солянка грибная
Осень это пора не только для заготовок, а в первую очередь грибная пора. В связи с этим мы предлагаем Вам рецепт солянки из свежей капусты с грибами. Ее можно употреблять и как закуску и как самостоятельную заправку для супа, так как вместо мяса в ней уже есть грибы.
Наш рецепт: 2 кг свежей капусты, 2 кг репчатого лука, 2 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг грибов, 4 столовые ложки песка, 4 столовые ложки соли, 4 столовые ложки уксуса, 0,8 литра подсолнечного масла. Овощи порезать так, как Вы обычно делаете, когда готовите суп. В масле поджарить лук и морковь, затем положить все остальные овощи и специи. При необходимости можно добавить немного воды. Варить 1 час и закатать в стерилизованные банки.
