Гоголь-моголь лицеистов: 

"Сегодня расскажу вам историю гоголя-моголя,

которая сохранилась в летописях Лицея.

Шалость имела серьёзный характер и могла иметь

пагубное влияние и на Пушкина, и на меня, как вы сами увидите."

  Гоголь-моголь по-пушкински

 

...происшествию, действительно случившемуся в Лицее в сентябре 1814 г., о котором Пущин в своих записках рассказывает следующее:

«Мы, то есть я, Малиновский и Пушкин, затеяли выпить гоголь-моголю. Я достал бутылку рому, добыли яиц, натолкли сахару – и началась работа у кипящего самовара. Разумеется, кроме нас, были и другие участники в этой пирушке, но они остались за кулисами по делу, а в сущности, один из них, именно – Тырков, в котором чересчур подействовал ром, был причиной, по которой дежурный гувернер заметил какое-то необыкновенное оживление, шумливость, болтовню; сказал инспектору, тот после ужина всмотрелся в молодую свою команду – и увидел что-то взвинченное. Тут же начались расспросы, розыски.

Мы трое явились и объявили, что это – наше дело и что мы одни виноваты.

Исправлявший тогда должность директора профессор Гауэншильд донес министру.

Граф Разумовский приехал из Петербурга, вызвал нас из класса и сделал нам формальный строгий выговор."

 

"Этим не кончилось – дело поступило на решение конференции. Конференция постановила следующее:

1) две недели стоять на коленях во время утренней и вечерней молитвы; 2) сместить нас на последние места за столом, где мы сидели по поведению, и 3) занести фамилии наши, с прописанием виновности и приговора, в черную книгу, которая должна была иметь влияние при выпуске.

Первый пункт приговора был выполнен буквально. Второй смягчался по усмотрению начальства: нас, по истечении некоторого времени, постепенно подвигали опять вверх. При этом Пушкин сказал: „Блажен муж, иже сидит к каше ближе“. На этом конце раздавалось кушанье дежурным гувернером.

Третий пункт, самый важный, остался без всяких последствий.

Когда, при рассуждениях конференции о выпуске, представлена была директору Энгельгардту черная эта книга, где мы только и были записаны, он ужаснулся и стал доказывать своим сочленам, что мудрено допустить, чтобы давнишняя шалость, за которую тогда же было взыскано, могла бы еще иметь влияние и на всю будущность молодых людей после выпуска! Bсе тотчас согласились с его мнением, и дело было сдано в архив.

    Вообще, это пустое событие (которым, разумеется, нельзя похвастать) наделало много шуму и огорчило наших родных, благодаря премудрому распоряжению начальства. Все могло кончиться домашним порядком, если бы Гауэншильд и инспектор Фролов  не вздумали формальным образом донести министру».

"Часы беспечности я тратил золотые..."

https://politota-net.livejournal.com/30972.html

"Гоголь-моголь - ключ послания Пушкина ко мне:

Помнишь ли, мой брат по чаше,
Как в отрадной тишине
Мы топили горе наше
В чистом, пенистом вине?

Как, укрывшись молчаливо
В нашем темном уголке,
С Вакхом нежились лениво,
Школьной стражи вдалеке?

Помнишь ли друзей шептанье
Вкруг бокалов пуншевых,
Рюмок грозное молчанье —
Пламя трубок грошевых?

Закипев, о, сколь прекрасно
Токи дымные текли!..
Вдруг педанта глас ужасный
Нам послышался вдали…

И бутылки вмиг разбиты,
И бокалы все в окно —
Всюду по полу разлиты
Пунш и светлое вино.

Убегаем торопливо —
Вмиг исчез минутный страх!
Щек румяных цвет игривый,
Ум и сердце на устах,

Хохот чистого веселья,
Неподвижный, тусклый взор
Изменяли час похмелья,
Сладкой Вакха заговор.

О друзья мои сердечны!
Вам клянуся, за столом
Всякой год в часы беспечны
Поминать его вином.

Пушкин, 1815

https://stihi-pushkina.com/vospominanie-k-pushhinu/

Гоголь-моголь - десерт, основные компоненты которого —

взбитый яичный желток и сахар. 

Существует  множество вариаций этого напитка:

с добавлением вина, ванилина, рома, мёда, како, фруктовых и ягодных соков.

 

Словарь Макса Фасмера приводит несколько версий происхождения названия:

от английского hoog-mug, hoogle-mugger, от польского kogel-mogel, от немецкого Kuddelmudel (мешанина).

Изобретение коктейля немцы приписывают немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру.

Есть легенда, рассказывающая о канторе из Могилёва («Могиля») по фамилии Гогель,

потерявшем голос и придумавшем такой рецепт, чтобы вылечить горло.

В другой версии этой же легенды присутствует

графиня Бронислава Потоцкая из Большой Своротвы,

которая несколько модернизировала рецепт, заменив хлеб на мёд, и

переименовала его из «гогель-могиль» в «гоголь-моголь».

 

Коктейль, аналогичный отечественному гоголю-моголю,

в англоязычном мире известен под названием эгг-ног (eggnog).

Его главные компоненты:

алкоголь (ром, виски, бренди), сырые яйца, сахар, молоко.

Иногда добавляются специи.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Гоголь-моголь

 

РЕЦЕПТЫ:

http://kuking.net/6_118.htm

postila.ru

 

Коктейль "Наше всё":

Схема такая:

на каждую порцию - 1 желток + соль, сахар, растереть, вино или херес , или ром

(ягодный мусс д/ детей)

 

вариант 2:

Состав: яйцо – 1 шт, сахар – 1 ст.л, вино – 2 ст.л, соль – щепотка, молоко – 150 мл, мускатный орех.

Способ приготовления: взбейте яйцо, добавив в него сахар, соль и вино. После этого осторожно введите кипячено молоко и все размешайте. Процедите смесь и добавьте по вкусу мускатный орех. Перед подачей посыпьте гоголь-моголь ореховой крошкой.

см. "Рецепты из детства"

https://www.liveinternet.ru/users/pirina10/post392037408/#