить, парить, запекать и т.д. Здесь все наоборот! Сначало мы его жарим, затем маринуем. Сказать что это вкусно, не сказать ничего! Мясо пропитывается маринадом и становится невероятно нежным, сочным и мягким. Готовить так можно телятину, говядину или свинину. Просто свинину проготавливаем до конца, чтобы не было крови. Маринада можно использовать побольше, но мы девочки экономные, поэтому лучше несколько раз перевернуть. Еще один плюс такого мяса, что можно приготовить его с вечера или даже за день до прихода гостей и просто порезать, подать с красным вином! Очень вкусно!

Слоеное тесто за 10 минут


Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Читать дальше

Ваши гости будут в восторге! Фантастический рулет "Жираф"

"Рулет "Жираф"

Ингредиенты:

Читать далее...

Печенье "Бриллиантовое"



Sables diamant vannille. Сегодня у меня двойной праздник. Во-первых, Татьянин день, нет, я - не Татьяна, но вот лучшие мои подруги, крестные моих детей, относятся к их числу. А во-вторых, я достигла следующего уровня. Ну, чем это не повод сделать себе и всем вам, Татьяны, и не только, подарок. А что по мнению Мерилин Монро лучший подарок для девушки? Правильно, бриллианты. Итак, решено, сегодня печем Бриллиантовое ванильное печенье от маэстро кулинарного искусстваю

Сахарная глазурь на желатине



Это самая прекрасная глазурь из всех, что я знаю. Она без яиц, на основе сахарного сиропа и на желатине. Глазурь не крошится при нарезании. Она отлично подходит как для куличей, так и для булочек, кексов и другой выпечки.

Капуста в духовке.

Капуста в духовке

Получается сочная, ароматная, но без характерного капустного запаха. Всё дело в секретном ингредиенте, который облагородит обычную капусту и превратит ее в настоящее сокровище для гурмана…

3 простых и ЭФФЕКТИВНЫХ упражнения для мышц ног

Часто мы говорим, что на физические упражнения у нас нет времени. Но это, скорее, отговорка, так как ходить в спортзал или на стадион не обязательно, а можно делать упражнения дома, на это не понадобится много времени.

Мы дадим здесь серию упражнений для мышц ног, которые можно делать дома; они помогут сделать ноги крепкими и красивыми.

Приседания

Приседания — несомненно, одно из лучших упражнений для мышц ног.

Пирожные со сливочным тоффи и шоколадом



Трехслойное пирожное обязательно порадует: контраст шоколада с ирисочно-тянучим тоффи уравновешивается нежным нейтральным вкусом основы. Угощайтесь!

"О мой Boho!" (с)

Boho....узнала о существовании этого стиля около 4 лет назад и влюбилась. Влюбилась в многогранность, даже некоторую вычурность, длинные юбки, принты, вышивки, узоры, платья, сочетания несочетаемого, всякие этно-цацки. К моей несколько интернациональной внешности этот стиль пришёлся как нельзя кстати. Я, правда, пока не всегда умею, а иногда и боюсь сочетать вещи, но учусь, иногда удачно, иногда нет. Одно меня очень расстраивает - Котогрифу этот стиль нравится крайне выборочно, хотя я бы нацепила на себя почти всё, что можно найти в инетах на эту тему. Слава Богу, не всё на мне хорошо сидит, да и не всё мне идёт. Но в целом, в этом миксе я чувствую себя наиболее комфортно, хотя со временем многое нравится перестало. И да, Artka)). О ней, любимой, будет отдельный пост с хотелками)). 

Самое забавное, что когда я смотрю на то, как одевалась моя мама в молодости (особенно платья и украшения), она была boho-girl, хотя тогда ещё такого термина не было. Жаль, что сейчас мама как будто забыла об этом своём мотиве свободы (как называется одна группа в контакте с бохо образами, цацками и шмотками), может, считает, что возраст не позволяет, может, нет сил и времени. Надо будет вытащить её на шоппинг.

БОльшинство описаний этого стиля многие начинают со слова "свобода". А меня этот стиль ассоциируется ещё и ветром, пространством, лёгкостью. Когда я надеваю что-то в стиле бохо, мне хочется дышать глубже и свободнее.

А так, если без лишней романтики,.....клёвые шмотки и ещё более разнообразные их сочитания

Тыкс, тут группы в контакте, где можно заказать много разных шмоток в стиле бохо

http://vk.com/albums-59672878

http://vk.com/albums-42183219

http://vk.com/albums-54062146

Также вещи в этом стиле можно поискать на aliexpress и izobility

Ну, и как всегда, мои любимые образы.

Моё любимое платье от Artka, которое я всё никак не придумаю, куда можно надеть))))

 

сама фотка мне не очень нравится, но опять-таки юбка Artka, которую я ношу раз в год по обещанию 

 

далее просто образы, это лишь крупицы из всяких папочек с картинками, разбросанных по ноутам, аккаунтам и т.д.

 

а вот это я вчера нашла на aliexpress в свадебных платьях....хм...хм...ХМ!!!!!!))))))