варенье-пятиминутка из кизила

Ещё раз проверила - действительно кизиловое варенье сбивает не очень
высокую - до 37,5° - температуру у детей.

Решила заготовить этого варенья на зиму побольше.

Самый простой способ варки любого варенья - это пятиминутное кипячение и
укупорка. Такое варенье меньше теряет витаминов, быстро делается и долго
хранится.

Варенье очень вкусное - кисленькое. После остывания делается густым и
тягучим.

- О Малыш, я самый больной Карлсон в мире. Скажи, не найдется ли у тебя дома баночка варенья? - Конечно, конечно. - (оживлясь) А дрожжи??? Дрожжи есть?

СОСТАВ

Кизил вымыть, положить в кастрюлю.

Насыпать сахар и влить воду. Если кизил переспелый, то воды нужно меньше,
если недоспелый и жёсткий, то больше.

Поставить на большой огонь.

Когда варенье закипит, огонь убавить, чтобы масса лишь немного бурлила.

Варить 5 минут, постоянно снимая образовывающуюся пену.

Разлить по стерильным банкам и закатать.

Уложить в тёплое одеяло до остывания.