Сырник
 

ингредиенты

-тесто:

Мука-3 стакана,

сл.масло -250 г.

желтки - 5 штук,

Сахарный песок - 2,5 ст.л.

Разрыхлитель теста - 2 ч.л
                    

Начинка:

Творог - 700 г.

желток - 1,

Сах.песок - 0,5 стак.,

Слив.масло -120 г.,

Крахмал - 1 ст.л.,

 Манка - 1 ст.л.,

Цедра -1 лимона или апельсина ,

1 банка консерв.персиков

                    Украшение ;Безе - 6 белков,

щип .соли и 1 - стакан сах.песка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ;

Желтки стираем с сахаром,добавляем - муку и разрыхлитель.

Замороженное масло трем на терочку и тоже добавлям в тесто.

Откладываем немного теста - это 1,3 в морозилку для украшения...

Тесто пусть отдыхает,

делаем  НАЧИНКУ

-Соединяем творог с маслом и желтком...добавляем -

сахар, крахмал, и манку.

Трем 
цедру лимона или апельсина ,

делаем это аккуратно...и вымешиваем...

Застелаем нашу любимую форму бумагой для выпечки...

смазываем маслом и выкладываем ровным слоем тесто...

На тесто выкладываем - начинку и вот пришло время фруктов...достаем их из баночки на бумажное полотенце...

а затем выкладываем на творожную массу...

А теперь взбиваем белки со щип.соли и постепенно добавляем песок...маленькими партиями...

И когда белки взобьются выкладываем сверху фруктов...

Достаем из морозилки остаток теста и трем сверху на белки...

Ставим в холодную духовку...

и включаем температуру -200Гр постепенно...через - 10 минут уходя на - 180 Гр...

ВЫПЕКАЕМ -1час.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТО НЕ СЛОЖНО ...Результат изумительный...

Останется только заварить Ваш любимый чай...

В моей семье этот рецепт прижился...поэтому я и делюсь с Вами мои дорогие!