Большинство из нас покупает продукты в магазинах, смотрит на цену, внешний вид, срок годности. Очень удобная форма магазина-супермаркеты, типа Реала, Ашана, Копейки, Дикси т.д. Пришел со списком и купил от и до, все в одном месте. Экономит время, опять же деньги (как правило супермаркеты делают скидки, рекламные акции)
Вот и мы в выходные заехали и купили по полной программе все, чтобы забить холодильник и не беспокоится.
А сегодня дочь жалуется на животик, даже в сад не пошли. Ладно думаю, полечу твой животик супчиком куриным с сухариками. Достала курочку из Ашана, производитель птицефабрика Пителенка, разморозила, нарезала кусочками, помыла и поставила половину варить, а половину тушиться с сыром, чесноком, луком.
По замыслу это должны были получится вкусненький суп вермишелевый и второе обалденное. Стоят мои блюда, готовятся, а у меня подозрения появляются, что то косточки чернеют у курочки, да и вкусного запаха по квартире не разносится. Хоть кулинар я еще тот, но элементарные блюда готовить умею, опять же курицу в магазине вертела в руках, читала ярлычки, сроки годности, все было стандартно ХОРОШО!
Через 1,5 часа колдовства над кастрюлей и духовкой, я поняла, что этой ЕДОЙ я отравлю всю нашу семью и пошел обед в помойное ведро. Я была в ярости. Как же так? Мы платим деньги, покупаем продукцию сертифицированную (если мне не изменяет память еще и по ГОСТу!), а в итоге это невозможно есть!
Как же я завидую людям, которые питаются натуральным хозяйством, это здоровая хорошая пища. А у нас с вами, городских жителей, одни консерванты, просроченные продукты, еще и ЕДА-убийца, маскирующаяся под нормальную.
Пришлось мне сварить рис для дочки, а мужу и себе на обед приготовить пельменей (их я делаю сама из охлажденного мяса, покупаемого в проверенном магазине).
***********************************************************
http://begemotov.net/blog/2008/08/13/dumayte-pokupaya-v-supermarketah/

День ONE. Первый день после окончания срока хранения – и никаких скидок
Вместо собак
– Согласно санитарному законодательству, продукты, срок употребления которых истёк, считаются опасными, и их дальнейшая реализация запрещена, – говорит главный санитарный врач столицы Ирина Козлова. – Торговцы, у которых появился просроченный товар, обязаны его либо утилизировать, либо передать в коммунальное предприятие «Приют для животных».
На практике скармливать просроченное четвероногим друзьям в супермаркетах не торопятся. Плесень соскабливают, и получается вполне свеженькая нарезка сыра или колбасы.
– Если срок годности истекает у селёдки, её коптят или замораживают, – делится опытом Марина, продавец супермаркета, который мы пообещали не называть. – Позеленевших кур отдают в отдел кулинарии, это нормальная практика. У нас был случай, когда в корме для собак завелись черви. Пару упаковок, конечно, пришлось выбросить, зато те, что были получше, так и оставили на прилавке. Но чаще всего у нас лежат просроченные молочные продукты, они особо ходовые. Обычно покупатели берут их, не глядя на срок реализации.
По словам Марины, сбывать просроченное помогает нехитрая технология: например, молоко или кефир с истёкшим сроком годности выставляют на виду, а то, что посвежее, прячут в глубине полок.
– В некоторых супермаркетах, – секретничает Марина, – свежие продукты вообще не появляются в торговом зале до тех пор, пока просроченное не раскупят.
– То, что не приобретут клиенты, заставят купить продавцов, – рассказывает Юрий, администратор супермаркета другой крупной торговой сети. – Но это крайняя мера. Чаще всего срок годности на продуктах просто перебивают.
В большинстве супермаркетов, если верить Юрию, есть чуть ли не цеха по штамповке контрафакта: с помощью специального химического раствора на пластмассовой упаковке можно без труда снять слой краски и выбить новую дату срока годности. Товар в полиэтиленовой обёртке достаточно упаковать в новую плёнку с новой этикеткой.
– Если же по какой-то причине перебить срок годности не удаётся, – продолжает Юрий, – мы просто наклеиваем сверху штрихкод магазина, и срок реализации не читается.

Премиум-класс. Признаки гниения и плесени – это не значит, что товар уберут с прилавка
Сорок дней
Покупателям хитрости ушлых продавцов могут выйти боком:
– Просроченные продукты представляют реальную угрозу для здоровья человека, а иногда и жизни, – говорит врач-инфекционист Елена Петрова. – Пищевая токсикоинфекция, попросту говоря – отравление, при кажущейся внешней безобидности – заболевание весьма опасное. Оно возникает в результате употребления пищи, заражённой какими-то видами микроорганизмов или содержащей продукты их жизнедеятельности – токсины. Особенно осторожными нужно быть с готовыми блюдами, которые реализуют в наших супермаркетах. Кто знает, сколько они лежат на прилавках в действительности? Всякие салаты в пластиковых упаковках крайне опасны. Причиной отравления может стать майонез, который готовится с использованием сырых яиц, а также несвежие мясо и колбаса.
Администратор Юрий не кормит свою трёхлетнюю дочь продуктами из супермаркета, в котором работает. Впрочем, рядовых покупателей успокаивает:
– У молочных продуктов есть гарантированный «запас прочности». Когда на молокозаводах проводят испытания, чтобы сертифицировать товар, санстанция ставит чёткое условие: изделие, официальный срок годности которого 30 дней, должно храниться не менее 40 суток.
– Говорить о «запасе прочности» молочных продуктов, как минимум, некорректно, – утверждает Ирина Козлова. – Во-первых, ни один молокозавод самостоятельных исследований не проводит. Во-вторых, если молоко по тем или иным причинам не соответствует необходимым параметрам, его используют как сырьё для кисломолочных продуктов – кефиров, йогуртов, которые имеют более длительный срок хранения. Молочная же продукция должна реализовываться вовремя – особенно летом. Какой «запас прочности»? Молоко – не копчёная колбаса.

Внимание на упаковку. Главный санитарный врач Киева Ирина Козлова предостерегает: если срок годности заклеен штрихкодом – считай просрочено
По словам Ирины Козловой, товары, на которых продавцы конечный срок реализации заклеивают штрихкодом магазина, неликвидными становятся автоматически.
– Продукт, на упаковке которого не указан срок годности, приравнивается к просроченному.

Куриная песня
– Магазин магазину рознь, – считает глава совета Всеукраинской общественной организации «Качество жизни» Александр Ладыгин. – Есть гипермаркеты, супермаркеты, дискаунтеры и круглосуточные магазинчики метражом два на два. Чем ниже ступень учреждения в этой градации, тем выше вероятность приобрести там просроченные и некондиционные продукты.
По словам г-на Ладыгина, найти в крупной торговой сети готовый (то есть упакованный изготовителем) просроченный товар практически невозможно. Тем не менее Фокусу это удалось. Просроченное на месяц печенье тут же выхватил из рук взволнованный продавец и, не мешкая, бросился убирать упаковки с прилавка.
Вне качества. Руководитель всеукраинской общественной организации «Качество жизни» Александр Ладыгин не советует покупать готовые салаты в кулинарных отделах супермаркетов
Но на полуфабрикатах Александр Ладыгин ставит крест:
– С полуфабрикатами дело обстоит иначе, – говорит он. – В наших супермаркетах до сих пор заведено сначала продавать целых кур, потом потрошить их и реализовывать как крылышки, ножки и попки. Затем – мариновать и продавать в целлофане, а уж если и тогда не купят – готовить из них куриные котлетки. Кулинария у нас – венец пищевой цепочки. Поэтому мой совет: ничего там не покупать.

В соответствии с санитарными нормами, срок хранения незаправленного мясного салата – шесть часов, а в отделах кулинарии заправленные, как утверждает г-н Ладыгин, лежат минимум сутки. Если «просрочку» не разберут невнимательные столичные покупатели, она уйдёт в регионы.
************************************************************
Почитали? Жуть! По большому счету, должна я была эту курицу завернуть, с упаковочкой прийти в магазин и требовать вернуть мне деньги. Но это нервы, время, а еще моё личное верование, что исправить ситуацию нельзя. У нас в российском менталитете это заложено, мы не верим, что виновный будет наказан, потому что законы прозрачные, потому что наказание несерьезное, да и не приучены мы отстаивать свои права. Это нужно менять, но как?

Этот материал был написан сотрудником одной из известных сетей продуктовых супермаркетов. Автор - непосредственный свидетель и принудительный участник всех событий. В статье описано множество способов, посредством которых владельцы супермаркетов уменьшают свои издержки. Разумеется, за счёт нас с вами - простых покупателей. Вожделенные супермаркеты с десятками сортов колбасы, о которых долго кричали либералы на заре реформаторства, на поверку оказались теми же самыми “совковыми” магазинами. Только обёртка красивая, да и масштабы воровства несоизмеримы. На смену бесхитростному обвесу и гнилой картошке в магазинах для простых смертных пришли изощрённые способы продать тухлятину в качестве товаров “высшего сорта”.Сделанные автором наблюдения подтверждают избитую истину: капиталистов заботит только прибыль. Любая сфера человеческой деятельности, будь то пищевая промышленность, медицина, образование, жилищное строительство, превращается ими в бизнес, где основная цель - именно прибыль, а вовсе не качественные продукты или наше с вами здоровье.Делайте выводы…Задумывались ли Вы, что делает руководство магазина с продукцией после истечения срока годности? Возвращает поставщику? Выбрасывает на помойку? Отдает в переработку?А какие меры принимаются для борьбы с недостачей? Считается каждый грамм? Периодически повышаются цены? Высчитывается стоимость недостачи из премии продавцов?Все предположения в той или иной степени верны, но есть более интересные способы, которыми пользуются известные московские (и не только) сети продуктовых супермаркетов, так называемые крупные сетевые ритейлеры.Секреты профессионального одурачивания потребителей незатейливы, расчет делается на невнимательность и спешку потенциального покупателя, отсутствие альтернативы (зачастую в других местах дела обстоят еще хуже), а также на человеческую лень и нежелание портить себе нервы, устраивая скандал из-за куска тухлой колбасы или рыбы.Что же все-таки делают с товаром в супермаркетах, в которых мы ежедневно совершаем покупки?

Товарный вид сырокопченой и варено-копченой колбасе придают, натирая ее тряпкой, смоченной в растительном масле. Правда, предварительно колбасу моют в проточной воде, иногда прямо в раковине за прилавком, чтобы очистить появившиеся за день на поверхности продукта жир и соль. То же делается с сосисками для придания глянцевого блеска и эффекта “свежести”.Вся колбасная продукция и мясные деликатесы после истечения по документам срока годности нарезаются, упаковываются в пленку и выставляются в холодильник для нарезок, для “удобства” покупателей. В большинстве случаев в таких нарезках колбаса существенно отличается по цвету, под двумя-тремя аппетитными розовыми кусочками скрываются более бледные, с зеленоватым оттенком и неприятным запахом.Если же супермаркет из разряда “престижных” и предоставляет возможность купить изделия, приготовленные на гриле, то можно по “лучшей цене” приобрести горячие жареные просроченные сосиски или сардельки, готовые во всех смыслах, правда не к употреблению, а к выбрасыванию в мусорное ведро.Вообще, наличие гриля в супермаркете является панацеей от большого количества проблем, например, от охлажденной курицы “с душком”. “Главное, чесночка и соли побольше, натру посильнее, оставлю на полчаса, чтобы все впиталось, и в гриль часа на три, пока еще никто не жаловался!” - делится “секретом” повар-продавец одного из супермаркетов.Наверняка он жалеет о том, что в гриле нельзя запечь, например просроченный сыр. Сыр держат на прилавке до последнего, то есть до момента, когда плесень все-таки побеждает и после очередного ее срезания остается неприглядный маленький кусок невнятной формы, который уже и на прилавок пустить нельзя.Следует отметить, что иной раз сыр поступает в магазин уже “мертвый”, поставщики подделывают даты в документах, увеличивая срок жизни продукта, вместе с хорошим сыром кладут в ящик пару головок некондиции, а замученный работой приемщик товара в магазине, хотя и обязан, но просто физически не в состоянии отследить всю принимаемую продукцию.С модной нынче услугой производства мясной разделки и полуфабрикатов в цехах супермаркета тоже не все гладко.Кладете ли Вы в мясной фарш куриную кожу? А если кладете, то больше 50%?Эти вопросы рассеивают сомнения покупателей о составе мясного фарша, часто имеющего характерный бледновато-желтый оттенок.Можно проследить зависимость количества куриной кожи в составе такого фарша от наличия в супермаркете ценовой акции на любую куриную разделку собственного производства. Поэтому если покупаете готовый мясной фарш в супермаркете, делайте это во “внеакционное” время и обращайте внимание на цвет, он должен быть розовым.На мясных прилавках постоянно присутствуют купаты и шашлык.Согласно рецептуре, мясо для шашлыка маринуется, а это означает придание ему специфического запаха и вкуса, что почти на 100% заглушает все тот же “душок”. В купаты же и вовсе идут все отходы мясного производства, разбавленные проточной водой, процент мяса в таких “купатах” редко достигает 15%.Линию мясных продуктов “высшего качества” продолжают пересоленные шницели, зеленоватый гуляш, заботливо прикрытый кольцами болгарского перца и щедро сбрызнутый лимонным соком, в n-ый раз отмытый кусок свиной шейки, который никак не хочет продаваться.На мои возмущения тот же повар-продавец устало замечает:- А чего Вы хотите? Помимо того, что мясо почти всегда поступает к нам с тухлым запахом, так еще и поставщики возят мясо партиями от 50 кг, а я продаю всего 30 кг в месяц, магазин-то небольшой, приходится большую часть этого мяса замораживать, а потом понемногу брать из холодильника и делать полуфабрикаты или разделку.- А документы на продукцию есть? А если придет проверка, что Вы будете делать? - удивляюсь я. Ответ обескураживает:- А что проверка! У меня есть нужные бланки и печати, все как положено.Вряд ли руководство сетевых супермаркетов не в курсе реальной ситуации, творящейся в собственных мясных цехах. Заботит его, по всей видимости, лишь маржа, получаемая от реализации продукции.Ради развлечения предлагаю простой тест на внимательность - чем отличаются красивые большие креветки, фигурно разложенные на витрине от креветок в упаковке по 1 кг, лежащих в холодильнике в зале?Правильно, ничем, кроме цены, которая на порядок выше лишь из-за того, что продавец раскрыл пакет и выложил их на блюдо. Продаются креветки по разным кодам, и условно имеют разного производителя, а “лох”-покупатель ничего не подозревает.То же самое делают с улитками и с различными замороженными морепродуктами.Кстати, о последних. Товар дорогой и, к сожалению, при длительном хранении имеет свойство усыхать, поэтому время от времени лотки с мидиями или креветками опускают в теплую воду, держат несколько часов и ставят обратно на витрину уже набухшими и “красивыми”, пока вода опять не испарится.Вообще, вода во всех своих состояниях всегда помогает работникам торговли: например, намерзший на продуктах лед добавляет вес, а минеральной водой очень хорошо разбавлять лососевую икру для создания эффекта больших икринок и увеличения количества ценного продукта.Частый гость на рыбном прилавке - карп с лимоном или судак, умело пожаренный местным поваром из столовой для сотрудников супермаркета. Временами рыба бывает очень вкусной, особенно если жарили ее в панировке на хорошем масле.Но карп - это как-то мелко, есть куда более благородные и более “невыгодные” для супермаркета рыбы, например, лосось или форель. Неумолимое начальство заставляет “держать ассортимент”, а глупый покупатель никак не хочет брать охлажденную рыбу по 700 рублей за кг. Как только рыба начинает портиться, ее режут на части, замораживают, упаковывают и выкладывают в зал в холодильник как “лосось с/м” или как “набор для ухи”, то есть голову и обрубок хвоста в одном пакете по принципу “чтоб ни крошки не пропало”. Приносит покупатель домой такой “набор”, и после оттайки в лучшем случае им будет лакомиться кошка.От употребления в пищу рыбы или мяса всегда можно отказаться, отдав предпочтение молочной продукции и свежим овощам и фруктам. Не торопитесь, здесь тоже есть свои секреты: например, просроченную творожную массу или творог освобождают от упаковки и продают вразвес по другому коду. Разумеется, дороже, потому как ” домашнее”.Покупая фрукты и овощи, имеет смысл проверить вес упакованных плодов, потому что плесневелый или не очень спелый киви аккуратно вытаскивается из корзинки, на которой производителем обозначен вес. В упаковке с ягодами всегда не хватает пары-тройки штук, ведь продавцу тоже хочется попробовать дорогую черешню или клубнику.Разорвите пленку на расфасованных в магазине ” готовых” упаковках, ругать вас за это никто не будет, зато Вы обезопасите себя от приобретения нижнего слоя испорченной клубники или слив, гнилой бочок которых перевернут, проросшей редьки и моркови, гнилой капусты и размягченных огурцов. Кстати, об огурцах - надеюсь, не забыли умелого повара, жарившего карпа? Малосольные огурцы на витрине - тоже дело его мытых или не очень рук.Замечено, что работники торговли отчаянно не любят общенациональные праздники. Казалось бы, предпраздничная лихорадка сулит большую выручку, постоянную толпу в магазине, то есть то, о чем можно весь год только мечтать, но - увы! - очень трудно угадать потребности покупателя в ходовом товаре. Велик риск “перетариться”, например, свежими тортами, детскими новогодними подарками или куриными яйцами. Все то же строгое начальство неумолимо: вся сумма просроченного лишнего товара ляжет на магазин, то есть будет вычтена из премиальной части работников супермаркета. А кто же хочет лишиться премии? Можно заказать меньше товара, но ведь неизвестно, за что вычтут больше денег: за просрочку или за пустые полки 31 декабря? В двух известных сетях супермаркетов придумали своеобразный выход из ситуации. Детские подарки после окончания срока годности потрошатся, расфасовываются в пакеты или лотки и выставляются в торговый зал под кодом “конфеты ассорти”, а на свежие торты после утраты ими “первой свежести” приклеивается новая дата, которая дарит тортам “второе дыхание”. Наклейки и наборный штамп с датой покупаются в первом же канцелярском магазине. Поэтому совет: смотрите на внешний вид торта. Если на поверхности глазури или крема появилось испарение в виде капелек воды, возьмите другой торт, точно не пожалеете.В одном из питерских супермаркетов видела похожую ситуацию, но с куриными яйцами. Те же самодельные даты или расфасованные в пакеты яйца по принципу “5 коричневых, 5 белых”. Покупатель доволен получившимся “ассорти”, продавец удачно “впарил”; тухлые яйца. Если Вам действительно необходимы разноцветные куриные яйца в одной таре, воспользуйтесь овоскопом. Это не медицинский инструмент, а прибор для поверки яиц. По законодательству он должен быть в любом магазине, реализующим яйца. Не поленитесь просветить на данном приборе каждое яйцо. Если яйцо внутри темное, смело возвращайте товар продавцу.Напоследок приведу еще несколько фактов, имеющих место практически во всех продуктовых супермаркетах:Колбаса одного завода продается как колбаса более успешного завода-конкурента;Сыр с благородной плесенью может нести на себе плесень менее благородную, появившуюся в результате чересчур продолжительной жизни сыра;К свежему готовому развесному салату подмешивается непроданный вчерашний;Весовые пресервы в емкости на витрине могут оказаться реинкарнацией просроченных штучных;Развесная дорогая лососевая икра может появиться в результате открытия обычных 110-граммовых банок;Просроченные пельмени могут быть расфасованы в пакеты, и продаваться как “изделия ручной лепки”;Яблоки продаются один сорт за другой, особенно если сорта примерно похожи по виду;Обычные ягоды продаются по цене ягод класса “премиум”, то же самое почти со всеми цитрусовыми, особенно в сезон;Ананасы продаются перемороженные, как бы стеклянные. Разрезав дома такой ананас, Вы его тут же выкинете из-за неприятного запаха забродившей мякоти;Просроченные или поседевшие (с белым налетом) конфеты смешиваются со свежими.Не стесняйтесь и ни в коем случае не бойтесь отстаивать свои права на приобретение действительно качественных товаров только наипервейшей свежести.Маргарита НИКИТИНА.

Разговаривал недавно с человеком, который знает как делают пельмени, в частности “Дарья”,мясо для них не вынимают из картонных коробок - все идет в дело. Оказывается по новым ТУ в пельменях допустимо наличие целлюлозы 3-5%.Как житель Франции добавлю:1. чем больше на сыре плесени - тем он лучше и дороже.2. мидий можно употреблять только живых, никогда нельзя их есть мороженных или дохлых. Их же готовят 1 минуту, те что сами открылись есть можно, те что не открылись надо выбросить. А как откроются мороженные? Они оживут?3. Рыбу нельзя покупать в виде филе даже во Франции. Надо покупать с головой, так как если глаза начали мутнеть, рыбу брать нельзя. Еще по жабрам как то определяют но вы же не будете ей жабры смотреть на прилавке. Рыба должна иметь чистые и прозрачные глаза. Рыба без головы это уже подозрительно, ни один француз не возьмет.Реальность описываемого 95%.Родственник работает тоже в крупном гипермаркете на контроле мясных продуктов %)Что то нормальное можно намутить только по спец. доставкам “для своих”.Колбасу покупать можно только 2х-3х сортов, остальное хим. говно.Полуфабрикаты покупать вообще опасно, так как там один тухляк :))магазин делает деньгипипл хавает :))Могу добавить.1. ВСЕ куры гриль в спец киосках по их изготовлению изначально худые и синие. Полненькими они становятся после соответствующих иинъекций.2. Мясо охлажденное во всех супермаркетах для сохранения красного цвета и товарного вида перед продажей выдерживается в совсем небезвредных растворах. Натуральное мясо даже самое свежее имеет сероватый вид. Кто не знает съездите в деревню и посмотрите на свежезабитые туши стустя полчаса.3.Фрукты импортного произвоства покрываются восоподобной пленкой для предотвращения усыхания и сохранения блеска. Смыть ее можно только кипятком и мочалкой.http://smert-burzhuyam.nnm.ru/Немного о рекламе: как нас заставляют покупать большеРекламные объявления, в которых имеются слова новый, быстрый, простой (легкий),усовершенствованный, теперь, внезапно, поразительный и знакомство (внедрение),эффективнее повышают спрос.Товары, помещенные в супермаркетах на полках на уровне глаз, продаются лучше всего. В самом деле, одно исследование показало, что продажи продуктов, размещенных на уровне талии, составляли только 74%, а размещенных на уровне пола — 57% от уровня продаж продуктов, помещенных на уровне глаз.Рекламные объявления, в которых использованы образы животных, младенцев или сексуальная привлекательность, повысят продажи с большей вероятностью, чем те, которые пользуются персонажами мультфильмов и историческими фигурами.Товары, помещенные в супермаркете в конце прохода между полками или возле кассы, будут куплены с большей степенью вероятности.Оценка определенного количества товара — например, продажа предметов по два за 1 доллар вместо 50 центов за каждый — часто повышает восприятие клиентом «ценности» данного продукта.В одном из учебников, подготовленных Эрнестом Дихтером, перечисляются обычные объекты и разъясняется, в соответствии с психоаналитической теорией, их значение для подсознания — например, автор утверждает, что рис означает изобилие; когда человек снимает перчатки — это жест эротический и интимный, суп — волшебный эликсир жизни, а яйца означают рост и изобилие(вспоминаем МТС!). Коль скоро подсознательный смысл вещи раскрыт, рекламодатель может проектировать кампанию — во всяком случае, согласно психоаналитической теории, — обращенную к самым глубоким побуждениям потребителей, и подавлять, таким образом, нашу способность обороняться.

источник. http://www.sunnysmiley.net

В магазин ходят все, часто получается с детьми. Когда приносим домой полные сумки, ужасаемся. "Боже, столько съесть нельзя?!", "Опять набрали полно всякой фигни" Почему это происходит, да потому что в супермаркетах работают профессионалы, отлично знающие как правильно разложить товар, как привлечь рекламой, как продать то, что продаваться уже не должно.

Мне статья показалось интересной, предлагаю всем ее почитать.

***********************************************************************************************************************

 

1.Цены в супермаркетах начнут падать в последнюю очередь
Когда люди перестают тратить деньги на роскошь, они активно закупаются продуктами, чтобы кушать дома.

2.Меньше продукта за те же деньги.
В 1998 году появились упаковки с крупами по 900 грамм. Хотя все привыкли, что в пачке – 1 кг.
Сейчас появилось много маленького хлеба.
Мельчают йогурты.

3. Цены увеличиваются там, где это наименее заметно.
Покупатели замечают даже самые незначительные изменения в цене на такие продукты как хлеб, молоко, сыр и т.д. поэтому рискованно поднимать цены на товары первой необходимости. И магазины увеличивают цены на те продукты, которые мы редко покупаем и соответственно не знаем их точной стоимости. Такие изменения обычно остаются незамеченными.

 

4. Сертификатам, наградам, союзам педиатров, медалям , институту питания РАН не всегда можно верить.
Ответственность за размещенную на упаковке информацию несет только производитель. Супермаркет сделает все возможное, чтобы снять с себя ответственность за продукт.
Продукты Private Label не всегда знак качества или экономии.

5. Скидочные купоны не принимаются!
Стать обладателем скидочного купона очень легко, сложнее им воспользоваться. Купоны действуют либо только в будни с 7 утра до 10 утра, либо при покупке свыше 5 тысяч рублей, либо при заполнении длиннющей анкеты. Особенно такими заманухами у нас в РФ отличаются сети по торговле электроникой.

6. Дисконтные карты – хороший способ угодить «дорогим» покупателям.
Многие супермаркеты предлагают купить дисконтные карты. При каждом использовании карты в базе данных магазина остается список ваших покупок. За несколько лет набирается достаточно информации, магазин знает, что вы покупаете год за годом, как часто вы совершаете покупки, и когда получаете скидку по карте. Эту информацию магазин использует по полной программе!
Таким образом, супермаркеты могут себе позволить делать скидки для постоянных и «дорогих» покупателей.

7. Дисконтные карты – не самый лучший способ сэкономить.
Магазины внушают нам, что, приобретая дисконтные карты, мы встаем на путь экономии. Это не так. Когда мы получаем скидки, то просто покупаем другие товары по завышенным ценам. Настоящий супермаркет имеет такую маленькую маржу, что практически нереально дать настоящую скидку покупателю. Нужно не забывить, что скидочные карты стоят денег.

8. Распродажа не значит сниженная цена!
Супермаркеты понимают, что лучший способ завлечь покупателя – сделать скидку. Но важно, не отдать покупателю слишком много, когда он уже зашел в магазин.

Атмосфера распродажи очень важна. Наткнувшись уже при входе на красочные плакаты со словом «выгодно», покупатель будет уверен, что сэкономит. Именно поэтому большинство магазинов располагает товары со скидкой в начале зала. В магазине знают, что помимо товаров со скидкой, покупатель так же приобретет ряд других дорогих, что помогает компенсировать сниженную цену.

9. Продукты местного производства, не всегда местные.
Крупным сетям тяжело найти фермы, которые смогут делать такие огромные поставки. Особенно в Москве…

10. Они знают нашу психологию.
Маркетологи знают, как мы делаем покупки, и что заставляет нас покупать тот или иной товар. Например, исследования показывают, что покупателю удобнее ходить по магазину по правой стороне. А покупатели идущие по магазину против часовой стрелки, тратят на два доллара больше, чем идущие по часовой.

Чтобы избежать ненужных покупок, следуйте простым правилам:

•Ходите в магазин со списком;
•Планируйте покупки на неделю;
•Берите самую маленькую тележку;
•И никогда, слышите, НИКОГДА не ходите в магазин голодным!

источник http://yapotrebitel.ru

*******************************************************************************************************************************