ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ !!!!!!!!!!

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 12:23 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые беляши на кефире — простое и универсальное блюдо

Ленивые беляши, оладьи с мясом — можете называть это блюдо как вам будет угодно, менее вкусным оно от этого не станет. Быстро, просто, вкусно — вот почему оно так любимо в нашей семье. Удобно брать в школу и на пикник, также пользуется большой популярностью дома.

Фарш — 450-500 грамм (свиной)
Лук репчатый — 100-120 грамм
Специи – по вкусу
Кефир — 0,5 л.
Яйцо — 4 штуки
Мука — 360 грамм
Сода — 1 чайной ложки без горки (или разрыхлитель)
Сахар — 1 десертная ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Лук очистить и порезать мелким кубиком. Можно его обжарить буквально пару минут, до мягкости. Я это пропускаю, но тогда он слегка хрустит в беляшах, то есть полностью не успевает пропечься. Но нам это совсем не мешает. К фаршу добавляем измельченный лук, солим, перчим и присыпаем специями — у меня пол чайной ложки провансальских трав.Муку просеять вместе с содой или разрыхлителем. Яйца слегка взбить вилкой, добавить половину кефира, муку, соль, сахар и размешать тесто без комков. Долить оставшийся кефир и еще раз хорошенько размешать.

На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выкладываем ложку теста, распределяем фарш, сверху еще ложку теста и жарим на небольшом огне минуты три-четыре, до румяности. Затем переворачиваем, делаем минимальный огонь, закрываем крышкой и жарим еще 5 минут.

Тесто должно получиться не особо жидким, на сковороде почти не растекается. Если у вас не так — подрегулируйте количество муки или кефира.

Ленивые беляши на кефире хороши как горячими, так и холодными.

menunedeli.ru

Серия сообщений "Выпечка -- ЧЕБУРЕКИ,ХАЧАПУРРИ,БЕЛЯШИ":
Часть 1 - "КРАШЕНКИ" – ВТОРАЯ ЖИЗНЬ
Часть 2 - ЧЕБУРЕКИ: 10 ВАРИАНТОВ НЕОЖИДАННЫХ НАЧИНОК
...
Часть 34 - КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ !!! (хотя начинка может быть творог, яблоки, жар. грибы и другая) !!!
Часть 35 - Рецепты ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ — НА ВОДЕ, КЕФИРЕ, МОЛОКЕ, ВОДКЕ !!!!! + ВИДЕО !!!
Часть 36 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ !!!!!!!!!!
Часть 37 - ЧЕБУРЕКИ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ - ТАК ВКУСНО, ЧТО НЕ МОГУ ОСТАНОВИТЬСЯ!!!!!!!
Часть 38 - Мастер-класс: ПЛАЦИНДЫ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ !!!
Часть 39 - ЧЕБУРЕКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ от галина5819 !!!!!!!!!!!!!!
Часть 40 - ЧЕБУРЕКИ - АППЕТИТНЫЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!! тонкие и пупырышки и хрустят !!! от галина5819 !!!
Часть 41 - ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ... ИЗ ЛАВАША от галина5819 !!!

Серия сообщений "Выпечка -- ПИРОЖКИ 2":
Часть 1 - ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА И ПОВИДЛА
Часть 2 - ТЕСТО(СКОРОЕ) НА ПИЦЦУ, ПИРОГИ, БУЛОЧКИ, ПИРОЖКИ ( СУПЕР РЕЦЕПТ!!!))
...
Часть 8 - ТЕСТО НА КЕФИРЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, НО КАК ДРОЖЖЕВОЕ - ЛЕГКОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ !!!
Часть 9 - ПИРОЖКИ с любыми фруктами или картофелем ЗА 15 МИНУТ - СДЕЛАЮТ ИЗ ВАС «СУПЕР — БЫСТРУЮ ХОЗЯЙКУ» !!!!!!!!!
Часть 10 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ !!!!!!!!!!
Часть 11 - ПИРОЖКИ-МАЛЫШИ «СЛОЕНЫЕ» СКОРОСПЕЛЫЕ!!!
Часть 12 - ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ И ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ ВКУСНЫМИ (начинка, картофель, творог, капуста...) !!!!!!
...
Часть 21 - ПИРОЖКИ С КУРИНЫМ ЛИВЕРОМ - ТАКИЕ ВКУСНЮЩИЕ... ФАНТАСТИКА! от галина5819
Часть 22 - Пирожки из слоеного теста, видео !!!!
Часть 23 - ПИРОЖКИ "НАПОЛЕОН"!!! от галина5819