(и еще 38600 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
arbuz.kz green grass lilt polimer clay polymer clay strider vincent laforet ёлка Сумерки алматы бусы вампиры велосипед воспитание дети детский сад детство дефолт зима зоопарк иссык-куль каникулы кекс кино краснуха кризис любовь мама мастер-класс мужчина музыка мясо в кисло-сладком соусе николь кидман новый год озеро орехи отпуск парк пластика полимерная глина рецепт торт украшения утренник уход за кожей филигрань фотограф фотошоп хэндмейд хэндмэйд
Баклажаны с орехами |
Дневник |
Как-то перед Новым Годом я просила моих читателей и друзей поделиться новыми, не избитыми рецептами салатов и закусок.
Miirrka дала мне несколько рецептов грузинской кухни. На НГ я так ни один из них не опробовала. Но вот недавно прикупила я баклажанчиков и сделала Баклажаны с орехами.
Натусь, спасибо тебе большущее!!!! Это очень-очень вкусно!
Выкладываю рецепт на всеобщее обозрение :)
На 1 кг баклажан:
- растительное масло
- 1 стакан грецких орехов
- 0,5 ч.л. молотых семян кинзы
- 0,5 ч.л.уцхо сунели
- 0,3.ч.л. имеретинского шафрана
- 0,4 ч.л. красного молотого перца
- 2 больших зубчика чеснока
- 0,5 ст. л. уксуса
- 30-50 мл. горячего молока
- зелень кинзы
- соль
Баклажаны порезать на пластины 0.5 см толшиний, посолить,дать им постоять с пол часа, слить выделившийся сок, обжарить с двух сторон. .
Орехи 2 раза перекрутить через мясорубку, добавить все специи и развести смесь очень горячим молоком.От молока орех разбухает, становится нежнее,светлеет и лучше раскрывает свой аромат.(Это секрет мамы Miirrka,обычно все используют просто кипяченную воду).Затем добавить толченный чеснок, соль, мелко нарезанную кинзу и уксус.Хорошо вымесить и попробовать. Если надо добавить чего не хватает на ваш вкус..
На баклажаны намазать ореховую начинку и свернуть рулетики.
Можно посыпать зернами граната для красоты. Они же придают приятную кислинку.
Приятного аппетита!
З.Ы. Я делала без шафрана и уцхо сунели - тоже очень вкусно получилось.
Метки: рецепт Чеснок орехи баклажаны |
Шоколадный кекс с черносливом и орехами |
Дневник |
Захотелось на днях чего-нибудь вкусненького к чаю.
Полезла в холодильник - обнаружила там:1 яйцо, 1 стакан домашнего йогурта (кислого-прекислого, дабы ему уже дней 10 точно : ) ), 100 грамм сливочного масла. Мука, сахар, сода, всяко-разные пряности у меня практически всегда есть. Ну а еще обнаружила в закромах какао, грецкие орехи и чернослив.
Взбила яйцо с сахаром (1 стакан, взяла коричневый), добавила растопленное масло, йогурт, 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. кардамона, 1/4 ч.л. бадьяна, 1 пакетик ванилина.
Добавила муки , 3 ст. ложки какао - тесто получилось как густая сметана. Измельчила орехи, помыла и порезала чернослив, присыпав его немного мукой. Добавила орехи и чернослив в тесто. Тесто выложила в форму и поставила в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40-45.
Вот такой красавец у меня получился :)
А какой он был вкусный и ароматный - не передать :)
Метки: орехи кекс с черносливом |
Страницы: | [1] |