Цитата сообщения Ipola

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Супер красивые новогодние блюда!
 

Лучшим хозяйкам на заметку :)

 

1. Салат «Снеговик»

2. Салат «Дед Мороз»  

3. Салат «Cнегирь»  

4. Салат «Новогодняя свеча на еловой ветке»

5. Салат «Снегурочка»  

6. Салат «Змея»  

7. Салат «Новогодняя ёлка»

8. Салат «Подарок»  

9. Зимний салат «Шишки» 

 

Салат «Снеговик» 

 

 

 

В подсоленной воде отварите 450 г куриного филе, а затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.  

Промойте 3 картошки средней величины и отварите, подсолив воду после закипания.  

Готовую картошку остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.  

В подсоленной воде отварите 3 — 4 яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков.  

Натрите белки на мелкую тёрку, а желтки нам не понадобятся.  

Мелко нарежьте 250 г маринованных грибов.  

Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом, кроме белков.  

Сначала выложите грибы, потом огурцы, картошку и белки.  

Для украшения отварите морковь и сделайте из неё щёки, ротик и нос снеговика. 

Глазки и реснички сделайте из маслин.  

Дайте салату пропитаться перед подачей на стол.  

 

 

Салат «Новогодняя свеча на еловой ветке»   

Салат «Новогодняя свеча» имеет яркий вкус, так как он состоит не только из оригинальных ингредиентов, но и необычной заправки.  

 

Ингредиенты:    

Филе курицы — 300 г  

Огурец свежий — 2 шт  

Сыр твёрдый -100 г  

Перец болгарский — 1 шт  

Листья салата  

Оливки без косточек — 100 г  

Орех грецкий — 50 г  

Миндаль — 50 г  

Майонез — 100 г  

Сметана — 100 г  

Горчица — 1 ст ложка  

 

Для украшения нам понадобится:  

— твердый сыр  

— белок яйца  

— укроп  

— болгарский перец  

— маслина  

 

Приготовление:    

Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.  

Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.  

Сыр нарезаем тонкой соломкой.  

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.  

Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой.  

Оливки нарезаем тонкой соломкой.  

Орехи стараемся нарезать как можно мельче.  

Крупно нарезаем листья салата.  

Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу.  

Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета. 

Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости.  

Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.  

Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо.  

Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность.  

 

Салат «Cнегирь»  

 

  

 

 

 

  

 

Ингредиенты:    

-консервированная горбуша или тунец — 1 банка,  

-луковица,  

-200г. отварного риса,  

-4 яйца, сваренных вкрутую,  

-100г. сыра,  

-250г. майонеза,  

-1 маленькая баночка маслин без косточек,  

-1 красный болгарский перец,  

-1 длинноплодный огурец,  

-соль перец по вкусу.  

 

Приготовление:    

Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем слоями, придав нужную форму (в нашем случае — снегирь), каждый слой промазываем майонезом. Рыбу, тёртый желток, варёный рис, делаем разметки и начинаем украшать: голова, крыло, хвост — маслины, грудка — болгарский перец, остальное белок, из зелёного лука и огурца еловую веточку.  

 

Салат «Дед Мороз»    

 

  

 

Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года!  

Ингредиенты:    

-200 г крабовых палочек  

-200 г соленой красной рыбы  

-100 г твердого сыра  

-1 стакан вареного риса  

-2 красных перца  

-1 помидор  

-1 упаковка майонеза  

 

Способ приготовления:    

Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба.  

Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и  

пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы,  

опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос –  

морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из  

горошин перца.  

 

Салат «Снегурочка»    

 

 

  

 

Ингредиенты:    

-3-и отварные картошки,  

-2-е баночки горбуши,  

-баночка кукурузы,  

-6-ть яичек,  

-большое сладкое яблоко,  

-200 гр.сыра,  

-чеснок 2-3 зубчика (забыла сфоткать),  

-майонез.  

 

Способ приготовления:    

Для соуса растираем желтки с чесноком и майонезом  

Собираем салат:  

-тёртая картошка  

-размятая рыбка  

-кукуруза  

-тёртое яблочко  

-тёртый сыр  

ВСЕ СЛОИ СМАЗЫВАЕМ СОУСОМ!!!  

Сверху выкладываем шубу:  

-тёртые белки и крашеные краснокочанной капустой белки  

-варежки и ботиночки — помидоры черри  

-косы- кукуруза  

-пуговки — гранат  

-бантики и ротик — морковь  

-глазки — маслины  

 

Новогодний салат «Змея»    

 

  

 

Обязательно нужно почтить символа наступающего 2013 года и поставить на праздничный стол салат в форме Змея. Будьте уверены, что следующий год будет для вас удачным и счастливым. Дальше смотрим пошаговый рецепт приготовления вкусного и красивого салата в виде Змея.  

 

Ингредиенты:    

-баночка консервированной горбуши;  

-4 картофелины;  

-2 плавленых сырка;  

-3 вареных яйца;  

-майонез для заправки салата;  

Для украшения салата:  

-кукуруза;  

-консервированные огурцы;  

-маслины;  

-зелень.  

 

Способ приготовления:    

Нужно заранее отварить картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее. Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке. Горбушу разминаем вилкой. В случае, если вы взяли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с яйцами. Можно все ингредиенты перемешать, а можно выложить слоями. Здесь уже дело вкуса. Не забудьте заправить салат майонезом. Лично мне больше всего нравится в смешанном виде. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи.  

Теперь осталось украсить наше кулинарное произведение. Для начала нужно хорошенько выровнять поверхность змеи. Дальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. Украшаем наш салат зеленью.  

 

Салат «Новогодняя ёлка»    

 

  

 

В подсоленной воде отварите один окорочок, а затем остудите, разберите от кожи и костей и нарежьте мякоть.  

3 отварных яйца   очистите. Отделите белки от желтков и натрите их на мелкую тёрку. Желтки раскрошите.  

Нарежьте тонкими пластинами 80 г маринованных шампиньонов.  

Мелкими кубиками нарежьте половинку очищенной луковицы. Так же мелко нарежьте 1 — 2 маринованных огурчика.  

На мелкую тёрку натрите половинку моркови.  

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нём лук, грибы и морковь.  

Очистите зубок чеснока и измельчите.  

Промойте и нарежьте 1/3 пучка зелени и мелко нарежьте.  

Смешайте зелень и чеснок с половиной баночки майонеза.  

Промойте один большой киви и натрите на крупную тёрку.  

Смешайте белки, киви с 50 г сметаны и добавьте к ним несколько веточек измельчённой зелени.  

Ещё нам понадобится полбаночки консервированной кукурузы без жидкости.  

Салат выкладываем на блюдо слоями, промазывая их майонезом с чесноком и зеленью и посыпая слегка солью и перцем, в такой последовательности: 1/2 филе, 1/2 огурцов, грибы с луком и морковью, огурцы, филе, кукуруза, желтки.  

Верх салата смазать сметанным соусом и украсить. Для украшения можно использовать зёрна граната, кукурузу, зелень, зелёный горошек, нарезанные маслины.  

 

Салат «Подарок»    

 

 

Ингредиенты:    

• Консервированная горбуша -1 банка  

• Сыр — 200 г  

• Яйца — 5 шт.  

• Плавленый сырок — 1 шт.  

• Маринованная луковица — 1 шт.  

• Маслины без косточек — 7 шт.  

• Зелень, майонез — по вкусу Для украшения:  

• Дайкон (для белых ленточек) — 1 шт.  

• Отварная морковь (для оранжевых ленточек) — 1 шт.  

 

Способ приготовления:    

Салат выкладываете слоями, промазывая майонезом каждый слой и посолив.  

1-й слой — горбуша  

2-й слой — маринованный лук  

3-й слой — плавленый сырок с белками  

4-й слой — маслины с зеленью и майонезом  

5-й слой — измельченные желтки  

Дайте блюду настояться и перед тем как вручить своей сильной половинке этот вкусный подарок, оформите его соответствующим образом — сформируйте бант из нарезанных морковных и дайконовых лент.  

 

Зимний салат «Шишки» 

 

  

В Новогоднюю ночь хозяйки обычно стараются приготовить что-то необычное, оригинальное и красивое. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт простого, но очень красивого салатика, который станет изюминкой новогоднего стола!  

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.  

1 слой — отварной картофель, натертый на терке  

2 слой — копченая курица, мелко порезанная  

3 слой — лук, ошпаренный кипятком  

4 слой — кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)  

5 слой — отварные яйца.  

6 слой — плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые)  

 

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.  

В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.

 

Приятного Нового года!

Источник

Серия сообщений "Салаты -- из РЫБЫ, ШПРОТОВ, МИМОЗА ":
Часть 1 - САЛАТ СО ШПРОТАМИ И ГРИБАМИ. ПРОСТО, НЕОБЫЧНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 2 - РЫБНЫЙ ТОРТ С КРЕКЕРАМИ
...
Часть 18 - САЛАТ С ТУНЦОМ
Часть 19 - ВАРИАНТЫ НОВОГОДНЕГО ОФОРМЛЕНИЯ ЗНАМЕНИТОГО САЛАТА-МИМОЗА
Часть 20 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 21 - ЕЩЕ РЫБНЫЙ ТОРТ!!!
Часть 22 - рыбный торт!!!!!!!!
...
Часть 30 - Шуба з шпротів
Часть 31 - Отличный салат с любой красной малосоленой рыбой, маслинами !!!
Часть 32 - СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ «АЛЫЕ ПАРУСА» от галина5819 !!!!!!!!

Серия сообщений "Салаты -- с ГРИБАМИ ":
Часть 1 - САЛАТ СО ШПРОТАМИ И ГРИБАМИ. ПРОСТО, НЕОБЫЧНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 2 - НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕЛЕДОЧКОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. ЕСЛИ ЖДЕТЕ ГОСТЕЙ, ДЕЛАЙТЕ ПОБОЛЬШЕ: ЭТО ПЕРВОЕ, ЧТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА
...
Часть 22 - САЛАТ НАРЦИССЫ
Часть 23 - САЛАТ ОРХИДЕЯ!!!
Часть 24 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 25 - РЕЦЕПТ НЕЖНОГО ПРАЗДНИЧНОГО САЛАТА.
Часть 26 - САЛАТ ВДОХНОВЕНИЕ
...
Часть 37 - САЛАТ "ПУТЬ К СЕРДЦУ!" ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК И ШАМПИНЬОНОВ!
Часть 38 - Делаю это чудо на все праздники !!! ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОЧКОМ !!!!!!!!!
Часть 39 - САЛАТ-ЗАКУСКА (ОНА ЖЕ ЗАГОТОВКА) из грибов, перца, помидор от галина5819 !!!!

Серия сообщений "==Очень много !!! -- ЗАКУСКИ ":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА ЗАКУСОЧНЫХ И СЛАДКИХ РУЛЕТОВ !!!
Часть 2 - ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ
...
Часть 23 - ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. 27 ВАРИАНТОВ.
Часть 24 - РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ В ФОРМОЧКАХ-МОЖНО ПОХОЖЕ ТАК И КУРИНОЕ ЗАЛИВНОЕ СДЕЛАТЬ!
Часть 25 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 26 - ГОТОВИМ РЫБУ
Часть 27 - ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ. ПОДБОРКА 4
...
Часть 41 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ - ПРОСТО ФАНТАСТИКА! от галина5819!!!
Часть 42 - ПОМИДОРЫ С САЛАТОМ ИЗ КУРИЦЫ - необычно, эффектно, ярко !!!! от галтна5819
Часть 43 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ХРУМКИ. САЙТ 1000 МЕНЮ

Серия сообщений "Салаты -- из КРАБОВ палочек, КАЛЬМАРЫ, КРЕВЕТКИ":
Часть 1 - САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
Часть 2 - КРАБОВЫЙ САЛАТИК С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ
...
Часть 22 - СЛАВЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ЯБЛОКАМИ
Часть 23 - САЛАТ "КРАСНОЕ МОРЕ"
Часть 24 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 25 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ-РОМАШКА
Часть 26 - ЕЩЕ РЫБНЫЙ ТОРТ!
...
Часть 40 - Новогодний САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АНАНАСАМИ !!!
Часть 41 - САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ - просто, но очень вкусно!!! - от галина5819
Часть 42 - САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК "НАТЮРМОРТ" от галина5819 !!!

Серия сообщений "Салаты -- с КУРИЦЕЙ, МЯСОМ 1":
Часть 1 - ВКУСНЫЙ САЛАТ "СТАРЫЙ ГРАД" ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И КУРИНОГО ФИЛЕ
Часть 2 - САЛАТ "БЕЛАЯ НОЧЬ"
...
Часть 22 - САЛАТ НАРЦИССЫ
Часть 23 - САЛАТ ОРХИДЕЯ!!!
Часть 24 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 25 - САЛАТ НАСЛАЖДЕНИЕ С АНАНАСАМИ,КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ
Часть 26 - САЛАТ КЛУБНИЧКА
...
Часть 47 - ВКУСНЫЙ САЛАТ С СУХАРИКАМИ И ФАСОЛЬЮ!!! ОТ ГАЛИНА5819 !!!!!!!!!!!!!!!
Часть 48 - САЛАТ С КУРИЦЕЙ ПО-КИЕВСКИ - СКАЗОЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ!
Часть 49 - САЛАТ "КЛЕОПАТРА" ИЛИ НАШ ОТВЕТ "ЦЕЗАРЮ" ОТ ГАЛИНА5819 !!! - С СУХАРИКАМИ

Серия сообщений "Салаты -- с КОПЧЕНЫМИ ОКОРОЧКАМИ":
Часть 1 - 9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ НОВЫХ САЛАТИКОВ ОТ НАТАЛЬИ ЧАГАЙ!!!
Часть 2 - КРАСИВЫЕ САЛАТЫ. УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ ВКУСНЫМИ И КРАСИВО ОФОРМЛЕННЫМИ БЛЮДАМИ
Часть 3 - 13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!
Часть 4 - САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"!!!
Часть 5 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 6 - САЛАТ КЛУБНИЧКА
Часть 7 - ВКУСНЫЙ И ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ САЛАТ «РОГ ИЗОБИЛИЯ!
Часть 8 - Салат з копченої курки по-львівськи
Часть 9 - Салат из копчёной курицы, сыра и ананаса с гармоничным послевкусием кедрового орешка ОТ галина5819 !

Серия сообщений "Салаты -- с КОЛБАСОЙ, ВЕТЧИНОЙ, СОСИСКАМИ":
Часть 1 - КРАСИВЫЕ САЛАТЫ. УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ ВКУСНЫМИ И КРАСИВО ОФОРМЛЕННЫМИ БЛЮДАМИ
Часть 2 - САЛАТ "НИКОЛЬ". НЕОБЫЧНО ВКУСНО
...
Часть 7 - САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ АНАНАСАМИ
Часть 8 - САЛАТ =КРАСНЫЕ ЛОДОЧКИ= ИЗ ПЕРЦА
Часть 9 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 10 - САЛАТ ВДОХНОВЕНИЕ
Часть 11 - ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТИК "ЗИМНЯЯ ЯГОДА"
...
Часть 16 - САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ - ЛАКОНИЧНО И очень вкусно!!!
Часть 17 - САЛАТ “БЛИННЫЙ” - ТОЛЬКО ВАРЁНАЯ КОЛБАСА И ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ !!! от галина5819 !!!
Часть 18 - Сочетание ветчины, сыра и помидора просто восхитительно

Серия сообщений "==Очень много !!! -- САЛАТЫ":
Часть 1 - СЕЛЁДОЧКА ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ + новые рецепты селедки под шубой!!!
Часть 2 - 9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ НОВЫХ САЛАТИКОВ ОТ НАТАЛЬИ ЧАГАЙ!!!
...
Часть 22 - СЛАВЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ЯБЛОКАМИ
Часть 23 - 10 НОВОГОДНИХ САЛАТОВ ОТ ЕЛЕНЫ ЦИНКОВСКОЙ-ПРЕКРАСНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ!!!
Часть 24 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 25 - ГОТОВИМ САЛАТЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ(60 РЕЦЕПТОВ).
Часть 26 - БОЛЕЕ 50 РЕЦЕПТОВ ОЛИВЬЕ
...
Часть 45 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ НА ВСЕ ПРАЗДНИКИ
Часть 46 - НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ВАШУ КОПИЛКУ РЕЦЕПТОВ!!!
Часть 47 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ХРУМКИ. САЙТ 1000 МЕНЮ

Серия сообщений "==Очень много !!!--на НОВЫЙ ГОД 1":
Часть 1 - РЫБНЫЙ ТОРТ С КРЕКЕРАМИ
Часть 2 - НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕЛЕДОЧКОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. ЕСЛИ ЖДЕТЕ ГОСТЕЙ, ДЕЛАЙТЕ ПОБОЛЬШЕ: ЭТО ПЕРВОЕ, ЧТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА
...
Часть 38 - ТАРТАР ИЗ СЕЛЬДИ!!!
Часть 39 - САЛАТ ОРХИДЕЯ!!!
Часть 40 - СУПЕР КРАСИВЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА!
Часть 41 - ВКУСНАЯ РЫБКА ПОД ГРИБАМИ !!!
Часть 42 - ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ПОД МАЙОНЕЗОМ С ОРЕХАМИ
...
Часть 48 - САЛАТ С АНАНАСАМИ, КУРИЦЕЙ, ОРЕХАМИ - ПРЕВОСХОДНЫЙ ВКУС!!!
Часть 49 - БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И ГРИБАМИ
Часть 50 - САЛАТ "ЛОХМАТЫЙ" ИЛИ «КТО УСПЕЛ, ТОТ И СЪЕЛ!»