Я, в общем, и подразумевал, что стоит относится к этому эпизоду, как притче, а не как к бытовой истории:
свобода выбора, нарушение запрета - разрыв с Божественным, отдаление от него.
Прямолинейное атеистическое мышление, обычно выдвигает тезис: "Зачем же Бог запрещал такую невинную вещь, как употребление плодов, запрещал человеку познать разницу между добром и злом?"
Как мы понимаем, нарушение запрета, потеря связи с Богом и порождает зло и, как следствие, получение знания о противостоянии добра и зла.

Дело не в познании мира в сугубо утилитарном приложении, а в проникновении в суть, что человеческое существование может быть сопряжено со злом.
Кроме скрытых символов в самом древе, всё же ключевым остаётся "познание зла" - способности причинить зло.
Так я себе это представляю.