Маринованная капуста |
 Пока шинковала квасить капусту, решила сразу сделать и маринованную. Готовится быстро и даст возможность дождаться квашенную. Вкус у салатика оригинальный, но всё вместе по внешнему виду весёленькое и хрустит. Нам понадобится: Небольшой качан капусты, в нашинкованном виде 400-500гр 1 морковь 3 болгарских перца, лучше разных цветов укроп, петрушка, чеснок Маринад: на 1 литр воды 2 стол ложки соли без горки 4-5 стол ложки сахара с горкой 1/2 стакана масла растительного 1/2 стак уксуса 9%, но я брала чуть меньше. У меня получилась пол литровая банка капусты, но заливка осталась лишняя. Так что ориентируйтесь на количество капусты, которую хотите получить в итоге. Морковь потереть на крупной тёрке, перец порезать полукольцами. Смешать с капустой, добавить чеснок и специи (я брала для корейской моркови, но может у Вас есть какие-то любимые) Всё смешиваем с зеленью и заливаем горячим, кипящим маринадом. Даём остыть, закрываем крышкой и в холодильник минимум на 3 дня. Потом едим остренький, хрустящий салатик. |
| Рубрики: | Кулинария/постные блюда |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
