ГРЕЧАНИКИ с томатным соусом (можно с грибным) - ВКУСНО! от галина5819 !!!

Пятница, 20 Марта 2015 г. 21:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

гречаники - аппетитно, сытно и очень вкусно!

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
*Домашний томатный соус приготовлен по этому рецепту.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

rutxt.ru

Серия сообщений "Ежедневное --КУРИЦА, МЯСО 2":
Часть 1 - КУРИНЫЕ КАРМАШКИ С СЫРОМ
Часть 2 - МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ - РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
...
Часть 11 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ-оладьи ПО-ФРАНЦУЗСКИ от галина5819 !!!
Часть 12 - "УКОЛОТАЯ" КУРОЧКА - НАИВКУСНЕЙШАЯ, НАИСОЧНЕЙШАЯ КУРОЧКА! от галина5819 !!!!!!!!!!!
Часть 13 - ГРЕЧАНИКИ с томатным соусом (можно с грибным) - ВКУСНО! от галина5819 !!!
Часть 14 - "ОБРУЧАЛЬНАЯ КУРИЦА" из духовки от галина5819 !!!!
Часть 15 - КАК ВКУСНО ПОЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ КУРИНУЮ ГРУДКУ? ПРОСТО! - ОТ галина5819 !!!!
...
Часть 24 - Курица, тушенная в пиве "Дачная" от галина5819 !!!
Часть 25 - МЯСНОЙ РУЛЕТИК - ВКУСНО И просто от галина5819 !!!
Часть 26 - СОЧНЫЕ И АРОМАТНЫЕ КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ-КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ от галина5819 !!!!!!!

Серия сообщений "Ежедневное --КОТЛЕТЫ, ОТБИВНЫЕ,ТЕФТЕЛИ 2":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ФАРШ
Часть 2 - МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ - РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
...
Часть 5 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ-оладьи ПО-ФРАНЦУЗСКИ от галина5819 !!!
Часть 6 - ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТКИ C CЫРОМ "НЕТ МЯСА, И НЕ НАДО" !!!!! от галина5819 !!!
Часть 7 - ГРЕЧАНИКИ с томатным соусом (можно с грибным) - ВКУСНО! от галина5819 !!!
Часть 8 - КОТЛЕТЫ-ИЗ-КРАБОВЫХ-ПАЛОЧЕК-И-СЫРА-НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ,ХОТЯ И НЕОБЫЧНЫЕ НА ВКУС !!! от галина5819 !!!
Часть 9 - ПРИГОТОВИМ ОТБИВНЫЕ ИЗ ВЕШЕНОК !!! мягкие после маринования вешенок 2 часа -от галина5819 !!!!!
...
Часть 13 - Львовские гречаники
Часть 14 - СОЧНЫЕ И АРОМАТНЫЕ КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ-КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ от галина5819 !!!!!!!
Часть 15 - ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ-НЕЖНЫЕ БЫСТРЫЕ КОТЛЕТКИ!!!!!!!!!