Предлагаю вам к светлой Пасхе испечь плетеную корзину из дрожжевого теста для пасхальных яиц или сладостей. 

Немецкий кулич и пасхальный заяц - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 375 - 16.04.14

До Пасхи осталось меньше недели и каждая страна, отмечающая этот праздник, уже начала делать первые приготовления. В Германии, например, любят готовить пасхальные угощения -- сладких зайчиков и сладкие яйца, которые по преданию и приносит на Пасху этот зверек. Обязательно запишите рецепт, чтобы и на вашем праздничном столе красовались вкусные куличи со всего мира.

Пасхальный кулич без опары и дрожжей - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 176 - 02.05.2013

Как испечь пышный пасхальный кулич без использования опары и дрожжей, тем самым вдвое сэкономив время? Все подробности приготовления расскажет Татьяна Литвинова! Давайте готовить вместе!

Как приготовить творожную пасху - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 171 - 24.04.2013

Уникальный рецепт от Тани Литвиновой, творожная пасха без единой щепотки муки. Ни одной лишней калории.

Кулич - Все буде смачно - Выпуск 49 - Часть 1 - 19.04.2014

С наступающим светлым праздником Пасхи Вас! Этот день невозможно представить без пышного, домашнего кулича на столе! И чтобы Ваш дом наполнился ароматом и уютом свежевыпеченных куличей, мы пригласили настоящего эксперта в их приготовлении! Алла Ковальчук уверяет: с ее уникальными секретами Вы приготовите идеальную паску, даже если до этого ни разу не стояли у плиты!

Пасхальный кулич с коньяком - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 175 - 01.05.2013

Алла Ковальчук покажет, как приготовить вкусный и оригинальный пасхальный кулич с коньяком и охотно поделится с вами этим необычным рецептом. Обязательно запишите!

Серия сообщений "Кухня. Готовим с Аллой Ковальчук":

Участница второго сезона шоу «МастерШеф»

Часть 1 - Готовим Николайчиков к празднику - Все буде добре - Выпуск 307 - 18.12.2013
Часть 2 - Как приготовить фасолевый торт - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 308 - 19.12.2013
...
Часть 20 - Как приготовить кремзлики - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 370 - 08.04.14
Часть 21 - Как приготовить пасхальный кулич за 40 минут - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 374 - 15.04.14
Часть 22 - Пасхальный кулич с коньяком - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 175 - 01.05.2013
Часть 23 - Кулич - Все буде смачно - Выпуск 49 - 19.04.2014
Часть 24 - Как приготовить салат из одуванчиков - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 378- 22.04.14
...
Часть 43 - Путешествие Аллы Ковальчук в Италии. 1 серия: всё наперекосяк
Часть 44 - Пирожки с овощной начинкой. Семейные рецепты
Часть 45 - Гречневые конфеты «Запеченный трюфель» – Все буде добре.

Как приготовить пасхальный кулич за 40 минут - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 374 - 15.04.14

Вам кажется, что на выпекание кулича нужно потратить полдня? У вас нет ни времени, ни желания стоять возле духовки? Наш эксперт Алла Ковальчук знает, как сделать прекрасный кулич менее чем за час -- этот рецепт стоит записать!

Серия сообщений "Кухня. Готовим с Аллой Ковальчук":

Участница второго сезона шоу «МастерШеф»

Часть 1 - Готовим Николайчиков к празднику - Все буде добре - Выпуск 307 - 18.12.2013
Часть 2 - Как приготовить фасолевый торт - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 308 - 19.12.2013
...
Часть 19 - Как приготовить сома в кляре - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 368 - 03.04.14
Часть 20 - Как приготовить кремзлики - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 370 - 08.04.14
Часть 21 - Как приготовить пасхальный кулич за 40 минут - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 374 - 15.04.14
Часть 22 - Пасхальный кулич с коньяком - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 175 - 01.05.2013
Часть 23 - Кулич - Все буде смачно - Выпуск 49 - 19.04.2014
...
Часть 43 - Путешествие Аллы Ковальчук в Италии. 1 серия: всё наперекосяк
Часть 44 - Пирожки с овощной начинкой. Семейные рецепты
Часть 45 - Гречневые конфеты «Запеченный трюфель» – Все буде добре.

Пасха с белым шоколадом  

Гладкая, мягкая, нежная творожная паста, похожая на лёгкий снежный сугроб.
Творог приобрёл приятный вкус и аромат шоколада.

СОСТАВ

Пасха у многих ассоциируется не только с крашеными яйцами и куличами, но и с творожной пасхой. Сегодня мы подготовили для тебя замечательный рецепт творожной пасхи. Он очень легкий, а само блюдо получается очень вкусным и нежным. Большой плюс этого рецепта в том, что эту творожную пасху даже не нужно запекать!

Ингредиенты:

Сегодня мы знакомим вас с рецептом шафранового кулича. За счет использования шафрана и желтков мякиш получается желтенький, как солнышко. Количество и состав наполнителей - орехов, цукатов и сухофруктов - можно варьировать по своему вкусу.

Паски великодні: кращі рецепти

При випічці пасок необхідно пам’ятати наступні поради для приготування:

• Тісто для паски не повинно бути рідким (паски розпливуться і будуть плоскими) і не повинно бути густим (паски будуть дуже важкими і швидко зачерствіють).
• Тісто має бути такої щільності, щоб його можна було розрізати ножем, і воно до ножа не прилипало, а при діленні пасок не треба було б підсипати борошна.
• Тісто для паски місять як можна довше, щоб воно зовсім відставало від рук чи від столу.
• Тісто має підходити три рази: перший раз підходить опара, другий раз – коли додані всі продукти, втретє – коли тісто укладено у форми.
• Пасхальне тісто не любить протягів, а любить тепло, тому паски повинні підходити в теплому місці при температурі 30-45 градусів.
• Форму для випічки пасок заповнюють тістом лише наполовину, дають піднятися до 3/4 висоти форми, а потім ставлять у духовку.
• Готові до випічки паски змащують яйцем, збитим з 1 ст. ложкою води, і маслом, посипають горішками, великозернистим цукром і сухарями.
• Щоб паска піднялася рівно, перед випіканням в її середину встромляють дерев’яну паличку. Через певний час паличку виймають. Якщо палочка суха, значить паска готова.
• Випікають паску в зволоженій духовці (для цього в низ ставлять ємність з водою) при температурі 200-220 градусів.
• Маленькі паски масою менше 1 кг випікають 30 хвилин, середні масою 1 кг – 45 хвилин, великі масою 1,5 кг – 1 година, величезні масою 2 кг – 1,5 години.
• Якщо паска починає зверху пригорати, то її прикривають сухим папером.
• Готову паску виймають з духовки, кладуть на бік і залишають в такому положенні, поки дно не охолоне.

Паска звичайна: рецепт приготування

Пасха царская творожная

Для творожной массы: – 1 кг 18%-го творога, 400 г сливочного масла, 400 г сахарной пудры, 300 г 30% сливок, 100 г изюма, 100 г цукатов, 100 г сушеной вишни, 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью, 50 г черного шоколада, 5 желтков, 2 г ванилина.

Для украшения поверхности пасхи: цукаты, изюм, сухофрукты, растопленный шоколад, сахарная пудра или другой декор по желанию.

Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике. Затем творог дважды протереть через сито. Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями. После второго протирания творог становится значительно более воздушным.

Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить желтки, хорошо перемешивая до однородности. Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. Все тщательно перемешать. Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.

Доброго времени суток, друзья! Продолжим знакомство с пасхальными традициями разных стран. Сегодня перед нами во всей своей красе и неповторимости предстанет ГУГЕЛЬХУПФ - немецкий пасхальный кекс! Название этого кекса произошло от немецкого слова «мяч», ведь в процессе выпекания тесто поднимается равномерно и пышно, напоминая сферу, вы в этом убедитесь сами. Когда то давно он считался десертом для бедных, так как в его состав входят самые простые ингредиенты - яйца, масло, мука, которые в принципе имеются в каждом доме. А вот в Штирии, например, гугельхупф, испеченный в виде короны и украшенный цветами и разноцветными свечами, использовался как головной убор. Молодые девушки - подружки невесты - носили его как украшение. Они танцевали, пока не догорала последняя свеча, после чего кексом угощали гостей. В 18 веке в период Бидермайер этот кекс стал еще более популярным и превратился в символ, подчеркивающий положение и статус. Существует очень много видов гугельхупфа - с дрожжевым и бисквитным тестом, изюмом, шоколадом, лимоном, миндалем, маком. Классический вариант - с изюмом, который вымачивается всю ночь в роме. Ром также добавляется в тесто самого кекса. Итак, за дело! Нам предстоит сотворить сегодня настоящее ЧУДО!!!

Мука — 450 г

Молоко — 250 мл

Читать далее

Традиционно хозяйки занимаются выпеканием куличей и покраской яиц в Чистый Четверг. Пасха — это самый замечательный и светлый христианский праздник, дающий крылья и надежду на лучшую жизнь. Он приходит к нам весною, подобно первым робким солнечным лучам. Уделите украшению пасхальных яиц немного времени и впустите в свою жизнь яркий весенний праздник

Для Вас мастер-класс, как украсить пасхальные яйца в технике декупаж.

Предлагаю испечь красивые и вкусные блюдца для пасхальных яиц. Такая интересная выпечка прекрасно подойдёт для Светлого праздника Пасхи. 

Ингредиенты: