РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА НЕ В БЛЕНДЕРЕ,А МИКСЕРОМ

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 12:41 + в цитатник

Цитата сообщения Nina--sn

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт приготовления домашнего майонеза не в блендере,а миксером

Для майонеза:

- оливковое масло - 300 мл

- яичный желток (комнатной температуры) - 3 шт.

- горчица - 1 ч.л.

- сок лимона - 1 ч.л.(сок половины лимона)

- щепотка соли

- горячая кипяченая вода - 1 ст.л.

Отмерьте очень точно!!! необходимое количество масла в мерной кружке.

Взбейте желтки (комнатной темп) миксером. Постепенно,по чуть-чуть, по одной третьей чайной ложки, вводите в желтки масло и дальше при этом взбивая до образования густой смеси.

Добавьте в смесь лимонный сок-смесь сразу побелеет,+ горчицу, соль и перемешайте.Смесь получается густой,хоть стакан переворачивай вверх дном! Налейте по чуть-чуть кипяченую воду и снова взбейте,чтоб смесь стала не такая густая .

Приятного аппетита! Чудесный майонез готов!

Серия сообщений "ПРИГОДИТСЯ -- МАЙОНЕЗ домашний":
Часть 1 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - РАЗНЫЕ рецепты
Часть 2 - ПОСТНЫЙ ОРЕХОВЫЙ МАЙОНЕЗ
Часть 3 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОСТНОГО МАЙОНЕЗА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 4 - ДВА МАЙОНЕЗА-В БЛЕНДЕРЕ (ЖЕЛТКИ+БЕЛКИ) И В МИКСЕРЕ(ТОЛЬКО ЖЕЛТКИ,А С БЕЛКАМИ ПОЛУЧАЕТСЯ ЖАЛКОЕ ПОДОБИЕ НА МАЙОНЕЗ)-ПОСМОТРИТЕ РАЗНИЦУ В ПРИГОТОВЛЕНИИ
Часть 5 - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА НЕ В БЛЕНДЕРЕ,А МИКСЕРОМ
Часть 6 - ДВА СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА
Часть 7 - И СНОВА МАЙОНЕЗ
Часть 8 - ПОСТНЫЙ !!!!!! МАЙОНЕЗ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК !!!!
Часть 9 - МАЙОНЕЗ ИЗ КУРИНЫХ ЯИЦ С ПАСТЕРИЗАЦИЕЙ ЖЕЛТКОВ !!! от галина5819 !!!