4 рецепта ликера из малины - изумительный ягодный вкус и летний аромат |
Любые ликеры – это не только дамские напитки. Они входят в состав многих коктейлей, их добавляют в мороженое и даже выпечку. Домашний малиновый ликер – не исключение. Этот ароматный напиток займет достойное место в вашем домашнем баре и послужит прекрасным дополнением к десертному столу. Для приготовления малинового ликера в домашних условиях можно использовать не только свежие ягоды, но и сироп.
Малиновый ликер на спирте в домашних условиях
1 кг малины
1 кг сахара
500 мл воды
1 л спирта
Для приготовления этого рецепта малинового ликера ягоды разминаем.
Мякоть отжимаем через ткань.
Отжатую выжимку промываем водой (250 мл), размешиваем и процеживаем. Полученную жидкость смешиваем со спиртом и выдерживаем 10 дней, а затем снова процеживаем. Сахар растворяем в оставшейся воде и вливаем в процеженную жидкость.
После этого фильтруем ликер, разливаем в бутылки, храним в сухом прохладном месте.
После этого фильтруем ликер, разливаем в бутылки, храним в сухом прохладном месте.
Ликер из малинового сиропа
5 л малинового сиропа,
10 г лимонной кислоты,
5 бутонов гвоздики,
10 л кипяченой воды,
4 л спирта или водки.
К малиновому сиропу доливаем спирт или водку, добавляем лимонную кислоту, гвоздику и все это разбавляем кипяченой водой.
Посуду со смесью закрываем и оставляем на несколько часов на солнечном месте.
Затем ликер фильтруем, разливаем по бутылками и храним в сухом прохладном месте.
Рецепт приготовления малинового ликера на коньяке
500 г малины,
500 г сахара,
500 мл воды,
1 л коньяка.
Зрелую малину кладем в бутыль с широким горлышком и заливаем коньяком.
Бутыль завязываем и выдерживаем 3-4 недели на солнечном месте. Из сахара и воды варим сироп, охлаждаем и вливаем в бутыль с малиной. Затем содержимое бутыли процеживаем и отжимаем через марлю, сложенную в 4-5 слоев, фильтруем и разливаем в бутылки.
Чем дольше хранится домашний ликер из малины, тем он лучше.
Домашний малиновый ликер на водке
3 кг малины,
500 г сахара,
1 л водки.
Сочную малину засыпаем в бутыль, заливаем водкой и ставим на подоконник с солнечной стороны.
По истечении 4 дней водку сливаем, а ягоды отжимаем через 4-5 слоев марли. Оба настоя смешиваем. В миску засыпаем сахар, заливаем его 1 стаканом настоянной на малине водки и доводим до кипения. Затем понемногу вливаем в сироп оставшуюся настоянную водку, снимаем с огня, процеживаем, переливаем в большую бутыль, плотно закупориваем и ставим в теплое место.
Через 2 недели разливаем ликер по бутылкам.
alcorecept.ru
Серия сообщений "ПРИГОДИТСЯ -- домашнее ВИНО, КОНЬЯК, НАСТОЙКИ":
Часть 1 - ВКУСНЯШКИ ИЗ ВОДКИ. ДЕЛАЕМ «ЛИМОНЧЕЛЛО» И «ОРАНЧЕЛЛО»
Часть 2 - ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (57 РЕЦЕПТОВ)
...
Часть 15 - ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ... СТАРОГО НИКОМУ НЕ НУЖНОГО ВАРЕНЬЯ! - пошаговое приготовление от галина5819 !!!
Часть 16 - ХМЕЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ: 7 РЕЦЕПТОВ ЯГОДНЫХ НАСТОЕК
Часть 17 - 4 рецепта ликера из малины - изумительный ягодный вкус и летний аромат
Часть 18 - Простий і хороший рецепт смачного вина з винограду
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |