Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

«Тертый» чизкейк
 

 

 

Состав: 

для теста: 

 мука – 230 г 

 сливочное масло – 110 г 

 разрыхлитель – 1 ч.л. 

 какао – 1 ст.л.

 сахарная пудра – 2 ст.л. 

 молоко – 2 ст.л.

 

 

для начинки: 

 сливочный сыр – 500 г 

 яйца – 2 шт 

 сахарная пудра – 150 г 

 кукурузный крахмал – 1 ст.л.

 ванильный сахар – 1 ст.л. 

 цедра лимона – 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

Духовку нагрейте до 175 C. 

Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. 

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут. 

В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

Смешайте белки с основной сырной массой.

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке. Не натертое тесто распределите по форме. 

Затем равномерно распределите сырную начинку.

Сверху закройте слоем натертого теста.

Выпекайте около 45-50 минут. 

Остудите и подавайте к столу.

Серия сообщений "Выпечка -- ПИРОЖНЫЕ, БРАУНИ, ЧИЗКЕЙКИ":
Часть 1 - ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ И КАРТОШКОЙ + ВИДЕО!
Часть 2 - БОЛЕЕ 500 РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ! ВЫБИРАЙ ПО ВКУСУ!!!
...
Часть 12 - КОКОСОВЫЙ ПЛЯЦОК И ЧИЗКЕЙК
Часть 13 - ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА С ТВОРОГОМ ОТ СЕРГЕЯ ГРУНИНА - МАСТЕР-КЛАСС
Часть 14 - ТЕРТЫЙ» ЧИЗКЕЙК ТВОРОЖНЫЙ
Часть 15 - ПИРОЖНОЕ ЛАКОМКА
Часть 16 - ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ-ОЧЕНЬ КРАСИВО И ПРОСТО!!!
...
Часть 39 - ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ - НАЛЕТАЙ, РАЗБИРАЙ! - простое приготовление от галина5819 !!!
Часть 40 - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ: МОКРЫЙ МАННИК - ЭТО НЕЧТО-ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ-НЕЖНОЕ ... - ОТ галина5819 !!!
Часть 41 - ПИРОЖНЫЕ БРАУНИ ЛЕГКИЕ – КОФЕЙНО- ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА С ВОЛШЕБНЫМ ВАНИЛЬНЫМ АРОМАТОМ! от галина5819

Серия сообщений "Выпечка - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, СЫРНИК 1":
Часть 1 - СЫРНИК " КРАКОВСКИЙ"!!!!!!!!!!!!
Часть 2 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ
...
Часть 13 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
Часть 14 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ «ПРИМЕТЫ ЛЕТА»
Часть 15 - ТЕРТЫЙ» ЧИЗКЕЙК ТВОРОЖНЫЙ
Часть 16 - БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ОСНОВЫ С ТВОРОГОМ
Часть 17 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА для детей БЕЗ МУКИ !!!
...
Часть 48 - Сирник з вишнями від Марії Василівни
Часть 49 - Сирник ( Моисеева)
Часть 50 - Сирник (від Наді)