Цитата сообщения LediLana
ЛЕПИТЬ ПЕЛЬМЕНИ МОЖНО БЫСТРО И ЛЕГКО! |
Цитата |
Метки: пельмени |
Комментарии (0) |
Идеальное воздушное тесто для вареников |
|
САМОЕ ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ |
Лучшее тесто для пельменей это 1:3
1 яйцо вбить в стакан, остальную часть стакана заполнить водой, этим же стаканам отмерить 3 стакана муки. Замесить тесто, завернуть его в пленку и дать отлежаться при комнатной температуре 15-20 минут. За это время набухнет клейковина и тесто будет упругим и эластичным. Пока тесто отлеживается (растаивается) можно приготовить фарш. Если в фарш добавить немного крахмала, то он будет более нежный. Очень вкусные пельмени с жареным луком.
Серия сообщений "ПЕЛЬМЕШКИ,ВАРЕННИКИ":
Часть 1 - Тыквенные равиоли
Часть 2 - ПИГОДИ
...
Часть 36 - Хинкали
Часть 37 - Тувыртыш подкогольо
Часть 38 - Самое лучшее тесто для пельменей
Метки: пельмени |
РАВИОЛИ С МОЦАРЕЛЛОЙ |
Метки: равиоли |
Компактный способ заморозки пельменей и вареников + идеальное тесто |
|
|
Тесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке) |
Метки: вареники |
КУНДЮМЫ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАНТЫ - РЕЦЕПТ ОТ ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ - ВЫПУСК 45 - 17.09.2012 |
Как приготовить манты - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 45 - 17.09.2012
Во многих украинских семьях пельмени - любимое блюдо. Но очень хочеться какого-то разнообразия. Татьяна Литвинова научит нас готовить манты.
|
УКРАЇНСЬКА КУХНЯ. 24 ВИДИ НАЧИНОК ДЛЯ ВАРЕНИКІВ |
24 види начинок для вареників
|
Метки: вареники |
Пельмени на новый лад |
|
ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ С УКСУСОМ |
|
ВАРЕНИКИ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ. |
|
МАНТЫ ОТ МИКАЭЛЯ АРОЯНА |
Метки: манты |
ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ И ПЕЛЬМЕНЕЙ |
Метки: вареники |
Равиоли-конфетки с курицей и грибами на подушке из овощей |
Для меня равиоли – это бесконечное поле для экспериментов. Перепробовав традиционные для Италии начинки , я решила приготовить их с самой привычной для славянина начинкой для вареников: курица, лук и шампиньоны. А чтобы блюдо было не просто вкусным, но и интересным, можно придать им необычную форму. Такие «конфетки» выглядят довольно нарядно, поэтому приготовить их можно как для обычного, так и для праздничного ужина. А подать – на подушке из тушеных овощей, состав которых можно варьировать в зависимости от сезона.
Метки: равиоли |
РАВИОЛИ ИТАЛЬЯНСКИЕ ГОТОВИМ ДОМА |
Метки: равиоли |
ВКУСНЕЙШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ. |
Никто не сможет отказаться от домашних пельменей, да ещё и на вкусном тесте.Вот этот рецепт вкуснейшего теста для пельменей возьмите себе на заметочку. Оно очень вкусное.
Итак, готовим:
В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана. Таким образом, смесь заполняет стакан не до краев.
Далее вымешиваем тщательно с мукой по-круче.
Даем полежать тесту при комнатной температуре.
Но,чтобы тесто не заветрилось, завернуть его в пакет.
xaa.su/Yyc
Метки: пельмени |
ВАРЕНИКИ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ |
Метки: вареники |
Ленивые вареники на завтрак |
Метки: Ленивые вареники |
Пельмешки без спешки или как налепить красоты! |
Думаю со мной многие согласятся, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой.
|
Лепка вареников |
Метки: вареники |
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами. |
Метки: Вареники |
тесто на вареники |
Метки: Вареники |
Вареники паровые |
Тесто:
0,5 литра кефира(домашнего кисляка или сыворотки)
1 ч.л.соды
0,5 ч.л.соли
2 яйца(не обязательно)
мука-сколько" тесто возьмёт"(примерно 1 кг)
Замесить нетугое тесто.Раскатать,чашкой вырезать круги,на средину выложить начинку,залепить вареники смазать их подсолнечным маслом и варить на пару (в пароварке,мантышнице,либо просто обвязав марлей кастрюлю и накрыв её подходящей по диаметру миской,как делаю это я)12-15 минут.Варенички должны "подрости",получиться мягкими и пышными.
Начинка:
Практически любые варианты на Ваш вкус.
Мы любим:
1.Ягоды с сахаром(свежие или консерворованные)
2.Творог,яичко,сахар,ваниль
3.Картофель
4.Картофель с грибами
5.Картофель с печенью
6.Сердце с печенью
Из собственного опыта скажу,что тесто это капризно к качеству муки.Зато из хорошей муки они получаются ВКУСНЮЩЩИЕ!!!
Вот ещё один рецепт (здесь тесто для вареников дрожжевое) http://www.povarenok.ru/recipes/show/28648/Я такие ела только в гостях,а готовим по традиции свои. Приглашаю в мой дневник
Метки: Вареники |
Ленивые пельмени |
|
Страницы: | [1] |